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51歲的于鳳英是永和縣閣底鄉(xiāng)于家咀村一名土生土長的農(nóng)民,，從他家到黃河蛇曲國家地質(zhì)公園僅有4公里,。今年，他在閣底鄉(xiāng)政府的幫助下，經(jīng)營起了農(nóng)家樂,。在這以前,，看天吃飯的種地日子缺少保障,，這條出路讓他和鄉(xiāng)親們都多了一份收入,。

“放羊的拾柴火，兩不誤”,，現(xiàn)如今,，他在種著西瓜地的同時，兼顧家里的6孔窯洞,，為前來游玩的客人提供食宿,。從遠方來的都是客人，雖然住的不是五星級酒店,，但是總想讓他們住得舒服,，吃得實在?！笨嗫嗖?、榆錢不爛子等地道的永和飯讓前來游玩的人贊不絕口，典型的黃土窯洞更是讓游客可以進一步體會黃土高原的風土人情,。

走進于鳳英寬敞的院子里,，6孔窯洞排成一排。窯洞內(nèi)都用白色涂料粉刷得煥然一新,，土炕上放著白色的被褥,，既有原汁原味的土炕爐子，也有現(xiàn)代化的家具,。在廚房里,，爐子只是在冬天才會派上用場，平時做飯都使用液化氣,，沒有了柴火和煤炭的燃燒,，屋子里干凈不少。

據(jù)于鳳英介紹,，整個于家咀村共有400余人,，90余戶人家，隨著人們思想觀念的轉(zhuǎn)變,，大部分中年人都外出打工,。他的大兒子目前在永和縣的一家賓館當服務(wù)員,，每個月可以領(lǐng)3000元的工資，每逢星期天或者節(jié)假日就會回家看看孩子,。

在與于家咀村隔河相望的 陜西省,，那里的農(nóng)家樂起步較早，現(xiàn)在已經(jīng)趨于成熟,。于鳳英聽外出打工的人說,，那里一盤涼拌苦苦菜標價37元，這在他看來是非常不可思議的,?！爸皇峭松先鳇c鹽，倒點醋,，苦苦菜就是自己地里長出來的東西。別說是37元,，就是7元錢我都覺得貴,，咱村里人要憑著良心做買賣?！狈彩莵淼接邙P英農(nóng)家樂居住的游人,，他都會和妻子、母親一同掌勺,，不僅要有鄉(xiāng)土風味,，更要適應(yīng)來客的口味。每頓飯都是讓客人吃飽為止,，吃好才滿意,。

據(jù)了解，早在1936年中央紅軍東征期間,，在永和與敵激戰(zhàn)數(shù)十起,，殲敵千余人。

毛澤東在永和境內(nèi)工作和戰(zhàn)斗了13天,，路經(jīng)永和40多個村,，行程100余公里?；貛煏r,，毛澤東在閣底鄉(xiāng)東征村居住，從于家咀渡口順利西渡,，勝利完成了東征的戰(zhàn)略任務(wù),。

從起初的東征渡口，到后來的典型農(nóng)村,，現(xiàn)如今于家咀村人憑借著臨近黃河的優(yōu)勢,，希望在經(jīng)營農(nóng)家樂的這條路上過上富足的生活,。

除了于鳳英家的窯洞，其他村民家中的農(nóng)家樂也頗具特色,，在游客臨走時,，淳樸的村民還會讓他們帶上村中的特產(chǎn)，并多加囑咐,。

由于缺乏經(jīng)驗,，諸如廁所、電視等硬件設(shè)施還不完善,，但在于家咀村人的共同努力下,，擺脫“面朝黃土，背朝天”命運,，過上殷實生活指日可待,。（張?zhí)N強 弓佩玉）