臨汾新聞網(wǎng)訊 “請出示海鮮的購貨憑證”“活海鮮的保存溫度是多少度”“有多少員工每天接觸冷鏈?zhǔn)称贰薄涨?，市市場監(jiān)管局臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局,、市疾控中心工作人員,，在市區(qū)向陽西路兩家主營海鮮的餐飲店進(jìn)行了新冠病毒核酸采樣檢測,。
“要確保從業(yè)人員健康上崗,，嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施,，做好操作環(huán)境,、重點(diǎn)部位,、餐具用具的消毒消殺工作,?！痹陔S機(jī)抽查的荃海海鮮飯店、廣東人家飯店,，市市場監(jiān)管局臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局食藥科執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了原材料采購貯存,、餐飲用具清洗消毒、加工操作環(huán)境衛(wèi)生等措施落實(shí)情況,，并提出了具體要求,。
在食品操作間里，市疾控中心采樣組工作人員詳細(xì)詢問,、認(rèn)真記錄了水產(chǎn)品的種類和來源,，對部分產(chǎn)品和貯存環(huán)境進(jìn)行了核酸采樣。工作人員用采樣拭子反復(fù)涂抹貯存生鮮食品的冰箱,、案板,、鍋灶，以及門把手,、門簾,、水龍頭等重點(diǎn)部位，并依據(jù)餐飲店提供的名單,，仔細(xì)核實(shí)參與這些環(huán)節(jié)的從業(yè)人員信息,，逐一進(jìn)行咽拭子樣本采樣。
“為了進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化疫情防控工作,，防止新冠病毒通過冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其外包裝等物品傳播蔓延，我們堅(jiān)持每周對冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行核酸采樣檢測,，主要采集從業(yè)人員,、重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)境的樣本,?！笔屑部刂行牟蓸咏M工作人員王俞文介紹，“開展以冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)的核酸采樣檢測,，是確?！嗉獍踩闹匾画h(huán)。我們目前已形成常態(tài)化工作機(jī)制，嚴(yán)把食品源頭安全,?！?/p>
市市場監(jiān)管局臨汾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局食藥科執(zhí)法人員表示，將進(jìn)一步以經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称返霓r(nóng)貿(mào)市場,、大型超市等為重點(diǎn)部門,，以參與運(yùn)輸、貯存,、制售等環(huán)節(jié)的從業(yè)人員為重點(diǎn)對象,，不斷加強(qiáng)檢測力度，全面排除風(fēng)險(xiǎn)隱患,，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全,，全力筑起食品安全防線，讓廣大群眾吃得健康,、吃得放心,。
記者 李靜
責(zé)任編輯： 吉政
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