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編者按 我國(guó)自古就有“冬至大如年”的說(shuō)法。每年到了冬至這一天，家家戶戶比過(guò)年還熱鬧,。俗話說(shuō)：冬至到,，吃水餃”,。每年這天餃子是必不可少的節(jié)日飯,。2013年的冬至到了，和全家人坐到一起,，包餃子,、拉家常吧!

兒時(shí)在故鄉(xiāng)，常會(huì)聽(tīng)到這樣的歌謠,，“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒(méi)人管”。也就是說(shuō),，在冬至這一天,，一定是要吃餃子。只有吃了餃子,，耳朵才不至于被凍掉,。以至于，每到這一天,，母親總是會(huì)給全家包一頓餃子吃,。

餃子一定要是羊肉餡的，冬天的羊肉屬于溫補(bǔ)的,，特別是在冬至這一天,，吃羊肉餃子能夠起到暖身的功效。當(dāng)熱騰騰的餃子端上來(lái)時(shí),，往往會(huì)讓我迫不及待地抓起來(lái)就吃,。

而每到這個(gè)時(shí)候，母親總是會(huì)笑著說(shuō)：“慢點(diǎn)吃,，餃子多著呢,。”有時(shí)我也會(huì)問(wèn)母親,，為什么冬至這一天非要吃餃子,，母親說(shuō)：“這里面可有故事呢,，想聽(tīng)不?”一聽(tīng)說(shuō)有故事,，我便纏著母親給我講。

也直到那個(gè)時(shí)候,，我才知道冬至吃餃子是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥,，大堂行醫(yī),，后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病,。其返鄉(xiāng)之時(shí),，正是冬季,。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫,，不少人的耳朵都凍爛了,。他便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋,，在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡,。

他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉,、藥物撈出來(lái)切碎,，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后,，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”,，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”,，喝了“祛寒湯”,，渾身暖和，兩耳發(fā)熱,，凍傷的耳朵都治好了,。

后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物,，也叫“餃子”或“扁食”,。

聽(tīng)著母親講的故事，吃著美味的餃子,，冬至這一天便不知不覺(jué)地過(guò)去了,。當(dāng)然，冬至一過(guò),，年也快來(lái)到了,，這是小孩子最愿意過(guò)的節(jié)日，有好吃的,、好玩的,，還有壓歲錢拿。

如今,，長(zhǎng)大了,，對(duì)于年似乎不是那么的盼望了。只有在冬至這天,，母親勢(shì)必會(huì)同當(dāng)年一樣,，為我們包一頓餃子。冬至如同一年之中的分界線，這一邊是舊年,，另一邊是新年,，過(guò)了冬至，年真的就要來(lái)到了,。一年一年,，日子如流水般逝去，每到這個(gè)時(shí)候,，總是會(huì)讓我憶起童年的一切,，憶起在母親懷中聽(tīng)故事的情形。