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“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽訂合作協(xié)議

產(chǎn)品豐富 滿足消費(fèi)需求

現(xiàn)場(chǎng)推介“永和棗羊”

產(chǎn)品展銷 打造特色品牌

吃棗的羊 就是不一樣

精美預(yù)制菜方便速食

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 永和縣境,，黃河蜿蜒而過(guò),，它不僅孕育了勤勞善良的永和兒女,，更滋養(yǎng)著這片古老而遼闊的土地,，一個(gè)個(gè)美食與自然的故事正在悄然上演。

　　1月3日,，“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)在市區(qū)舉行,，近40家餐飲企業(yè)參會(huì)，共品特色美食,，暢敘棗羊未來(lái),。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，嘉賓云集,，室內(nèi)懸掛的《百羊圖》剪紙作品生動(dòng)再現(xiàn)了“永和棗羊”的生長(zhǎng)情景,，也為現(xiàn)場(chǎng)增添了濃濃的喜慶氣氛。包裝精美的“永和棗羊”產(chǎn)品整齊擺放,，空氣中彌漫著棗羊的香氣,，讓人垂涎欲滴。

　　此次“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)是永和縣扎實(shí)開(kāi)展“冬季行動(dòng)”,，推動(dòng)特優(yōu)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,，加快建設(shè)有機(jī)旱作特色農(nóng)業(yè)“示范縣”的重要舉措。近年來(lái),，在市委,、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，永和縣委,、縣政府堅(jiān)持“穩(wěn)糧,、興牧、強(qiáng)特色,、促融合”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，立足縣域?qū)嶋H,，不斷加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,、專業(yè)化、現(xiàn)代化步伐,。

　　巧妙組合 “永和棗羊”繪豐景

　　在永和縣的發(fā)展畫(huà)卷中,，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)和紅棗產(chǎn)業(yè)是極具代表性的兩張?zhí)厣Ｃ駠?guó)時(shí)期的《永和縣志》里,，就有“戶戶有畜,、牛羊成群”的記載。1990年,，永和絨山羊被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“農(nóng)牧漁業(yè)豐收一等獎(jiǎng)”,。

　　永和縣地處呂梁山脈南端，山川秀美,，氣候宜人,，光照充足，夏無(wú)酷暑,、冬無(wú)霧霾,，全年空氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)80%以上，是全省生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū),?？h域內(nèi)飼草資源豐富，有天然草場(chǎng)15.3萬(wàn)畝,，年均人工種植苜蓿,、高丹草2萬(wàn)余畝,，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為絨山羊的成長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。避風(fēng)向陽(yáng)的沙質(zhì)土壤非常適宜紅棗生長(zhǎng),，產(chǎn)出的紅棗皮薄,、肉厚、核小,。

　　近年來(lái),，為全面提升羊肉品質(zhì)，推動(dòng)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展,，永和縣委,、縣政府多次外出考察論證，加強(qiáng)與科研院校的對(duì)接合作,，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)張春香教授團(tuán)隊(duì)用棗粉作為羊飼料的研究成果為紅棗和養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)互促共進(jìn)發(fā)展開(kāi)辟了新路徑,，“永和棗羊”應(yīng)運(yùn)而生。

　　吃棗的羊,，到底有啥不一樣?

　　推介環(huán)節(jié),，這一問(wèn)題有了答案?！坝篮蜅椦颉痹谏窖虿煌纳L(zhǎng)期,，加入不同比例的棗粉，所產(chǎn)羊肉風(fēng)味獨(dú)特,、肉質(zhì)鮮嫩,、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好,，膻味小,。棗肉里含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,，羊在不同的生長(zhǎng)期,，攝入不同量的棗粉，能很好地補(bǔ)充玉米,、秸稈等飼料氨基酸,、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不均衡的缺陷，有助于改善消化系統(tǒng),、促進(jìn)腸道蠕動(dòng),。

　　在“永和棗羊”品牌的引領(lǐng)下，永和縣晟康食品有限公司搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇,，投資建設(shè)羊肉預(yù)制菜加工廠,，以“庖丁解牛”的思路,，按照肉品部位,、烹飪方式,，研發(fā)出了2大系列5個(gè)類別20余種產(chǎn)品，獲得了消費(fèi)者的一致好評(píng),。

　　簽約合作 攜手前行謀未來(lái)

　　“紅碗和藍(lán)碗的區(qū)別是什么?”

　　“一箱紅碗的價(jià)格是多少?”

　　“現(xiàn)在訂購(gòu)有什么優(yōu)惠?”

　　……

　　產(chǎn)品展示臺(tái)旁,，經(jīng)過(guò)精心分割與包裝的“永和棗羊”，宛如一件精美的藝術(shù)品呈現(xiàn)在嘉賓們面前,。嘉賓們認(rèn)真查看產(chǎn)品介紹,，詳細(xì)向工作人員詢問(wèn)產(chǎn)品的規(guī)格、價(jià)格等信息,，不時(shí)與身邊同伴交流,，思考著合作發(fā)展的方向。臨汾馬氏老地方飯店,、金升鑫老廚房,、臨汾美侖國(guó)際酒店等餐飲企業(yè)與永和縣晟康食品有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂了合作協(xié)議。

