在推動我市經(jīng)濟增長的進程中，從來不乏優(yōu)秀的民營企業(yè),。思麥爾就是其中之一,。作為一個高速發(fā)展急劇上升的“動力火車”,，思麥爾這一經(jīng)濟現(xiàn)象吸引了我市越來越多圈內(nèi)外人士的關(guān)注,。
六月的陽光已是帶著暑氣,。而隨著中央“八項規(guī)定”和反“四風(fēng)”的持續(xù),，高端餐飲住宿業(yè)“寒流”依舊，眾多星級酒店業(yè)績大幅下滑的趨勢愈演愈烈,。不過這一持續(xù)向縱深發(fā)酵的“寒流”并未影響到思麥爾,，其銷售業(yè)績不降反升,。2013年,，該酒店營業(yè)額逆勢而上，比2012年凈增長73萬元,。
這并非偶然,。
勾勒思麥爾這15年的發(fā)展路線圖，從家具到酒店,，從茶城到旅行社,、從熏醋到保健酒、從房地產(chǎn)到城市綜合體……無不清晰地呈現(xiàn)出不斷上揚的軌跡,。剖析思麥爾其發(fā)展之基,、動力之源，可以用六個字來歸結(jié)——轉(zhuǎn)型,、升級,、跨越。
轉(zhuǎn)型,，應(yīng)市場而動
2007年,，極富現(xiàn)代建筑風(fēng)格的歐式外形的思麥爾國際酒店出現(xiàn)在人們面前。7年時間里,，這個集住宿,、餐飲,、水療、KTV,、會議為一體的大型綜合性四星級涉外商務(wù)酒店,，把“家人”和“親情”文化作為企業(yè)文化的根基，秉承“視客人為親人,，把客人當(dāng)家人”的經(jīng)營理念,，憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的口碑，在我市競爭日益激烈的酒店市場占據(jù)了很大的一塊市場份額,。
在中央“八項規(guī)定”和反“四風(fēng)”的大背景下,，公款消費被遏制，餐飲消費漸趨理性,。厲行節(jié)約,、反對鋪張浪費的新風(fēng)在贏得一片叫好的同時，也引發(fā)我市餐飲業(yè)一場巨變,，首當(dāng)其沖的當(dāng)數(shù)以星級酒店為代表的高端餐飲企業(yè),。
面對這場突如其來的巨變，思麥爾立即著手轉(zhuǎn)型,，在降低各類菜品價格的同時,，創(chuàng)新推出了“平價中餐”、“百姓火鍋”等一系列各式各樣的“平民菜譜”,。
“這是一次創(chuàng)新轉(zhuǎn)身,，也是一個商業(yè)契機?！彼见湢栘撠?zé)人解釋說,，“積極向大眾消費轉(zhuǎn)型，拓展面向大眾的銷售渠道,，讓更多的普通消費者走進來,，以平價消費來享受星級標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),，從而成為星級酒店的消費群體,。”據(jù)該負責(zé)人介紹,，自2007年開業(yè)以來,，思麥爾“相對我市其他同星級酒店來說，餐飲價格是最低的”,，這源于該酒店的定位——“讓普通百姓進得起星級酒店,，把利讓給消費者”。
這一定位在思麥爾的住宿方面尤為明顯,。
在該酒店旗下的幾家快捷酒店里,，服務(wù)前臺墻上掛著的電子屏顯示,，其價格與我市其他快捷酒店的價格持平甚至更低。
“思麥爾快捷酒店的裝修達到了三星級標(biāo)準(zhǔn),，價格走的卻是平民價位,。”該負責(zé)人告訴記者,，思麥爾就是要“以高品質(zhì)服務(wù)來 贏得顧客和社會的認同”,。
對于每一個快捷酒店的選址，思麥爾都會選擇在一些“當(dāng)時看似偏僻,、毫無商機可言”的位置,。而當(dāng)快捷酒店開始營業(yè)后，很快便帶動起這一片區(qū)的人氣與經(jīng)濟,。
以思麥爾快捷酒店平陽北街店為例,，開辦前這里因地理位置偏僻而少有店面。
對于這一選址,，很多人都抱有質(zhì)疑態(tài)度,。
然而，在快捷酒店營業(yè)后,，周邊的餐館等店面漸漸多了起來,，形成了一個以快捷酒店為中心的“經(jīng)濟圈”。
這一快步轉(zhuǎn)型為思麥爾贏得了一片新天地,，也贏得了更多商機,。
升級，內(nèi)涵式發(fā)展
如果說轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新是思麥爾持續(xù)發(fā)展的重要引擎,，那么,，發(fā)展優(yōu)秀的企業(yè)文化、打造優(yōu)秀的團隊,，便是其生存發(fā)展的不竭動力,。
為了全面提升四星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，思麥爾采取“走出去,、請進來”的方式,，積極與國際上先進的酒店理念接軌：邀請國家級酒店管理專家對全體員工進行親情化和體驗式服務(wù)的培訓(xùn);組織管理人員和基層優(yōu)秀員工到外地參觀學(xué)習(xí)。
