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童年的元宵節(jié)，逝去的畫面鐫刻成永恒,，一如電影,，幕幕回放。在故鄉(xiāng),，元宵節(jié)不僅要做元宵,，吃元宵，還有更重要的一件事,，炸油糕,。老人們說，元宵是正月十五的晚飯,，而油糕則是年前就著手準備,，過了初十就開始做，十五獻神的貢品,，二十添倉的祭品,。各家的順序不定，或早或遲,，親近的鄰居朋友互相幫忙,，一大屋子的人聚在一起捏油糕，溫馨又熱鬧,。

臘月里,，各家的主婦早早挖出存在甕里的軟黍子，用干凈的抹布搓幾遍,，去皮蛻殼,，將沒皮的米粒放進磨面機磨成粉，和成團,，捏成底兒圓圓,、頂兒尖尖，有深凹的金窩窩,，上籠屜蒸一個小時,。

此時，孩子們心饞,，嘴更饞,，眼巴巴地看著升騰的裊裊熱氣，沿著窗格房檐溢出,。大人嫌他們礙事,，支喚著,，去，把你嬸嬸和奶奶,，大姨們都叫來,，就說咱家捏油糕。等不得孩子們出門,，一串串的笑聲伴著踏踏的腳步進了大門,，我們早就聞見軟面的香味了，循著味走,，不請自來。

大人們說笑著,，不急不躁,，不溫不火，舒緩有序地端來油光锃亮的和面盆,，倒入半盆清涼的井水,。渴望著,，渴望著,，一雙雙小手端著盤子，拿著筷子,，站在門口等啊等,。時間如垂垂老翁，遲緩地挪著腳步,，用腳尖丈量地面,，一點一點地移動。大點的孩子不時地出去看看,，在門口的磚縫里插了炷燃燒的香,，一炷香能燒兩個小時，燃一半就該熟了,。多次看過后,，孩子們高呼，熟了熟了,。揭開鍋蓋,，金黃的窩窩已無蹤影，篦子上金黃一片,，軟塌塌地渾成一體,。用鏟子鏟下一塊，撒白糖,，咬一口,，拉長的金絲在陽光里閃耀,，晶瑩透明，融合了甜,、粘,，還有很Q的感覺充斥口腔，襲擊味蕾,，那種香甜無可比擬,，難以言說。

大人們將窩窩泡進冷水,，停一分鐘,，撈出，放在案板上揉,，讓面團釋放出韌性,，抹油，再醒醒?，F(xiàn)在應該做餡了,。分別撈出鍋里煮好的紅棗和綠豆，紅棗用糖炒,，綠豆用糖和后抿成泥,。軟面團搟成片，包餡,，下鍋炸,。一個個金色的油糕在鍋里翻滾，歷練,，漸漸地浮在油面上,。也有個別包餡多的，抗議般地鼓起一個小包,。大人們趕緊說吉言,，哎呀!發(fā)了，發(fā)了!剛出鍋的油糕,，色澤金黃,，外脆里嫩，甜香可口,。

來,，先端一盤放在敬獻天地的桌子上，請神嘗嘗,。再送給左鄰右舍親戚朋友都送點,，雖不多，但是情意到了,。油糕沒有腿,，卻能走進親戚朋友家;它也不值錢,，卻像絲帶一樣牽動親情、友情,。

生命的旅途中,，有些人走著走著就散了;許多事看著看著就淡了。現(xiàn)在的生活優(yōu)越了,，親情友情卻淡了,。在漸行漸遠的旅途中，驀然回首,，那些童年已成流年,，那些歡樂已成滄桑，那些念念不忘的人和事已風干成風景,，只有油糕仍然依舊,。

又是一年元宵節(jié)，油糕一如既往,，攜著愛，擁著暖,，似徐徐春風,，撲面而來。     杜萍