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編者按 我國自古就有“冬至大如年”的說法,。每年到了冬至這一天,，家家戶戶比過年還熱鬧,。俗話說：冬至到,，吃水餃”,。每年這天餃子是必不可少的節(jié)日飯,。2013年的冬至到了,，和全家人坐到一起,，包餃子,、拉家常吧!

兒時在故鄉(xiāng),，常會聽到這樣的歌謠，“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”,。也就是說，在冬至這一天,，一定是要吃餃子,。只有吃了餃子，耳朵才不至于被凍掉,。以至于,，每到這一天，母親總是會給全家包一頓餃子吃,。

餃子一定要是羊肉餡的,，冬天的羊肉屬于溫補的，特別是在冬至這一天,，吃羊肉餃子能夠起到暖身的功效,。當(dāng)熱騰騰的餃子端上來時，往往會讓我迫不及待地抓起來就吃。

而每到這個時候,，母親總是會笑著說：“慢點吃,，餃子多著呢?！庇袝r我也會問母親,，為什么冬至這一天非要吃餃子，母親說：“這里面可有故事呢,，想聽不?”一聽說有故事,，我便纏著母親給我講。

也直到那個時候,，我才知道冬至吃餃子是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥,，大堂行醫(yī),，后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病,。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季,。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了,。他便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡,。

他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,，然后將羊肉、藥物撈出來切碎,，用面包成耳朵樣的“嬌耳”,，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,，一大碗肉湯,。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”,，渾身暖和,，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了,。

后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

聽著母親講的故事,，吃著美味的餃子,，冬至這一天便不知不覺地過去了。當(dāng)然,，冬至一過,，年也快來到了，這是小孩子最愿意過的節(jié)日,，有好吃的,、好玩的，還有壓歲錢拿,。

如今,，長大了，對于年似乎不是那么的盼望了,。只有在冬至這天,，母親勢必會同當(dāng)年一樣，為我們包一頓餃子,。冬至如同一年之中的分界線,，這一邊是舊年，另一邊是新年,，過了冬至,，年真的就要來到了。一年一年,，日子如流水般逝去,，每到這個時候，總是會讓我憶起童年的一切,，憶起在母親懷中聽故事的情形,。