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  臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 盧凱 陳勇)9月1日,，記者從市烹飪協(xié)會獲悉,，我市4支參賽隊在中國飯店協(xié)會和太原市人民政府聯(lián)合舉辦的2014中國(太原)面食文化節(jié)上大展身手,，接連斬獲“中國最佳餃子宴獎”中國最佳大眾菜品獎”全國最佳包子獎”全國最佳湯料推廣獎”等獎項,。

山西一直是面食的故鄉(xiāng)，這里的面食不僅歷史悠久,，而且品種豐富,，據(jù)統(tǒng)計山西面食品種多達280余種。同樣,，我市也有著悠久的面食傳統(tǒng),，一般的家庭婦女能掌握多種面食的制作方法。在廚師手中,，散發(fā)著小麥香的面粉更是花樣翻新,，品種繁多。此次中國(太原)面食文化節(jié),，小姚面館、唐宮面來香,、灶王爺食府以及薛老五牛肉丸子面4支隊伍代表我市參賽,。各參賽隊伍以優(yōu)異的成績,，推廣了臨汾的民間飲食文化，經(jīng)過激烈地角逐,，小姚面館榮獲“中國最佳餃子宴獎”;該店廚師吳志峰制作的菜品榮獲“中國最佳大眾菜品獎”,。唐宮面來香榮獲“全國最佳包子獎”以及“全國最佳湯料推廣獎”。灶王爺食府孫湯杰制作的菜品榮獲“中國最佳大眾菜品獎”,。薛老五牛肉丸子面榮獲“全國湯料最佳推廣獎”,。

隨后，記者來到小姚面館看到,，剛剛在此次面食文化節(jié)上斬獲的“中國最佳餃子宴獎”獲獎證書,，已經(jīng)被裱起來掛在了店內(nèi)墻上?！袊罴扬溩友绐劇粌H僅是我們店的榮譽,，也是臨汾面食的榮譽，能夠獲此殊榮我們感到很高興,?！毙∫γ骛^老板姚正勤告訴記者，為了參加本次比賽,，店內(nèi)從細節(jié)著手,，在主要食材的選擇上嚴格把關(guān)，部分食材直接從店里帶到太原,。比賽中更是使出店里的拿手絕活,，傾盡全力打造出6種不同風(fēng)格的餃子，最終斬獲“中國最佳餃子宴獎”,。

據(jù)市烹飪協(xié)會秘書長李剛介紹,，在本次比賽前，該協(xié)會就舉辦了一場烹飪預(yù)賽,，邀請本地多位廚藝高手在小姚面館進行比拼,。

同時，該協(xié)會還邀請本地多位美食專家進行品評,、指導(dǎo),，為本屆面食文化節(jié)預(yù)熱。他告訴記者,，接下來,，市烹飪協(xié)會將繼續(xù)堅持“走出去，請進來”的宗旨,，進一步推廣臨汾民間菜品,，為臨汾飲食文化的發(fā)展做出貢獻。