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  臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 盧凱 陳勇)9月1日，記者從市烹飪協(xié)會獲悉,，我市4支參賽隊(duì)在中國飯店協(xié)會和太原市人民政府聯(lián)合舉辦的2014中國(太原)面食文化節(jié)上大展身手,，接連斬獲“中國最佳餃子宴獎”中國最佳大眾菜品獎”全國最佳包子獎”全國最佳湯料推廣獎”等獎項(xiàng)。

山西一直是面食的故鄉(xiāng),，這里的面食不僅歷史悠久，而且品種豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)山西面食品種多達(dá)280余種,。同樣，我市也有著悠久的面食傳統(tǒng),，一般的家庭婦女能掌握多種面食的制作方法,。在廚師手中，散發(fā)著小麥香的面粉更是花樣翻新,，品種繁多,。此次中國(太原)面食文化節(jié),，小姚面館、唐宮面來香,、灶王爺食府以及薛老五牛肉丸子面4支隊(duì)伍代表我市參賽,。各參賽隊(duì)伍以優(yōu)異的成績，推廣了臨汾的民間飲食文化,，經(jīng)過激烈地角逐,，小姚面館榮獲“中國最佳餃子宴獎”;該店廚師吳志峰制作的菜品榮獲“中國最佳大眾菜品獎”。唐宮面來香榮獲“全國最佳包子獎”以及“全國最佳湯料推廣獎”,。灶王爺食府孫湯杰制作的菜品榮獲“中國最佳大眾菜品獎”,。薛老五牛肉丸子面榮獲“全國湯料最佳推廣獎”。

隨后,，記者來到小姚面館看到,，剛剛在此次面食文化節(jié)上斬獲的“中國最佳餃子宴獎”獲獎證書，已經(jīng)被裱起來掛在了店內(nèi)墻上,?！袊罴扬溩友绐劇粌H僅是我們店的榮譽(yù)，也是臨汾面食的榮譽(yù),，能夠獲此殊榮我們感到很高興,。”小姚面館老板姚正勤告訴記者,，為了參加本次比賽,，店內(nèi)從細(xì)節(jié)著手，在主要食材的選擇上嚴(yán)格把關(guān),，部分食材直接從店里帶到太原,。比賽中更是使出店里的拿手絕活，傾盡全力打造出6種不同風(fēng)格的餃子,，最終斬獲“中國最佳餃子宴獎”,。

據(jù)市烹飪協(xié)會秘書長李剛介紹，在本次比賽前,，該協(xié)會就舉辦了一場烹飪預(yù)賽,，邀請本地多位廚藝高手在小姚面館進(jìn)行比拼。

同時(shí),，該協(xié)會還邀請本地多位美食專家進(jìn)行品評,、指導(dǎo)，為本屆面食文化節(jié)預(yù)熱,。他告訴記者,，接下來,，市烹飪協(xié)會將繼續(xù)堅(jiān)持“走出去,，請進(jìn)來”的宗旨,，進(jìn)一步推廣臨汾民間菜品，為臨汾飲食文化的發(fā)展做出貢獻(xiàn),。