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海報設(shè)計：楊晨光

　　新華社太原10月6日電(記者王皓,、楊晨光)國慶假期，一場別開生面的大閘蟹開捕活動在黃河薛公灘生態(tài)文化旅游景區(qū)舉行,，引來四面八方的客商和游人,。

　　“蟹黃飽滿、肉質(zhì)緊實,、口感微甜,，來采購好多次了，一直賣得很好,?！眮碜晕靼驳目蜕虅⑾壬f。

　　黃河薛公灘地處山西省運城市臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村,，近年來,，這里產(chǎn)出的“黃河大閘蟹”以其優(yōu)良品質(zhì)和獨特風(fēng)味受到市場青睞。

　　“青殼,、白肚,、金爪、黃毛,，在黃河灘涂養(yǎng)殖的螃蟹不僅沒有泥腥味,，而且個頭大、膏黃飽滿,、肉質(zhì)鮮美,。”薛公村黨總支書記,、村委會主任程俊懷說,，經(jīng)過幾年的摸索和創(chuàng)新，在黃河灘上實現(xiàn)了“南蟹北養(yǎng)”,，昔日貧瘠的土地如今成了村民的致富田,。

在黃河薛公灘，工作人員展示剛捕撈的大閘蟹,。新華社記者 楊晨光 攝

　　變化始于十多年前,，那時的薛公村黃河沿岸，是近萬畝的灘涂和荒溝,，不適宜糧食作物生長,。2012年，來自安徽蕪湖的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶張俊在此承包了千余畝土地,，開始種植蓮藕,，隨后發(fā)現(xiàn)這里的生態(tài)環(huán)境日漸變好，很可能是養(yǎng)殖大閘蟹的理想之處,。

　　“黃河水質(zhì)好,、水中營養(yǎng)元素豐富,，沿岸氣候宜人，加上沙質(zhì)鹽堿土壤,，都能讓大閘蟹更好更快地生長,。”張俊和同鄉(xiāng)帶著南方蟹苗品種,，從最初的30畝試驗塘發(fā)展到如今的500畝養(yǎng)殖基地,，畝產(chǎn)也從十幾公斤提高到100多公斤,。

　　為了壯大特色產(chǎn)業(yè),，當(dāng)?shù)卣块T和村集體不斷完善養(yǎng)殖基地，打造專業(yè)化的蟹塘,、新建尾水治理系統(tǒng),，種植藻類、荷花,，既可以中和鹽堿度,，還能為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養(yǎng)殖模式,。

　　臨猗縣孫吉鎮(zhèn)黨委書記王國說,，黃河邊養(yǎng)殖大閘蟹，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展提供新模式,，也吸引了更多有技術(shù),、有想法的年輕人來這里創(chuàng)業(yè)，逐步形成魚蝦蟹立體化養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng),，在黃河岸邊就能實現(xiàn)“海味兒自由”,。

　　當(dāng)前，薛公村已有上千畝的大閘蟹,、小龍蝦養(yǎng)殖基地,，每年可為村集體增收50萬元，還能提供長短期就業(yè)崗位130余個,。2023年,，全村大閘蟹產(chǎn)量15萬斤，產(chǎn)值超過750萬元,。

山西省臨猗縣薛公村的蟹塘(無人機照片,，8月13日攝)。新華社記者 詹彥 攝

　　“天好,、地好,、水好是臨猗黃河大閘蟹養(yǎng)殖的三大優(yōu)勢?！眹椰F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蝦蟹體系淡水蟹生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖崗位專家,、上海海洋大學(xué)教授成永旭說,，極端天氣少、黃河灘土質(zhì)適宜,、黃河水質(zhì)優(yōu)良,，共同孕育出了優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，是黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展的典型案例之一,。