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臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 范韶華)春節(jié)期間,，畜禽產(chǎn)品消費進入旺季，為了讓群眾吃上“放心肉”，連日來,，霍州市畜禽屠宰管理辦公室人員細化監(jiān)督檢查內(nèi)容，采取靜態(tài)檢查與動態(tài)檢查相結(jié)合的方式,，加強畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)管,，保障畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量安全。

該市畜禽管理辦嚴格做好對屠宰企業(yè)的靜態(tài)檢查,，督促屠宰企業(yè)落實各項規(guī)章制度,，特別是進廠檢疫驗收制度、待宰靜養(yǎng)制度,、肉品品質(zhì)檢驗制度,、無害化處理制度等。同時,，還對企業(yè)的屠宰活動進行全程跟蹤檢查,，檢查企業(yè)的屠宰過程是否符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求;重點檢查送宰畜禽是否按規(guī)定、按比例進行“瘦肉精”自檢或抽檢;是否經(jīng)檢驗人員簽發(fā)“宰前合格證”或“準宰證”;畜禽屠宰時是否做到胴體,、內(nèi)臟,、頭蹄不落地;整理胃、腸時是否做到翻洗干凈,，不殘留糞便;屠宰過程檢驗人員是否始終在現(xiàn)場且按照規(guī)程要求實時進行同步檢驗,。為確保安全衛(wèi)生，畜禽管理辦對屠宰企業(yè)的衛(wèi)生管理,、廠區(qū)衛(wèi)生環(huán)境,、設(shè)施、設(shè)備,、污水,、污物處理等各方面都嚴格要求，為廣大群眾吃上“放心肉”盡職盡責,、保駕護航,。