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聰明的龍祠先民便利用這龍祠溫泉,，將耕地改造成了下空上實,、泉水穿流其下的“空心田”。日前,，全國第三次文物普查臨汾普查小組在堯都區(qū)金殿鎮(zhèn)龍祠村就發(fā)現(xiàn)了這種“空心田”遺存,。３月２４日，記者趕赴龍祠村,，以期解開心中的種種好奇,。
空心田究竟是何朝何人所創(chuàng)，至今已無從考證,。不過,，今年６６歲的村民尉三記告訴我們，這種田又被叫做“韭地”,，因?qū)ｉT種植韭韭而得名,。尉三記上世紀６０年代曾擔任過村里生產(chǎn)隊的隊長，８０年代后期還當過村支書,，從他的講述里,，我們可以窺見它曾經(jīng)有過的輝煌。
解放初期,，龍祠村有２００多畝空心田,。在沒有大棚之前，田里冬天靠泉水的溫度能長出韭黃,，這種韭黃早的元旦前就能上市，故而價格不菲,。
“那時,，龍祠的韭菜很有名氣?！蔽救浾f,，當時遠銷太原、曲沃,、絳縣,、襄汾等地，“村里人都是挑著,，或用牲口駝著韭菜,、韭黃去賣，我父親就常挑著到曲沃去,。龍祠空心田出產(chǎn)的韭黃甚至一度遠上京城成為清宮貢品,。”空心田雖好,，但造田田稱是一項浩大工程,。造田時需下挖五六十厘米深,、寬一米二左右的土槽，爾后在沙石層上鋪一層籃球大小的石頭,，其上用小些的石塊 填縫,，但不宜過于緊密，上層覆蓋一層水草,，草上再蓋上一尺左右厚的黃土,，造地才算完成。
每槽地,，在地的兩端有獨立的方形進水口和出水口,，兩槽地之間有“土墻”間隔。進水口,、出水口均設(shè)簡易的閘門—— 一塊磚,。
澆地時，將進水口的閘門磚抽出,，再把出水口堵上,，讓水從下往上洇，個把鐘頭,，,，槽地即可洇好，爾后調(diào)節(jié)進水口閘門磚,，使進水量減小,，同時抽出出水口的閘門磚，從而使水流大小適中,，以便向上層土壤輸送熱量,。這樣澆出來的地，地層能保持松軟,，不像現(xiàn)在的水澆地,，澆過后土層就變硬了。
由于擔心水中的樹葉,、雜草等順水流入石縫,，阻塞水的循環(huán)，聰明的龍祠先民便上山采摘一種叫作“油轱轆”的植物,，塞到進水口來當作濾網(wǎng),。
翻洗田下的石頭費時費力，是空心田只種韭菜的原因之一,。
龍祠的韭菜和現(xiàn)在大棚的韭菜不同,，如果管護得好，種一次可以收１０至１５年,，而管護稍差的則要三五年翻一次地,，清洗土層下用以洇水的石頭,。尉三記曾經(jīng)整理過自己的空心田，很費勁兒的,，“每家至多只能管理半畝地,，超過半畝就得雇人干活?！惫こ毯拼?、大棚技術(shù)推廣，加上水流量的下降,，上世紀８０年代開始,，龍祠村的這種空心田便逐漸減少了。
“如今優(yōu)良的空心田更是少之又少,，大多都變成了水澆地,。”佇立地頭,，尉三記頗感失落,，現(xiàn)在這些地已很難見到韭菜了，大多改種了大蒜,、小麥,、玉米等作物。
說話間,，我們發(fā)現(xiàn)了一塊不足一分地的韭菜地,。“村里就剩下這一小塊好些的空心田了,，去年臘月,，韭黃還沒長出來，就被人定光了,。”尉三記說,，那和當年龍祠韭菜暢銷的場景沒有兩樣,。（記者 孫宗林 王建武）

來源：臨汾日報晚報版

  【責(zé)任編輯： 邱睿】