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童年的元宵節(jié),，逝去的畫(huà)面鐫刻成永恒,，一如電影,，幕幕回放,。在故鄉(xiāng)，元宵節(jié)不僅要做元宵,，吃元宵，還有更重要的一件事,，炸油糕,。老人們說(shuō),，元宵是正月十五的晚飯，而油糕則是年前就著手準(zhǔn)備,，過(guò)了初十就開(kāi)始做,，十五獻(xiàn)神的貢品，二十添倉(cāng)的祭品,。各家的順序不定,，或早或遲，親近的鄰居朋友互相幫忙,，一大屋子的人聚在一起捏油糕,，溫馨又熱鬧。

臘月里,，各家的主婦早早挖出存在甕里的軟黍子,，用干凈的抹布搓幾遍，去皮蛻殼,，將沒(méi)皮的米粒放進(jìn)磨面機(jī)磨成粉,，和成團(tuán)，捏成底兒圓圓,、頂兒尖尖,，有深凹的金窩窩，上籠屜蒸一個(gè)小時(shí),。

此時(shí),，孩子們心饞，嘴更饞,，眼巴巴地看著升騰的裊裊熱氣,，沿著窗格房檐溢出。大人嫌他們礙事,，支喚著,，去，把你嬸嬸和奶奶,，大姨們都叫來(lái),，就說(shuō)咱家捏油糕。等不得孩子們出門,，一串串的笑聲伴著踏踏的腳步進(jìn)了大門,，我們?cè)缇吐勔?jiàn)軟面的香味了，循著味走,，不請(qǐng)自來(lái),。

大人們說(shuō)笑著，不急不躁,，不溫不火,，舒緩有序地端來(lái)油光锃亮的和面盆,，倒入半盆清涼的井水?？释?，渴望著，一雙雙小手端著盤(pán)子,，拿著筷子,，站在門口等啊等。時(shí)間如垂垂老翁,，遲緩地挪著腳步,，用腳尖丈量地面，一點(diǎn)一點(diǎn)地移動(dòng),。大點(diǎn)的孩子不時(shí)地出去看看,，在門口的磚縫里插了炷燃燒的香，一炷香能燒兩個(gè)小時(shí),，燃一半就該熟了,。多次看過(guò)后，孩子們高呼,，熟了熟了,。揭開(kāi)鍋蓋，金黃的窩窩已無(wú)蹤影,，篦子上金黃一片,，軟塌塌地渾成一體。用鏟子鏟下一塊,，撒白糖,，咬一口，拉長(zhǎng)的金絲在陽(yáng)光里閃耀,，晶瑩透明,，融合了甜、粘,，還有很Q的感覺(jué)充斥口腔,，襲擊味蕾，那種香甜無(wú)可比擬,，難以言說(shuō),。

大人們將窩窩泡進(jìn)冷水，停一分鐘,，撈出,，放在案板上揉，讓面團(tuán)釋放出韌性，抹油,，再醒醒?，F(xiàn)在應(yīng)該做餡了,。分別撈出鍋里煮好的紅棗和綠豆,，紅棗用糖炒，綠豆用糖和后抿成泥,。軟面團(tuán)搟成片,，包餡，下鍋炸,。一個(gè)個(gè)金色的油糕在鍋里翻滾,，歷練，漸漸地浮在油面上,。也有個(gè)別包餡多的,，抗議般地鼓起一個(gè)小包。大人們趕緊說(shuō)吉言,，哎呀!發(fā)了,，發(fā)了!剛出鍋的油糕，色澤金黃,，外脆里嫩,，甜香可口。

來(lái),，先端一盤(pán)放在敬獻(xiàn)天地的桌子上,，請(qǐng)神嘗嘗。再送給左鄰右舍親戚朋友都送點(diǎn),，雖不多,，但是情意到了。油糕沒(méi)有腿,，卻能走進(jìn)親戚朋友家;它也不值錢,，卻像絲帶一樣牽動(dòng)親情、友情,。

生命的旅途中,，有些人走著走著就散了;許多事看著看著就淡了。現(xiàn)在的生活優(yōu)越了,，親情友情卻淡了,。在漸行漸遠(yuǎn)的旅途中，驀然回首,，那些童年已成流年,，那些歡樂(lè)已成滄桑，那些念念不忘的人和事已風(fēng)干成風(fēng)景,，只有油糕仍然依舊,。

又是一年元宵節(jié),，油糕一如既往，攜著愛(ài),，擁著暖,，似徐徐春風(fēng)，撲面而來(lái),。     杜萍