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　　年越來(lái)越近了,，但隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，隨著人們生活水平的大幅提高,，越來(lái)越多的人卻感嘆：年味越來(lái)越淡了,，曾經(jīng)記憶中的儀式感，越來(lái)越簡(jiǎn)單了,。為了讓人們更好地感受傳統(tǒng)年俗,，留住記憶中的濃濃年味?本刊從今日起，刊發(fā)追溯濃濃的年味系列稿件,，以饗讀者,。

　　——編者

　　年，總是在提早的盼望中,，如期而至;又在未盡的滿(mǎn)足里,，悄然而去。

　　在每個(gè)中國(guó)人的內(nèi)心深處,，年都是一個(gè)隆重的儀式,，是一種溫?zé)岬那榻Y(jié)，是無(wú)論天南地北,、縱使風(fēng)雪都無(wú)法阻擋的那份對(duì)團(tuán)圓和幸福的守望,，是祖國(guó)大家與千家萬(wàn)戶(hù)無(wú)數(shù)小家喜慶和歡樂(lè)的凝聚，是植根于心,、融化于血的文化傳統(tǒng)與生命符號(hào),。

　　如今，伴隨著物質(zhì)的豐富和文化的多樣,，人們過(guò)年的形式也更加多樣,，但傳統(tǒng)年俗的儀式感和濃濃的年味，從未在我們的文化記憶中失落,。我的家在呂梁山南端山區(qū)的一個(gè)小村落,，村里的年，延續(xù)著輩輩相傳的樸素傳統(tǒng),，也經(jīng)歷著時(shí)代變遷帶來(lái)的新變化,，但依然年味十足。

　　年味是啥?年味是全家團(tuán)圓的喜樂(lè)氣氛;是晚輩孝敬長(zhǎng)輩圍坐在桌前敬的那一杯酒;是屋外煙花閃耀飄進(jìn)鼻內(nèi)的一股幽香;是媽媽忙前忙后做的一頓年夜飯中的餃子;是不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí),見(jiàn)面都說(shuō)過(guò)年好的那種友好感覺(jué);是家家戶(hù)戶(hù)都貼上喜慶對(duì)聯(lián)迎接新春,，是滿(mǎn)大街掛滿(mǎn)了紅燈籠充滿(mǎn)了祝福話(huà)語(yǔ)的那種氣氛……這就叫年味,。

　　現(xiàn)在居住在城里了,，在繁華的街市里，整天熙熙攘攘的人群,，上頓下頓的鮮肉蔬菜,，換上脫下的皮草、羽絨新衣,，使往昔期盼過(guò)年的情結(jié)悄然褪去了不少色彩,。鄉(xiāng)下那種磨豆腐、手搓馃,、蒸棗花,、割羊肉、買(mǎi)豬肉,、選蔬菜等等都在超市里能買(mǎi)到了,，人們似乎不那么在心了，因?yàn)檎鲁跻怀幸苍谡I(yíng)業(yè),，不需要大包小包的存放,。至于備干柴、打旺火,、置鞭炮也因?yàn)榫幼∷藓铜h(huán)保的強(qiáng)化，不像村里那樣比誰(shuí)家火旺,，看誰(shuí)家鞭長(zhǎng),、聽(tīng)誰(shuí)家炮聲大了。而我最感興趣的春聯(lián),，也淡出了視覺(jué),，以前的春聯(lián)大都是買(mǎi)紅紙自己寫(xiě)的，內(nèi)容大多是祈求老年人福壽安康,，年輕人茁壯成長(zhǎng),，家庭平安和睦;盼望莊稼五谷豐登，瑞雪兆豐年之類(lèi)的,。紅紅的春聯(lián)貼上去,，濃濃的年味滲出來(lái)。現(xiàn)在的春聯(lián)內(nèi)容大都是盼望發(fā)財(cái)日進(jìn)斗金的,。門(mén)樓越蓋越高,，對(duì)聯(lián)越貼越長(zhǎng)，字體也越來(lái)越大,，可是內(nèi)容卻越來(lái)越單調(diào),，總給人一種攀比炫富的感覺(jué)。

　　眼下已進(jìn)臘月,，午間的太陽(yáng)懶洋洋地懸在空中,，涼風(fēng)颼颼,，忽然聽(tīng)到樓下一女聲在叫賣(mài)“賣(mài)——糯米軟面——了，賣(mài)——糯米軟面——了”,，妻子以為我看書(shū)睡著了,，輕輕地推我，“起來(lái),，去給咱買(mǎi)幾斤軟面,，月盡炸糕?！迸D三十炸糕,，是我記事以來(lái)從沒(méi)間斷過(guò)的，奶奶如此,、媽媽如此,、妻子接著也如此，用奶奶的話(huà)說(shuō)“月盡炸糕,，繼往開(kāi)來(lái),，來(lái)年辦事就高?！彼詡鞒邢聛?lái)了,。

