“一業(yè)興,，百業(yè)旺”,，文旅業(yè)在助力全面建成小康社會,，提高廣大人民群眾獲得感,、幸福感,，促進人的全面發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用,。特別是旅游業(yè)綜合帶動性強,，今天的旅游已經(jīng)成為小康社會的剛需和標配,，成為大眾的一種生活方式,、學習方式和成長方式,。
如何依托當?shù)鬲氂械奈幕吐糜钨Y源，實現(xiàn)文旅融合大發(fā)展,，成為各地都在不斷探索的重要課題,。在晉國文化的根脈所在地曲沃,，就有一家“寶藏”公司，其將美食與文創(chuàng)相結合,，依托文物青銅器“晉侯鳥尊”,，逐步打通了當?shù)匾欢a(chǎn)融合發(fā)展的新路徑。
文旅同頻 奏響融合發(fā)展強音
你見過可以拼圖的餅干嗎?你吃過可以和積木一樣搭建成造型的餅干嗎?你吃過鳥尊,、豬尊,、兔尊等造型各異、口感香甜的巧克力嗎?曲沃沃爾康源(山西)功能食品有限公司(以下簡稱沃爾康源)將美食與文化巧妙融合,，不僅為消費者帶來了美味與文化的雙重享受,，更為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展注入了新活力。
暮秋時節(jié),，走進沃爾康源生產(chǎn)車間,，一股濃郁的蔬菜香撲面而來。車間內,，生產(chǎn)設備高效有序運轉,，工人師傅有條不紊操作，一塊塊可愛的文創(chuàng)餅干經(jīng)過成型,、烘烤、冷卻,、包裝等工序,，形成圖案精美、紋理可見的鳥尊,、兔尊,、豬尊餅干，讓人垂涎欲滴,。
“目前公司推出的春秋尊餅,、春秋霸面和春秋臻麥系列產(chǎn)品融合了晉國歷史文化、山西面食文化,，這些富有文化味道的美食不僅代表曲沃,，還代表著臨汾、代表著山西,。隨著產(chǎn)品銷往全國,，可以讓更多的人了解山西，了解臨汾,?！蔽譅柨翟簇撠熑酥苡揽f：“目前，公司加強與山西博物院,、臨汾博物館,、晉國博物館,、特產(chǎn)店等合作，不斷拓寬銷售渠道,。同時通過參加各類展會,、活動展示產(chǎn)品，不斷擴大知名度,?！?/p>
文化做媒，吸引“鳳凰來棲”,。沃爾康源是一家集研發(fā),、生產(chǎn)、科普推廣,、休閑觀光,、體驗購物于一體的觀光工廠公司。周永魁道出,，“曲沃擁有豐富的果蔬產(chǎn)品和農產(chǎn)品以及豐厚的歷史文化,，基于這樣的優(yōu)越條件，我們便下定決心利用果蔬產(chǎn)品和歷史文化,，打造出別出心裁的產(chǎn)品,。加之曲沃優(yōu)渥的營商環(huán)境和職能部門的鼎力相助，一路亮起的‘綠燈’,，為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎,。”
正如周永魁所言,，近年來,，該公司深挖曲沃當?shù)刎S富的歷史文化資源，與本土農副產(chǎn)品深度融合,，以獨特的文化創(chuàng)意和產(chǎn)品創(chuàng)新,，將美食與文化巧妙結合，打造出一系列既美味又富有文化氣息的文創(chuàng)食品,，這些特色鮮明,、趣味十足的產(chǎn)品，一經(jīng)面世便成為市場新寵,，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新活力,。
在該公司打造的5G多功能展廳，青銅器鳥尊,、豬尊,、兔尊等造型的餅干以拼圖形式呈現(xiàn)，充滿了趣味性;臨汾牛肉丸子面,、曲沃饸饹面經(jīng)過特殊處理后穿上了精美“外衣”……周永魁介紹,，“春秋霸面系列產(chǎn)品”以晉國青銅器文化為背景,、重耳精神為靈魂、山西地方特色飲食文化為基礎,，將歷史與現(xiàn)代,、文化與美食巧妙地融合在一起?！按呵镒痫炏盗挟a(chǎn)品”結合了晉國青銅器文化元素和天然果蔬的健康功能,，不僅增添了餅干的觀賞性、趣味性和互動性,，讓消費者在享受健康美食的同時,，也能了解曲沃的歷史文化。
