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揚(yáng)麥

割麥

碾麥

“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦,。”當(dāng)我們拿起熱騰騰的饅頭,、挑起美味的面條……也許我們不會(huì)想起這些美食全部都是由一粒粒的麥子磨成面粉后精制而成的,。

6月18日,，記者來到鄉(xiāng)寧縣雙鶴鄉(xiāng)章冠村，看這里的農(nóng)民是怎樣用傳統(tǒng)的方式使山地,、坡地上的小麥顆粒歸倉的,。

“我們一般都是早上5點(diǎn)多就到地里，上午11點(diǎn)前回家吃飯,，等過了中午再去地里……”早上8點(diǎn)半,，在一片坡地上正在用鐮刀手工割麥的村民閆金福說道，他們家今年種植的小麥大約有六畝多,，今天收的這片坡地約有兩畝,，早上他們?nèi)引R上陣，計(jì)劃在中午把這塊地的麥子割完并拉回去,。

“割麥子可不簡(jiǎn)單,，不信你試試……”記者接過鐮刀，割了幾茬麥子,，就感覺鐮刀不那么靈活和鋒利了,，還不時(shí)將許多麥苗連根割起，而且麥稈上的麥穗扎得人臉和胳膊生疼,。老王告訴記者,，割麥子需要練好功夫，一個(gè)好把式,，一天能割三四畝地的麥子,。

麥子割倒后，還得運(yùn)回去晾曬,，上午割的麥子,，曬到下午三四點(diǎn)基本上就能碾了?！按蠹s七八年前,，我們村大多人還是用騾子、驢或牛,、馬來拉碾子將晾曬好的麥子脫粒,，現(xiàn)在家家都有了三輪,，也就沒人養(yǎng)那些大牲口了?！闭诖螓湀?chǎng)用三輪碾麥子的村民李俊說,，碾完麥子后，就是揚(yáng)麥子,，把麥粒和一些麥殼分離開?，F(xiàn)在許多村民都使用鼓風(fēng)機(jī)把麥殼吹出去，但也有人用傳統(tǒng)的揚(yáng)法,。就是用木锨把麥粒和麥殼等雜物揚(yáng)起來,，靠風(fēng)將麥殼和麥粒分開，不過許多年輕人都不會(huì)這種技術(shù)了,。

章冠村所轄7個(gè)自然村,，大約有耕地3000畝，基本上以種植小麥,、玉米和豆類作物為主,。

記者采訪了解到，許多村民都對(duì)今年麥子的長勢(shì)贊不絕口,，今年雨水及時(shí),，這里的旱地麥子每畝大約能打到600斤左右，是多年不遇的豐收年,。

記者 郝海軍 攝影報(bào)道