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幾場秋雨，故鄉(xiāng)那漫山遍野的小蒜瘋了似的長起來,。

你看,，那路邊、渠旁,、原野上,、空地里……這兒一叢，那兒一簇，精神抖擻的在秋風(fēng)中搖曳,。

小蒜,，在我眼里，這是一種很特別的植物,，也許是鄉(xiāng)情的緣故吧,，甚至我覺得它有些神奇——無需耕種，無需栽培,，更無需照管,，只要有土壤的地方，它便見縫插針,，生長的蓬蓬勃勃,，郁郁蔥蔥，密密匝匝,。

然而,，更可貴的是無論任人翻覆、鏟除,，還是牛羊踐踏,、啃食，但生命不息,，年復(fù)一年,，日復(fù)一日，遍布故鄉(xiāng)的溝溝坎坎,，默默無聞?wù)蔑@著生命的神奇與頑強不屈,。

混沌之際，小蒜,，這也許是我認(rèn)識的第一種植物,。每次跟著母親去田間勞作，拔小蒜——成了我兒時最愜意的游戲,。漫山遍野的小蒜,，或一叢、或一簇,、或一撮,，嫩嫩的、綠綠的,、香香的,，一拔一把，那白色的小蒜頭,，帶著胡須,，粘著潮濕的泥土,，羞答答地破土而出。剝掉外面一層皮,，輕輕咬一口,，香香的、辣辣的,，那種味道成了我童年中最美好的回憶,。

“半碗小蒜，香死老漢”,。故鄉(xiāng)就有這般詼諧樸拙的俗語,，足以看出小蒜的香味之濃。一家爆炒小蒜,，香味氤氳全村,。在故鄉(xiāng)人的廚房里，小蒜即可當(dāng)做主菜,，也可當(dāng)做佐料，或爆炒,，或涼拌,，或腌漬，都讓人唇齒留香,，回味無窮,。然而，我最愛吃的還是母親做的小蒜餃子,。

小時候的記憶中,，霜降前后，正是小蒜香味最濃,，植株最大的時候,。

閑暇之余，無論是霞光照耀的早晨,，還是晚霞斑斕的黃昏,，母親拿一個小鏟鏟，田野里,，一會兒工夫便剜了一大捆小蒜,。回家擇好,，洗凈瀝干,。翌日，把小蒜切細(xì),，再和上豆腐,、核桃仁，以及各種作料，拌勻來包餃子,。餃子沒有出鍋,，小蒜的清香彌漫了廚房，我早已垂涎三尺,，嚷著要吃小蒜餃子,。

成年后，每次回家,，吃一頓母親做的小蒜餃子,，那才叫真的回家了。

曾記得祖父在世時常說,，在那個饔飧不繼的年代,，糧食緊缺，生活貧困,，小蒜和其他野菜一道填飽了農(nóng)家人的肚子,，熬過了那艱難的歲月。另外,，小蒜還是一味中藥呢,，具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效,，用于胃氣滯,、瀉痢等病癥?？磥硇∷膺€是故鄉(xiāng)人健康的呵護神,、救命草。

常年在車水馬龍中打拼,，吃小蒜的機會越來越少,。

這次去大山深處支教，學(xué)校門外就有一片空地,，長滿了密密匝匝的小蒜,。一出門，就被那濃郁的小蒜清香撞了個滿懷,。我就像見到了久違的老友,，又像邂逅隔三秋的戀人。我便迫不及待地走進那片小蒜地,，聞著那熟悉的清香,，撫摸著那嫩滑的身軀，拔一把,，咀嚼著那辛辣醇香的味道,，讓人心潮起伏,，浮想聯(lián)翩。

以后的日子,，心情不悅時,，工作不順時，我總喜歡走出校園,，走進那片屬于我的小蒜地,，親親這個，摸摸那個,，令人心曠神怡,，憂愁不悅頃刻間煙消云散。

如今,，正當(dāng)人們倡導(dǎo)“綠色環(huán)保,，低碳生活”的同時，聰明的故鄉(xiāng)人,，也把這無公害的綠色食品——小蒜,，端上了大雅之堂。無論走進豪華飯館酒店,，還是步入農(nóng)家小院,，尋常百姓家。餐桌上與小蒜相關(guān)的美味菜肴,，養(yǎng)生藥膳，花樣繁多,，數(shù)不勝數(shù),，什么涼拌小蒜、糖醋小蒜,、小蒜炒辣子,、小蒜蘑菇湯……但愿故鄉(xiāng)的小蒜濃郁之香，香飄萬里,，越飄越遠,。曹雪柏