用文化傳遞美食,，用美食傳遞溫度,。周永魁直言：“希望我們的文創(chuàng)美食能被更多人看到，從而吸引他們來山西,、來臨汾,、來曲沃游玩，通過這一道美食了解臨汾歷史,，了解曲沃歷史,。”
科技助力 引領健康食品發(fā)展
農業(yè)要振興,，就要插上科技的翅膀,，就要依靠優(yōu)秀的人才、先進的設備,、與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應的園區(qū),。近年來,，曲沃縣以“優(yōu)農業(yè)”和“強文旅”為抓手,，著力將富有機硒產(chǎn)業(yè)與文旅相融合，不斷探索出一條新模式,、新業(yè)態(tài)和新賽道,，推動農業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，帶動農民增收致富,，讓“新質生產(chǎn)力”為鄉(xiāng)村振興注入新活力,。
借助這一東風，沃爾康源始終本著品質食品研發(fā)精神和滿滿的生產(chǎn)匠心,，為安全健康的天然食物賦予更多的營養(yǎng)元素,，專門研發(fā)富有機硒營養(yǎng)食品，集國內功能性食品優(yōu)秀專家人才成立了曲沃富有機硒功能性食品產(chǎn)業(yè)研究院,，致力于富有機硒功能食品的研發(fā)與創(chuàng)新,，通過先進的科技手段,，將有機硒元素植入小麥、大麥等農產(chǎn)品中,，從而研發(fā)出具有特定健康功能的食品,。
在該公司原材料儲備室，可以看到做餅干的主要原料面粉,，都是由富有機硒小麥磨出的富有機硒面粉,。在前期小麥的生長過程當中，研究院通過葉面噴肥的形式,，將有機硒進行植入,，進而得到富有機硒小麥面粉，再結合精準分子對接技術,，研發(fā)出沃爾康源的餅干和面餅,。
不僅僅是面粉，全脂奶粉,，海藻糖,，食用油等輔料，該公司也都在同類產(chǎn)品中進行多次比對,、甄選,。沃爾康源技術總監(jiān)張鶴譯說，“我們經(jīng)常為了一個好原料,，天南地北地去考察,、尋找，甚至為了一個理想中的口味,，‘固執(zhí)’地調試,、測驗上千次。同時,，在產(chǎn)品開發(fā)方面,，不斷更新產(chǎn)品創(chuàng)意、創(chuàng)新生產(chǎn)工藝和完善生產(chǎn)新技術,?！?/p>
“隨著消費者對健康食品需求的增加，富有機硒營養(yǎng)食品成為市場上的熱門產(chǎn)品,。沃爾康源富有機硒營養(yǎng)食品也順利通過了全球富有機硒營養(yǎng)食品認證中心的評審認定,，必將進一步提升品牌形象、增強市場競爭力,，更好地滿足消費者的健康需求,。”周永魁欣喜地說。
依托富有機硒功能食品產(chǎn)業(yè)研究院,，該公司乘勢而上,，不斷引領健康食品創(chuàng)新發(fā)展。研究院下設綜合管理部,、科研部,、加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展部、種植業(yè)發(fā)展部,、市場營銷部,、文化創(chuàng)意開發(fā)部六大部門，全力推進曲沃縣富有機硒大麥,、小麥種子繁育,、種植、精深加工,，實現(xiàn)富有機硒功能食品的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,。