通過專業(yè)培訓(xùn)和參觀學(xué)習(xí),，加上部門培訓(xùn),、全員學(xué)習(xí)、晨會學(xué)習(xí),、例會學(xué)習(xí)等各種形式的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，使廣大員工的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)有了很大提高，責(zé)任感與使命感愈加增強，凝聚力與戰(zhàn)斗力不斷提升,，這無疑推動了企業(yè)文化建設(shè)再上臺階,。
除此之外，思麥爾還采用校企合作模式,，為優(yōu)秀員工免學(xué)費提供兩年的學(xué)歷培訓(xùn),，以“造血”的方式幫助更多員工提高文化水平和專業(yè)技能，從而提高酒店的核心競爭力,。
在思麥爾,，到處充盈著“把客人當(dāng)家人，視員工為親人”的“家和文化”,。在這里,，員工之間以家人相稱，用“家”的概念溝通員工和企業(yè)的關(guān)系,，給每一位員工以歸屬感,。每年春節(jié)前夕，思麥爾都會組織高管到貧困員工家中慰問,，并為之送去生活必需用品及現(xiàn)金;不久前,，思麥爾餐飲部還特意開辟了茶歇座，為員工提供綠豆湯,、酸梅湯等消暑飲品……點滴關(guān)愛匯成一股濃濃暖流,，緩緩流淌在酒店內(nèi)部。2009年,，思麥爾還成立了愛心基金委員會,，擬定了愛心基金的來源組成、捐贈辦法,、管理方式等,，號召全體員工積極參與，奉獻自己的一片愛心,。
按照“捐贈自愿,、板報公示、透明使用”的原則,，思麥爾愛心基金拉開了全員“愛心資助,，共渡難關(guān)”的序幕。經(jīng)過5年的愛心捐贈和發(fā)展,，目前捐贈余額已達5萬元,，救助困難員工80多人次。真情的付出,，愛心的傳遞，讓越來越多的人加入到這份事業(yè)中來。
跨越,，外延式擴張
面對新的經(jīng)濟形勢,，思麥爾在“內(nèi)外兼修”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，構(gòu)建起持續(xù)發(fā)展的“快動力”,。為謀求更大的發(fā)展空間,，思麥爾突破原有業(yè)務(wù)領(lǐng)域進行擴張，加快了多元化戰(zhàn)略的實施步伐,。
作為我市首家城市生活綜合體,，思麥爾新天地涵蓋了國際影城、美食廣場,、大型超市,、休閑購物、健身娛樂等多種業(yè)態(tài),，全面創(chuàng)新,，顛覆了傳統(tǒng)商業(yè)的單一模式，將吃,、喝,、娛、樂,、購高效整合,，全方位滿足人們多元化的生活習(xí)慣和消費需求。
在這座總面積約3萬平方米的大樓里,，安裝施工正在緊張進行,，招商工作也在有序推進?？梢韵胍?，這里將成為我市城市生活的新亮點。
在思麥爾收購的山西鹿龜神酒業(yè)有限公司內(nèi),，35攝氏度的高溫下,，廠區(qū)建設(shè)正如火如荼地進行，代表著思麥爾多元化發(fā)展的進程步伐,。
與此同時進行的是思麥爾逐步籌建的銷售隊伍,。為此，思麥爾派出相關(guān)人員前往勁酒廠區(qū)實地參觀學(xué)習(xí),，“通過學(xué)習(xí)勁酒的先進生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理經(jīng)驗,，提高思麥爾的核心競爭力，把鹿龜神這一臨汾本土品牌推向全國,，擴大品牌的影響力,?！本嚯x山西鹿龜神酒業(yè)有限公司不遠處，是思麥爾旗下的熏醋廠,，廠區(qū)內(nèi)兩排整齊的平房顯示出了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)氛圍,。
走進生產(chǎn)車間便可聞到一股濃郁的醋香,，一排排醋缸并排放著，里面是正在發(fā)酵的原料,。不日,，這些發(fā)酵好的醋醅便可放入熏缸中用間接火加熱，進行二次發(fā)酵,，“用這種傳統(tǒng)技藝制作出來的熏醋有著特殊的香味”,。
此外，思麥爾還從多個方面進行多業(yè)態(tài),、多元化方向發(fā)展,，進一步擴大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)——除了歷經(jīng)15年載、創(chuàng)下輝煌業(yè)績的思麥爾·萬國家私廣場外,，思麥爾財富中心,、思麥爾·信百年茶城、思麥爾旅行社等亦已開始快速成長,。
不言而喻,，從轉(zhuǎn)型到升級再到跨越，思麥爾實現(xiàn)了從平面單一到立體多元的演遞,，也是近年來我市眾多優(yōu)秀民營企業(yè)發(fā)展的一個縮影,。多元化發(fā)展成為眾多企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效途徑，也是全面提升企業(yè)綜合競爭力的戰(zhàn)略選擇,。在可預(yù)見的將來,，包括思麥爾在內(nèi)的優(yōu)秀民營企業(yè)必將為我市經(jīng)濟增長和社會各項事業(yè)的健康快速發(fā)展不斷注入新的活力!(記者 卞志強)
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