　　在鄉(xiāng)下時(shí)，臘三十是我最忙活,，又最開(kāi)心的一天,。一早起來(lái)，我就搬炕桌,、研墨,、割紅紙，先把自家的春聯(lián)寫(xiě)出來(lái),，不等寫(xiě)完十幾副春聯(lián),，就有村里人拿上紅紙來(lái)了，嘻嘻哈哈中我就嘴不停,、手不歇地寫(xiě)一天,，有時(shí)村里人家響起了接神鞭炮，我還寫(xiě)不完,，村子盡管不大,，四十多戶(hù)人家，每家至少四副對(duì)聯(lián),，有的還要車(chē)上的,、牛圈羊圈門(mén)上的，200來(lái)副對(duì)聯(lián)若不是平時(shí)就根據(jù)各家擬好存留,，確實(shí)應(yīng)付不了,，更別說(shuō)字寫(xiě)的好賴(lài)了,，多年下來(lái)，村里老小都知道我的習(xí)慣,，字寫(xiě)不好是不會(huì)讓拿走的,。村里幾個(gè)喜愛(ài)寫(xiě)字和文學(xué)的，正月初一拜年期間挨家挨戶(hù)地瀏覽品評(píng),，作為一年的閑談佐料,。

　　也就是在這樣忙乎的情況下，妻子也要蒸軟饃,、捏年糕,。當(dāng)然掃院子、堆旺火柴,、挑滿(mǎn)水缸的事就由來(lái)寫(xiě)春聯(lián)的哥們干了,，但炸糕的事只能由我來(lái)干。

　　每年的糕餡子,，妻子會(huì)依據(jù)兒女們的口味和喜好,，做出紅豆沙的、棗泥的,，紅糖伴蜂蜜的各種,，味道都不錯(cuò)，但我覺(jué)得最簡(jiǎn)單,、最好吃的要數(shù)紅糖伴蜂蜜,。當(dāng)年糕下入滾燙的油鍋中時(shí)，“沙——沙——”的響聲和泛起的油花像歡慶的喜樂(lè)和舞蹈,。軟糕炸好之后會(huì)微微鼓起，咬著口感柔軟,。輕輕咬一口,，燙燙的餡料瞬間會(huì)流出來(lái)，吃著非常過(guò)癮,。

　　除夕晚上,，燭臺(tái)上點(diǎn)起了紅燭，香爐里焚上了香,，蒸好的棗花子也擺上了供桌,，然后端上熱騰騰的炸糕，上天匯報(bào)的神仙也被樸素的人們甜上了嘴?，F(xiàn)在想來(lái),，在所有過(guò)年的吃食中，年糕應(yīng)該說(shuō)是最富于精神性的,，它首先是供品,，承載著人們向列祖列宗表達(dá)的意愿,。人們?yōu)樗鼉A注了最多的辛勞，也傾注了最多的心意,。

　　現(xiàn)在人們抱怨年味兒淡,，一定是心里非常想過(guò)年但找不著年味兒。這一聲聲抱怨從另一方面說(shuō)明了人們對(duì)年的需求,、對(duì)年的情感是存在著的,，只是找不到載體，找不著可以把內(nèi)心的情感表達(dá)出來(lái)的方式,。當(dāng)下,，春節(jié)及其風(fēng)俗漸漸質(zhì)變?yōu)橐环N文化。然而,，我們并沒(méi)有從文化的高度來(lái)享受傳統(tǒng),，享受祖先留給我們的這份寶貴的精神財(cái)富，也沒(méi)有創(chuàng)造出被大眾普遍認(rèn)可的有魅力的新習(xí)俗,。因此,，放在我們眼前的，就是建設(shè)“年文化”這個(gè)不容忽視的文化工程,。我們必須對(duì)“年”從文化上進(jìn)行新的選擇和弘揚(yáng),，把過(guò)年從生活上的必不可少，變?yōu)槲幕系谋夭豢缮?，設(shè)法使傳承千載的生活的年,，完美地轉(zhuǎn)化為未來(lái)的文化的年，讓手寫(xiě)春聯(lián)和炸年糕恢宏廣大,，一年更比一年高!（韓和平）