“研究院的研究領域包括富有機硒功能食品的研發(fā)，對食品生產(chǎn)原料,、加工技術進行優(yōu)化,，食品安全檢測和品質檢測，研究消費者食品偏好及需求,，食品工程技術研究試驗發(fā)展,，農業(yè)科學研究和自然科學研究試驗發(fā)展?！敝苡揽榻B,，研究院對食品生產(chǎn)原料進行嚴格篩選，確保原料的品質和安全性,。同時,，不斷優(yōu)化加工技術，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和質量,。通過引進先進的生產(chǎn)設備和技術,，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化和智能化，從而確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性,。
不僅如此,，該研究院建立了完善的食品安全檢測和品質檢測體系,，對生產(chǎn)的每一批產(chǎn)品進行嚴格的質量檢測;積極關注消費者的食品偏好和需求變化,，通過市場調研和消費者反饋，了解消費者對食品的需求和期望,，從而指導產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn);探索新的食品加工技術和方法,，以提高產(chǎn)品的品質和口感;關注食品工程領域的新技術和新進展，積極引進和應用新技術，推動食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展;通過對農作物的種植,、繁育和加工等方面的研究,，不斷提高農產(chǎn)品的品質和產(chǎn)量;關注與食品相關的自然科學問題，為食品的研發(fā)和生產(chǎn)提供科學依據(jù)和技術支持,。同時,，積極與國內外科研機構合作，共同推動食品科學的進步和發(fā)展,。
企業(yè)發(fā)展,，核心在生產(chǎn)。該公司自成立以來,，始終秉承“科技引領,、健康至上、文旅融合”發(fā)展理念,，不斷開展科技創(chuàng)新,，提升產(chǎn)品品質，引入了先進的生產(chǎn)設備和工藝,，確保了產(chǎn)品的健康和安全,。其中的春秋霸面生產(chǎn)線核心采用了第七代非油炸高溫蒸煮設備和低溫烘焙設備，高溫熱能產(chǎn)生自蒸汽發(fā)生器,，通過電機管道傳動,，輸送導流至核心設備，體現(xiàn)了產(chǎn)品安全健康的差異性,，彰顯了技術工藝的競爭力,。
同時，企業(yè)通過數(shù)字信息化手段,，把企業(yè)人,、財、物進行科學管理,，將企業(yè)生產(chǎn)管理過程中海量數(shù)據(jù)進行有效整合集成,，促進生產(chǎn)要素高效流動，提高資源配置效率,，保證產(chǎn)品品質穩(wěn)定,，實現(xiàn)產(chǎn)品全過程溯源。自2024年7月對外開放,，企業(yè)已與山西博物院,、臨汾博物館、晉國博物館,、晉祠博物館等達成合作,。
“硒，作為一種人體必需微量元素，被譽為‘生命的火種’‘長壽元素’‘心臟的守護神’,。近年來,，隨著人們生活水平的提高和改善，大家對飲食健康的需求日益增強,?！敝苡揽莱觯耙劳懈挥袡C硒優(yōu)勢,，‘春秋霸面系列產(chǎn)品’以優(yōu)質小麥粉,、富硒小麥粉、富硒麥芽粉,、有機大麥苗粉,、純凈水、海藻糖為主要原料,，其中富有機硒青汁面的硒含量更是達到了73μg/100g,。‘春秋尊餅系列產(chǎn)品’以富有機硒小麥粉,、有機大麥苗粉,、新西蘭進口奶粉、海藻糖等為主要原料,，有機硒含量47μg/100g,，全面均衡地補充人體所需營養(yǎng)?！?/p>
寓教于樂 打造特色研學基地
沃爾康源是國內首座以春秋晉麥文化為主題的觀光工廠,。為此，該公司專門打造了“一粒麥子的夢想”研學基地,，帶領大家沉浸式體驗傳統(tǒng)農業(yè)到現(xiàn)代科技農業(yè)的變遷,，領悟晉文公百折不撓、堅韌不拔,、勇于變革,、與時俱進的精神，提升游客和廣大學子研學和觀賞體驗,。
