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后備母牛是指犢牛初生后準(zhǔn)備留作種用的母牛。因此,，后備牛的挑選首先要從犢牛開始,。所謂犢牛，一般是指從初生到6月齡期間的小牛,。選擇犢牛時，首先應(yīng)考察該牛的系譜,，即查其父母,、祖父母及外祖父母的生產(chǎn)性能和表現(xiàn)情況。其次,，要考察其本身的外形與結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，要求犢牛符合本品種牛的基本特征，結(jié)構(gòu)良好,，四肢端正,，行動靈活,。乳用母犢還要求無副乳頭，乳頭較長,，呈扁圓形,，無皺紋。第三,，要觀察其本身的生長發(fā)育狀況,。犢牛的初生重是出生前（胎兒期）發(fā)育的重要指標(biāo)，初生重過小,，說明胎兒期發(fā)育不良,，對后天的生長和生產(chǎn)往往會造成很大影響。正常胎兒的初生重一般占成年母牛體重的5－7%,。
 從初生到斷奶這段時間稱為哺乳期,，奶牛哺乳期一般為3－4個月。哺乳期犢牛日增重和斷奶重的大小,，是衡量后備牛生長發(fā)育狀況的又一重要指標(biāo),。奶牛日增重要求不宜過高，一般0.5－0.7公斤屬正常,。
 選留乳用母牛時,，除考察其系譜、體型外貌和生長發(fā)育表現(xiàn)外,，還要比較生產(chǎn)性能以及對某些主要疾病的抵抗力等,。奶牛的生產(chǎn)性能主要包括產(chǎn)奶量、奶的質(zhì)量,、泌乳均衡性和前乳房指數(shù),。
 產(chǎn)奶量是指一個泌乳期（305天）內(nèi)所產(chǎn)鮮奶總量，產(chǎn)奶量越高,，牛越好,；牛奶質(zhì)量主要指鮮牛奶中所含乳脂肪、乳蛋白,、乳糖和非脂固形物的百分比,，一般含以上成分越高，牛奶質(zhì)量越好,；泌乳均衡性是指一個泌乳期內(nèi)產(chǎn)奶量的穩(wěn)定情況,，泌乳均衡的牛質(zhì)量好（高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶后最初3個月的泌乳量占總產(chǎn)奶量的35%左右，第4－6泌乳月占32.5%左右,，第7－10泌乳月占32.5%左右）,；前乳房指數(shù)是指前乳房產(chǎn)奶量占整個乳房總奶量的百分比，指數(shù)越小,，牛質(zhì)量越好,。 （王桂香） 
 
 

來源：臨汾日報

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