添倉“變形記”
郭青榮
自古以來,，民以食為天,，民以地為生,，生活離不開土地,，更離不開土地生產的糧食,。無論何時何地,，糧食生產的重要性怎么強調亦不為過,。
正月下旬臨近春耕之際,，人人都盼望著新的一年風調雨順五谷豐登填滿糧倉,。這一份樸素美好的農事祈福,，正是北方傳統(tǒng)民俗節(jié)日——添倉節(jié)的最早源起。
4300年前的臨汾,，生活著一個叫伊放勛的人,。他欽定歷法敬授民時，讓民眾脫離采摘和狩獵開始從事農業(yè)生產,，教人們在遠離河道之地鑿井,，推行最早的司法制度，被老百姓尊為堯王,?！懊駸o能名”四個字就鐫刻在堯廟廣運殿之上。
“晉南地區(qū)本就有蒸年糕的傳統(tǒng),，為添倉節(jié)制作一個大型的年饃怎么樣?”前幾日的添倉節(jié)活動籌備會上,，籌委會成員趙玉瑞拋出了一個創(chuàng)意，贏得與會人員的一致認同,。大家都覺得創(chuàng)新是好事,，但誰又能不負重托擔此重任?趙玉瑞想到了花饃廠的負責人梁喆。電話那頭,，梁喆當即表態(tài)：“這樣重大的活動,，廠里定當全力以赴!”
梁喆愛人屈子荷是花饃傳承人。接到任務后,，以屈子荷為核心的創(chuàng)作團隊全面了解添倉節(jié)來歷和各地風俗習慣,，最終敲定了年饃方案——以本地傳統(tǒng)年饃棗糕為主體，用十層年棗糕疊加起來,，制作五谷和水果造型層層圍繞,，預示來年碩果累累、豐收在望;頂部設計一座盛滿果實的糧倉,，祈禱人民安居樂業(yè),、生活富足。
進入制作環(huán)節(jié)后,，本著好看,、好吃、好食材的理念,，所有造型都用發(fā)面制作,，顏色都取自天然食材。黃色的南瓜面,、粉色的仙人掌果芯面、綠色的菠菜面,、紅色的紅曲米面,、棕色的巧克力面,、紫色的黑米面，在幾位心靈手巧的師傅手中,，化身各式各樣的造型,，有玉米、麥穗,、谷穗,、土豆、核桃,、花生,、辣椒、蘋果,、柿子,、桃子、葡萄,、元寶,、錢袋、白菜,、福袋等,。更絕的是，用面做成的中國結中間的核桃還能轉動,，讓人大開眼界,。
交付環(huán)節(jié)，活動當天7時裝車,，8時到達堯廟,。由于物品數量繁多，一個小時才把全部物品運達,，9時開始組裝,。配件眾多、工序復雜,，好在三位師傅配合熟練,，動作行云流水。隨著一層層棗糕疊起,，一組組配飾疊加,，讓人看得眼花繚亂。景區(qū)內工作人員和游客駐足觀看,，大家瞠目結舌,，贊不絕口。
主體大功告成,，新問題隨即浮現——新鮮出爐的饃相對暄軟,，總重一百多斤,、一米多高的十層棗糕內部沒有支架，頭頂還要“扛著”幾十斤重的糧倉,，稍有不慎就有“塌方”的可能,。緊要關頭，梁喆靈機一動：十層頂上只放倉蓋,，糧倉放到桌上,，原本盛滿倉的各種果實由參與人員依次添倉。這既符合添倉節(jié)的主題,，又有儀式感和參與感,。
隨著活動的進行，所有人滿懷虔誠地拿起果實添倉,，之后又紛紛與大饃合影留念,。沒想到這個原本為預防萬一而想出的應急方案，竟成了本次添倉活動的最大亮點,。
責任編輯： 吉政
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