臨汾新聞網(wǎng)訊（通訊員 王向東）在第二屆中國(山西)特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)上,，4000多種農(nóng)特產(chǎn)品亮相,，省農(nóng)科院小麥研究所最新研發(fā)的糯小麥麥仁在農(nóng)博會(huì)上熱銷,。
糯小麥?zhǔn)且环N新型小麥,支鏈淀粉含量≥99％（表現(xiàn)糯性）,。具有獨(dú)特的加工品質(zhì)特性，食用品質(zhì)優(yōu)良,，在食品工業(yè)和非食品工業(yè)中有著巨大的應(yīng)用價(jià)值,。
糯麥仁含淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪和礦物質(zhì),，硒,、鋅,、鐵含量較高,，核黃素,、煙酸及維生素A等豐富,，有很高的營養(yǎng)價(jià)值,具有保健價(jià)值，有養(yǎng)心,、益腎,、和血、健脾的保健功效,。
【責(zé)任編輯： 付基恒】