近日,，晉國博物館的20余名小小講解員懷揣著對知識的無限向往和對夢想的執(zhí)著追求，踏上了前往沃爾康源觀光工廠的特別研學之旅,。
走進沃爾康源觀光工廠,，大家無不被這里的現(xiàn)代化氣息所吸引。在這里,，研學團隊深入了解大,、小麥從播種到成為美味餅干的全過程，從育種,、種植,、生長到富有機硒賦能、收割,、加工,、包裝，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著科技的智慧與辛勤的汗水,。孩子們可以見證一粒麥子如何通過高科技設備的精準控制,，從一顆顆平凡的種子，變身為營養(yǎng)豐富的面粉,，最終成為我們手中的文創(chuàng)食玩餅干,。
為了讓研學之旅更加生動有趣，沃爾康源特別設置了DIY互動體驗區(qū),。研學團隊可以親手參與青汁飲品的調配,，感受純天然食物帶來的營養(yǎng)與美味。還可以將一個個餅干部件拼裝成國寶青銅器鳥尊,、兔尊,、豬尊等獨特文創(chuàng)作品。這些活動不僅讓孩子們在玩樂中學習知識,，更激發(fā)了他們的創(chuàng)造力和想象力,，讓“一粒麥子的夢想”在他們心中生根發(fā)芽。
得益于“文化+美食+科技”優(yōu)勢,，沃爾康源自成立以來,，先后接待了包括企事業(yè)單位、大學生,、中小學生等多個研學團隊前來參觀,。該公司將晉文化及科普融入文旅及研學的接待當中，通過展示晉文化元素,、富硒農業(yè)科普,，開展DIY互動以及舉辦文化活動等方式，讓孩子們深入了解大麥,、小麥從播種到成為美味餅干的全過程,，感受科技對農業(yè)生產(chǎn)的巨大推動力。
“研學不僅是一次對知識的探索和對夢想的追尋,，更是一次心靈的洗禮和成長的見證,。”周永魁說,，沃爾康源希望通過這樣的活動,，能夠激發(fā)孩子們對農業(yè),、對科技、對環(huán)保的熱愛和關注,，培養(yǎng)他們成為有責任感,、有擔當?shù)奈磥砉瘛Ｍ瑫r,，我們也期待與其他市縣的各機構攜手合作,，共同推動臨汾文旅及研學事業(yè)的發(fā)展，為孩子們創(chuàng)造更多豐富多彩的研學體驗,。
為提升品牌影響力,，沃爾康源把種植、生產(chǎn),、觀光,、體驗融為一體，工廠直接變成銷售服務末端,，探索出了一條“科技農業(yè)+文化創(chuàng)意+旅游觀光”的發(fā)展道路,，并帶動當?shù)丶Z食、果蔬種植戶,、初級加工業(yè),、物流運輸業(yè)、鄉(xiāng)村服務業(yè)等上下游企業(yè),，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)全面融合發(fā)展,。
對于未來的發(fā)展，周永魁信心滿懷,，“公司將繼續(xù)堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展,，加強技術研發(fā)和人才培養(yǎng)，繼續(xù)深挖曲沃特色文化,，堅持以先進的科學技術和文化創(chuàng)意,，深度賦能糧食、水果和蔬菜的深加工,，做好傳統(tǒng)農業(yè)與現(xiàn)代科技的完美融合,，帶動當?shù)氐募Z食、果蔬種植戶,、初級加工業(yè),、物流運輸業(yè)、鄉(xiāng)村服務業(yè)的融合發(fā)展,，實現(xiàn)農民增收,、農業(yè)增效，助力鄉(xiāng)村振興,?！?/p>
記者 閆璟 任怡星 文/圖
責任編輯： 吉政
網(wǎng)站運營：
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證編號：14120200003
晉ICP備 09004084號