　　永和縣晟康食品有限公司負(fù)責(zé)人呼兵說(shuō)：“一年來(lái),，‘永和棗羊’的數(shù)量從去年的30萬(wàn)只增長(zhǎng)到今年的40萬(wàn)只,，產(chǎn)品銷售額近億元。在永和縣委,、縣政府的大力支持下,，我們注冊(cè)了‘永和棗羊’特色品牌，全力提升‘永和棗羊’的品質(zhì),，進(jìn)一步帶動(dòng)永和人民養(yǎng)殖‘永和棗羊’的積極性和熱情，助力鄉(xiāng)村振興,?！?/p>

　　品鑒會(huì)上，與會(huì)人員品嘗了“永和棗羊”系列產(chǎn)品,，燉羊排,、燉羊肉、燉羊雜,、魚(yú)羊鮮,、麻辣羊蹄、辣炒羊血,、羊肉餃子等各種特色美食輪番登場(chǎng),，大家近距離感受了“永和棗羊”系列產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，體驗(yàn)了舌尖上的美味,，紛紛豎起大拇指,，對(duì)“永和棗羊”贊不絕口。

　　“我們一直在尋找特色食材來(lái)豐富菜品,，‘永和棗羊’無(wú)疑是非常理想的選擇,，我們可以開(kāi)發(fā)一系列以棗羊?yàn)楹诵牡牟似?，比如制作棗羊燉湯，將棗羊的鮮美與紅棗的香甜完美融合,，為顧客提供一道營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道絕佳的湯品?！迸R汾馬氏老地方飯店負(fù)責(zé)人馬紅說(shuō),，“我們非常愿意支持‘永和棗羊’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望與當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,，這樣既可以保證我們有穩(wěn)定,、高品質(zhì)的食材供應(yīng)，也能為當(dāng)?shù)赝貙掍N售渠道,，實(shí)現(xiàn)互利共贏,。”

　　聚力奮進(jìn) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展譜新篇

　　2024年2月,，“永和棗羊”品牌發(fā)布會(huì)舉行,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出堅(jiān)實(shí)步伐。時(shí)隔近一年,，“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)再次與大家相約,，彰顯出“永和棗羊”產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

　　“吃棗的羊,，就是不一樣,。”永和縣畜牧發(fā)展中心副主任穆治元說(shuō)道,，“去年品牌發(fā)布會(huì)后,，‘永和棗羊’產(chǎn)品多次參加上海、西安,、成都,、太原產(chǎn)品展銷推介會(huì)，在太原,、大連,、西安、成都,、深圳等城市設(shè)立線下門(mén)店,，并通過(guò)線上平臺(tái)進(jìn)行銷售。全年累計(jì)銷售產(chǎn)品1000余噸,，產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元,。希望更多的人關(guān)注‘永和棗羊’、品嘗‘永和棗羊’,、宣傳‘永和棗羊’,?！?/p>

　　永和縣持續(xù)深化與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作，為“永和棗羊”提供技術(shù)保障,，嚴(yán)把“永和棗羊”產(chǎn)品加工制作關(guān)卡,，最大程度保證口感和營(yíng)養(yǎng)不流失。目前,，永和縣紅棗飼料加工制備裝置和制作方法已成功申請(qǐng)國(guó)家專利,，“永和棗羊”品牌認(rèn)證即將完成。在專業(yè)團(tuán)隊(duì),、專利配方,、專業(yè)制作以及專屬品牌的助力下，“永和棗羊”不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量,，加強(qiáng)溝通合作,，成為地方產(chǎn)業(yè)的嶄新名片，奏響了產(chǎn)業(yè)富民的華美樂(lè)章,。

　　為加快推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展,，永和縣積極構(gòu)建“產(chǎn)加銷”貫通的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)定方向,、政策獎(jiǎng)補(bǔ)激活力,、科技支撐強(qiáng)保障、模式創(chuàng)新提效應(yīng),、品牌創(chuàng)建拓市場(chǎng),、鏈條聯(lián)動(dòng)促發(fā)展，以銷售端擴(kuò)面倒逼生產(chǎn)端提質(zhì),，全力推動(dòng)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)“規(guī)模做大,、鏈條建長(zhǎng)、品牌打響”,。

　　“希望通過(guò)此次品鑒會(huì),，讓越來(lái)越多的人了解‘永和棗羊’,、喜愛(ài)‘永和棗羊’,、共享‘永和棗羊’，促成更多的餐飲企業(yè)與晟康公司的深度合作,，實(shí)現(xiàn)資源共享,、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)‘永和棗羊’走向更廣闊的市場(chǎng),，加快推進(jìn)永和畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展全面提質(zhì)提速,，為加快實(shí)現(xiàn)‘三個(gè)努力成為’奮斗目標(biāo)貢獻(xiàn)永和力量?！庇篮涂h副縣長(zhǎng)賈曉廷表示,。

　　黃河岸畔,，上好羊肉。紅棗柔情蜜意,，羊肉鮮香醇厚,，交織成悠長(zhǎng)歲月的美好詩(shī)篇，從黃河之畔的古老傳說(shuō),，到現(xiàn)代餐桌上的美味佳肴,，“永和棗羊”以其獨(dú)特的魅力將二者完美融合。未來(lái),，永和縣將繼續(xù)加大對(duì)“永和棗羊”產(chǎn)業(yè)的扶持力度,，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，研發(fā)更多的產(chǎn)品種類,，提升產(chǎn)品質(zhì)量,，加強(qiáng)品牌宣傳，積極拓展市場(chǎng),，把“永和棗羊”打造成為全國(guó)知名的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,。

　　記者 安月琦 曹 燕