近日,，筆者應縣文聯(lián)組織的“畜牧采風”活動之邀來這里采風,。遠遠的筆者就看見，“臨汾市龍澍峪養(yǎng)殖公司”的牌匾在陽光照耀下格外醒目，一排排整齊劃一的牛舍點綴于曠野山麓,。場地寬敞，不時發(fā)出“哞—哞”地黃牛叫聲,，給寂靜的牛場平添了些許生機,。
對于我們的到來，該公司總經理賀邦俊很是熱情,。他向我們講了自己成年后的經歷：1968年初中畢業(yè)后,，回村當農民，一個偶然的機會,，當了一名護渠合同工,，后來轉正，由于工作干得不錯,，擔任了仙洞溝水管站站長,，直至2005年退休,。
當問起“退休了，月月都有退休金,，該享天倫之樂了,，為啥還要辦養(yǎng)牛場”時，他嘿嘿一笑,，一邊說著一邊還用手指敲著桌子,，面部表情是歡悅的，話語是實實在在的,，頗為生動和風趣,。“我這人,，天生的受苦命,，在渠邊跑了幾十年，跑出了一雙好腳板,，練出了一副好身板,，坐不下閑不住?！薄罢焖贾\著,，60歲退休活到80歲，還有20年的時間為社會和家庭制造財富,。一個人活一輩子,，不是你從社會得到了什么、得到了多少,。而是你給社會留下了什么,、留下了多少。三年前,，了解到飼養(yǎng)肉牛好處多,，一是生長期短，一年多時間就可出欄,，二是出肉率高,，二斤多一點就可出一斤肉，三是綜合效益好,，牛肉不愁銷,，牛皮能制皮革,，牛糞是上等有機肥,。聽說市里在各縣要搞養(yǎng)肉牛示范基地，還有資金扶持,。這些令我眼前豁然一亮,，心旌迸然而動,，養(yǎng)肉牛大有奔頭。再想到我們這里農民有種玉米的習慣,，玉米稈經過青貯發(fā)酵,，是喂牛的上等飼料。這幾年,，我們黃崖村是遠近聞名的無公害大棚西紅柿種植村,，蔬菜戶對農家肥的需用量很大，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖利國利民利自家,?！?br /> 老賀接著說，在市,、縣畜牧局的支持下,，很快立了項，還得到了不菲的資金扶持,。黃崖村黨支部和村委會也很支持我,，在村西劃撥了30畝山坡地，有償使用,，承包期30年,。2009年3月動工，建造了牛舍12座,，貯草池2個,，飼料庫一座，辦公房一排,，總投資300萬元?，F(xiàn)存欄肉牛310頭。僅一年多時間,，就出欄肉牛170頭,，收入130多萬。除此,，出售牛糞還收入了5萬多元,。
老賀由一名“水官”變成了“牛倌”，由一名退休職工變成了牛場老板,。
接下來,，老賀帶領我們到牛舍進行了參觀。在育肥牛舍,，我們看到一頭頭碩大黃牛,，個個膘肥體胖，頭頭毛色光亮，其中有一頭特大的肉牛,，喂養(yǎng)一年零幾個月,，高1米5左右，體重已達800公斤,。著實令我們驚訝不已,。
老賀的肉牛為啥養(yǎng)得這么好？我們要他講一講他的“養(yǎng)牛經”,。他咧嘴一笑,，冒出一句話：肉牛喂得好，里面有道道,。
老賀說他的養(yǎng)?！暗赖馈庇袃蓷l。一是選種,。目前,，肉牛市場最為走俏的進口品種是西門塔爾，它的主要特點是生長速度快,，一周歲體重可以達到450公斤左右,。此外，還有夏洛來,、安格斯,、利木贊、海福特,、皮爾蒙特等,，但這些品種不僅成本高，還存在適應性問題,。在國外肉牛的生產條件是比較高的,，有優(yōu)質的放牧草地，另外后期育肥要給很多精飼料,。咱們這里不具備這些條件,。因此我選用進口牛和本地牛雜交的蒲縣牛，這種牛成本低投資少,，效益相對要高些,。按目前的市場價，一頭雜交牛每長0.5公斤就是4元錢,，上規(guī)?？删陀匈~算了；二是科學飼養(yǎng),，走精細化的喂養(yǎng)道路,。具體做法是,，用飼料攪拌機把切斷的粗飼料和精飼料以及微量元素等添加劑，按育肥牛不同階段的營養(yǎng)需要混合喂養(yǎng),。保證每頭肉牛采食日糧都是精粗添比例穩(wěn)定。傳現(xiàn)代養(yǎng)殖技術既省時又省料,，降低了飼養(yǎng)成本,，提高了飼養(yǎng)效益。
老賀謙虛地說,，養(yǎng)牛我是地地道道的“門外漢”,，只能邊養(yǎng)邊學，邊學邊養(yǎng),。從哪里學呢,？一是向專家學習；二是從電視里學習,，我最愛看中央電視臺的第七套節(jié)目,，每每看到科學養(yǎng)牛大戶，我總是一眼不眨地認真觀看,，把人家的經驗牢牢記在心里,；三是從書本上學，我買了一些科學養(yǎng)牛的專業(yè)書,，認認真真地學,，學了就實踐。我曾蹲在牛圈里觀察肉牛進食情緒的過程,。發(fā)現(xiàn)它心情越高興,，進食量就越大。
又聽說,，讓牛聽音樂,，特別是鋼琴曲，可以增加牛的食欲,。于是,，嘗試著“對牛彈琴”，把錄下的鋼琴曲放給牛聽,，果然靈驗,。
老賀特別注重肉牛的防疫。談到牛易患的傳染病,，老賀說,，在國內口蹄疫最容易發(fā)生，現(xiàn)在有疫苗,，只要給牛注射了就可預防,。眼下天氣熱，牛最易罹患的是爛舌病。爛舌病是一種病毒性傳染病,，傳染媒介是伊蚊和庫蚊,，牛被叮咬易感染。?；忌线@種病,，死亡率達20%—30%。對這種病要綜合防治,，首先要在牛舍里噴灑滅蚊劑,，消滅蚊蟲；其次,，給6個月齡上的牛進行預防注射,；我每天用0.1%高錳酸鉀溶液洗滌牛口腔和蹄部,，然后敷以冰硼散,，或者注射磺胺類藥物或青霉素。牛和人同樣需要講衛(wèi)生,，定期給牛藥浴非常必要,。談到這里，他作了一個小結：一定要不斷更新自己的養(yǎng)殖思維,，勇于改進,，不斷創(chuàng)新。
談到肉牛銷售,，老賀說,，要主動研究市場，善于發(fā)現(xiàn)市場變化規(guī)律,，市場價格是動態(tài)變化的,，時間和價格有一定的變化規(guī)律，要及時捕捉,，不然會稍縱即逝,。
不同市場情況下有不同的銷售原則，我有個老主意,，堅持使用成本銷售法,，即計算飼養(yǎng)成本、人工費用,、水電費用,、場地費用、防疫費用,，看還有多大利潤,。他還堅持要親自調查市場,。
老賀充分發(fā)揮當?shù)赜衩锥捹Y源豐富的優(yōu)勢，加上他的精心管理,，已經走出了一條“集中育肥規(guī)?；曫B(yǎng)管理標準化,，肉牛質量優(yōu)質化,，養(yǎng)殖效益高效化，數(shù)量擴張快速化”的肉牛養(yǎng)殖道路,。
通訊員 曹文敏
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