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包進餃子里的愛

□ 辛宇卉

　　在北方,，無論是重大節(jié)日還是特殊時刻,，餃子一定是餐桌上的必備佳肴，它不僅僅是一種食物,，更是家庭團聚和溫馨的象征,。

　　從小到大，吃過無數(shù)回餃子,。不同餡料,、各種形狀的餃子，總是與那些值得紀(jì)念的日子聯(lián)系在一起,，滿足了我的味蕾,，留下了溫馨的回憶。那些深情的時光,，仿佛也染上了溫暖的光暈。記憶中最美味的,，還是母親親手包的餃子,。其實，母親做的餃子,，也沒什么特別的,，但經(jīng)她的手一加工，好像就有了不一樣的味道,。

　　兒時的春節(jié),，當(dāng)震天的鞭炮，將我從睡夢中喚醒的時候,，餃子簾上已經(jīng)整整齊齊擺滿了餃子,，那是母親早早起來就包好的?？粗且粋€個飽滿又俊俏的餃子,，朦朧的睡意一下子消失得無影無蹤。我三下五除二鉆出被窩,，穿上過年的新衣服,。等餃子煮進鍋里的時候，我湊到跟前眼巴巴地看著,。第一鍋餃子煮好時,，母親總是讓我們姐弟幾個先吃,，只見一陣筷子飛舞，盤子很快就見底了,。她邊煮第二鍋,，邊滿足地看著我們狼吞虎咽。吃了新年的餃子,，仿佛給身體注入了滿滿的活力,，我們一個個活蹦亂跳地找小伙伴瘋玩去了。

　　上初二那年,，我因為生病請假回家,。母親領(lǐng)我去村里的診所瞧病，大夫檢查完說扁桃體發(fā)炎,，需要輸液,。等陪我輸完液回家，母親看我蔫蔫的,，就問我想吃點什么,。學(xué)校的伙食一向清湯寡水，于是我說想吃餃子,。要知道,，那時候，一般只有年節(jié)或生日才能吃到餃子,。沒想到,，第二天，母親真的給我包餃子吃,。我躺在床上,，看著母親在灶臺前忙碌著，她剁餡,、和面,、搟皮，然后坐在那里,，安安靜靜地包起了餃子,。母親包得那樣熟稔，那樣認(rèn)真,，她的側(cè)影看上去那樣安詳,，那樣溫柔。

　　那天的餃子分外香,，我一口氣吃了二十多個,，不僅有雞蛋韭菜獨特的清香味，還有母親滿滿的愛。等一盤餃子下肚,，我也有了力氣和精神,。母親當(dāng)時包餃子的畫面，長久地留存在了我的記憶里,，每當(dāng)想起,，我的心底就會生出幾分柔情。起起伏伏的日子里,，生活的風(fēng)浪襲來的時候,，我都會默默告訴自己，先安定下來,，好好吃飽飯再說,。

　　后來，我跟母親學(xué)會了包餃子;后來的后來,，經(jīng)常包餃子給兒子吃,。兒子時常調(diào)侃：“老媽，你做飯手藝一般,，但餃子包得特好吃!”有了兒子的肯定,，我包餃子的積極性也越來越高，經(jīng)常揣摩著包各種餡的餃子,。

　　歲月流逝,，母親的腰彎了，腿腳也越來越不靈便了,。不知從何時起,，母親很少包餃子了。又是一個周末,，我和大姐相約到父母家包餃子,，炒雞蛋,、煎豬肉,、擇韭菜，將茴子白焯水剁碎,，餃子餡一會兒就準(zhǔn)備停當(dāng)了,。就像小時候母親給我們包餃子一樣，我們圍坐在一起,，邊聊家常,，邊包餃子。如今,，親手為父母包餃子,，包的是我們用心烹調(diào)的餡料，也是光陰沉淀下來的深意。

　　餃子,，不僅僅是一種深受男女老少喜愛的美食,，更是一種情感的傳遞和家的象征。每一次跟家里人一起包餃子,、吃餃子的經(jīng)歷,，都沉淀為溫馨的家庭記憶，美味在唇齒間流動,，愛在談笑中延續(xù),。把愛包進餃子里，給父母盛一碗香噴噴的餃子,，就讓這特殊的儀式感,，為生活增添幾分至味與祥和。