家鄉(xiāng)地處關(guān)中平原西部的小山村,一進(jìn)入冬月農(nóng)閑之際,,村子里的喜事逐漸多起來(lái),。無(wú)論是新媳婦過(guò)門,,姑娘出嫁,還是孩子滿月,,給老人賀壽……村里人稱為過(guò)事,,都熱鬧非凡。
過(guò)事前幾天,,主人家打掃衛(wèi)生,,準(zhǔn)備過(guò)事東西,忙得不可開(kāi)交,?!叭朔晗彩戮袼保倜?,主人家眉宇間流露出的全是喜悅,。
鄉(xiāng)村過(guò)事,全村上陣,,場(chǎng)面蔚為壯觀,。過(guò)事前一天,叫做幫忙,。不用邀請(qǐng),,不用寒暄,天剛蒙蒙亮,,全村男女老少,,不約而同,全都聚集到了主人家的院子里,。擇菜的,,切菜的,壓面的,,燒火的……忙忙碌碌,,各盡其職。說(shuō)話聲,、鍋碗瓢盆聲,、鼓風(fēng)機(jī)嗚嗚聲、小孩吆喝聲……交織在一起,,組成了一首絕妙的鄉(xiāng)村交響曲,。院子里冒著熱氣,散發(fā)著誘人的香味,。
村子里過(guò)事,,一般要選一個(gè)德高望重的人當(dāng)總管,其實(shí)每個(gè)村子都有一兩個(gè)固定的總管,負(fù)責(zé)人員派遣,,指揮具體分工,。
鄉(xiāng)村過(guò)事,最難忘的就是吃臊子面了,。臊子面湯煎,、酸、辣,、香,、汪融為一體。面條勁道,,細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,,放上炒好的臊子疙瘩,,澆上油潑辣子,撒上蔥花香菜,,色香味俱全,,紅油浮面,湯味酸辣,,筋韌爽口,,吃在嘴里唇齒留香,吃上個(gè)七,、八碗不成問(wèn)題,。
貼對(duì)聯(lián),是鄉(xiāng)村過(guò)事必不可少的,。村子里的老先生早已蘸飽了墨汁躍躍欲試,,一行蒼勁有力的毛筆字在紅紙上躍然而出。若是男大結(jié)婚,,對(duì)聯(lián)會(huì)寫“成全兒女一樁事,,了卻父母一片心”。祝壽則會(huì)寫“福如東海長(zhǎng)流水,,壽比南山不老松”,。孩子滿月又會(huì)寫“新丁入戶全家喜,舊友進(jìn)門共祝酒”……一副副紅紅的對(duì)聯(lián),,朗朗上口,,寓意深刻,既送去了美好的祝福,,又增添了過(guò)事的氣氛,。
過(guò)事當(dāng)天,大清早,十里八鄉(xiāng)的親朋好友聚集村子,,平日里寂靜的小山村頓時(shí)喧囂起來(lái),,人聲鼎沸,好不熱鬧,。主人家只需打扮一番,,站在院子口迎接客人,歡迎問(wèn)好,,其他招待等事宜全都由幫忙的人來(lái)負(fù)責(zé)……時(shí)至中午,,鳴炮開(kāi)席,親朋好友舉杯共賀,,推杯換盞,,歡聲笑語(yǔ)融為一片??諝庵须硽柚还蓾鉂獾木葡?,不一會(huì)兒,個(gè)個(gè)紅光滿面,。
村子里過(guò)事,,講究蒸、炸,、炒,、燉各有特色,什么隴州涼盤,、魚香肉絲,、紅燒肉,樣樣俱全,,所邀請(qǐng)的廚子都是方圓幾十里有名的大廚,。糯米蒸的甜蜜,在家鄉(xiāng)過(guò)事是必不可少的一道菜,,象征甜甜蜜蜜,,團(tuán)團(tuán)圓圓。酒足飯飽,,酣暢淋漓之際,,最后一道便是醪糟滾蛋湯,言下之意,,吃飽了該走了,,詼諧有趣吧!鄉(xiāng)村過(guò)事,鄉(xiāng)村一道靚麗的風(fēng)景,,一道難抹的鄉(xiāng)音!
作者:曹雪柏
責(zé)任編輯:鞏鵬
上一篇: 人生是一種經(jīng)歷
下一篇: 與書為友的父親