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    云丘山位于鄉(xiāng)寧縣,、關王廟鄉(xiāng)大河村,、坂兒上村境內，地處呂梁山與汾渭地塹交匯處，因植物種類豐富多樣,、自然景觀獨特神奇，素有“河汾第一名勝”的美譽,。
    柿子是云丘山一大特產,，由于氣候、地形特點,，特別適宜柿子樹的生長,。云丘山往南運城市的稷山、新絳一代雖有柿子樹,，可柿子皮薄不宜長時間存放,，容易腐爛。云丘山的柿子在樹上不摘的話,，它能過一個冬天不腐爛,。
    居住在云丘山麓附近的一位老人介紹，在上世紀六十年代,，因為自然災害,，全國人民生活在饑寒交迫之中。食堂拿票領飯,，限菜限量,，每人也只能吃個半飽。最嚴重的時候,，人們還吃過桃葉窩頭,、玉茭心窩頭、柿子葉窩頭,，國家的救災物資是紅薯片,。吃不飽的百姓自然要想辦法，于是摘一些柿子在溫水中浸泡（俗稱溫柿子）,，去除澀味后充饑,。許多年紀大的人提及過去的生活，對柿子仍念念不忘,。
    云丘山一帶留傳著這樣一句話：千年的古槐問老柿,。
    意思就是說柿子樹壽命很長，甚至會超過槐樹的壽命,。由此可見它的果實是人們延年益壽的大補品,。據專業(yè)人士介紹，經常吃柿子可以滋養(yǎng)皮膚,，使皮膚變得更細膩,、水嫩,；經常吃柿子可以降血壓、活血,、生血,；經常吃柿子可以生精補腎；經常吃柿子可以利尿,，養(yǎng)胃,。柿子最大的特點可以澀腸，制止拉肚子,?？梢哉f柿子是一種綠色補品。
    云丘山的柿餅更是一絕,，又甜,、又綿，尤其是窩頭大的柿餅特好吃,。村民家家都有瑄柿餅的車子,，一頭是用鐵打成的三個叉，把柿子插到上面,，刀子往上一放,，左手一搖，轉一圈,，皮就脫光了,。削皮之后的柿子要放到用秸稈編的蒲席上晾曬，曬二十天左右用手捏上去軟了就行,。然后堆放到一起,，用麻袋之類的東西捂蓋好，一個多月后就開始出霜了,，柿餅也就做成了,。
    目前，柿子和柿餅是當地村民增收致富的支柱產業(yè),，每年冬季,，有大批的客商前來收購，云丘山柿子和柿餅走出大山,，遠銷全國各地,。
    記者張?zhí)N強