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久在異地漂泊,，故園的物事常會氤氳著濃濃的鄉(xiāng)情,，浮現(xiàn)于腦際夢境。而最引起我無盡眷念的,，是故鄉(xiāng)的南瓜,。

南瓜在我的豫西南老家,，被稱為便瓜，取其便于種植,、烹飪之意,，是從前鄉(xiāng)間最常見的瓜疏。南瓜具有很強(qiáng)的適應(yīng)性,，無論在房前屋后,、田埂地頭，還是在坡頭洼地,、林下空地,、莊稼間隙，都能蓬勃生長,，那繁茂的藤蔓,，還可營造出一方納涼擋雨的濃蔭。因有這樣的好處,，鄉(xiāng)親們常將其種在茅屋邊上,，或是西瓜園的草棚近處。南瓜長勢很快,，破土萌生后隨便施些農(nóng)家肥,，短短幾周不見，已是一派藤壯葉茂,、金花遍布的景象了,。

南瓜既能當(dāng)飯，又能做菜,，聽老人們說,，在那些缺吃少喝的苦澀歲月里，南瓜曾是人們的重要口糧,。一是由于南瓜旱澇保收,，產(chǎn)量很大。它易于管理,，產(chǎn)量穩(wěn)定,，春天種下,，夏秋兩季皆可收獲，一顆瓜苗就能結(jié)好幾個(gè)大瓜,。二是經(jīng)久耐儲,。吃不完的南瓜放在菜窖里，能從秋天存到來年夏天,，而且含糖量更高,，味道更好。以前在故鄉(xiāng),，鄉(xiāng)親們總會多種一些南瓜,，以備應(yīng)對旱澇失調(diào)、莊稼歉收等壞年成,。家鄉(xiāng)的民謠里也說：“有了便瓜,，饑荒不怕;便瓜甜甜，活命不難”,。

到我們兒時(shí),，鄉(xiāng)親們的生活有了很大改善，南瓜早已卸下了救命糧的重任,，成為調(diào)劑生活的美味,。母親烹制的南瓜花炒雞蛋、南瓜絲涼面,、南瓜面湯,、南瓜燉肉等美食，至今仍令我眷念不已,。不過最愛吃的還是她做的南瓜糊面片,。先將面粉在鍋里干炒一下，炒到有糊香味時(shí)鏟出;再將五六成熟的南瓜切片炒好;清水煮沸后,，倒入用水和好的面糊攪勻，下入寬厚筋道的手搟面,，煮至八九成熟倒入南瓜菜攪勻,，再用小火燜上一會兒，一鍋美味的南瓜糊面片就做好了,。

端上來后,，趕快夾起一筷子，口感滋嫩爽滑,，鮮香濃郁,，頰齒間靈動(dòng)湯汁的糊香、手搟面的醇香,、南瓜的清香相融合的奇香,，刺激著你的食欲,，挑逗著你的味蕾，讓人越吃越愛吃,，而且還有補(bǔ)中益氣,、消炎止痛、解毒殺蟲,、防癌等食療效果,。母親常說：“人不可貌相，便瓜不能看樣,。這東西看上去粗笨粗笨的,，可還真有大用處哩!”樸實(shí)的話語里，飽含著生活的哲理,，也對我的為人處事,，產(chǎn)生著春風(fēng)化雨的熏陶。

現(xiàn)在想來,，未吃故鄉(xiāng)的南瓜已經(jīng)有十多年了,，然而那些與瓜為伴的流金歲月，卻深深地刻在了懷鄉(xiāng)者的心里,，成為一種倍感溫馨的經(jīng)歷,，一段回味悠長的記憶，一份純樸厚重的深情,，激勵(lì)著我繼續(xù)保持農(nóng)家子弟樸實(shí)勤奮的本色,，走好自己的人生路。

作者：劉杰