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　　凌晨4時(shí)許,，甘肅省華池縣南梁鎮(zhèn)荔園堡村,，梅家豆腐坊內(nèi)豆香濃郁。鹵水下鍋,、豆?jié){翻騰,，雙手握緊長(zhǎng)勺反復(fù)攪拌;除凈豆渣、壓緊蓋板,、瀝干水分……梅建順老兩口忙得歡快,。

　　“我們家講究的是真材實(shí)料、手工制作,，決不能偷工減料砸了招牌,。”梅建順說(shuō),，制作一鍋豆腐至少需要6個(gè)多小時(shí),。

　　梅家豆腐遠(yuǎn)近聞名，傳到梅建順手中已是第三代,。南梁,，是西北第一個(gè)紅色政權(quán)——陜甘邊區(qū)蘇維埃政府所在地。梅建順的爺爺梅生貴,，1935年4月在掩護(hù)邊區(qū)黨政軍機(jī)關(guān)人員轉(zhuǎn)移時(shí)犧牲;奶奶趙蓮英開(kāi)辦了梅家豆腐坊,，既養(yǎng)活全家人，也為邊區(qū)革命籌集資金,。

　　2013年以來(lái),，南梁紅色小鎮(zhèn)、南梁革命紀(jì)念館新館陸續(xù)建成,，陜甘邊區(qū)蘇維埃政府舊址等43處紅色遺址開(kāi)發(fā)成紅色旅游景區(qū),，每年接待游客上百萬(wàn)人次。瞻仰完紅色遺跡,，許多游客總要慕名品嘗梅家豆腐這道特色菜,。

　　紅色旅游，讓山大,、溝深,、人窮的南梁迎來(lái)蝶變——

　　“十三五”以來(lái)，南梁大景區(qū)建設(shè)持續(xù)推進(jìn),，長(zhǎng)征文化公園陜甘根據(jù)地革命遺址遺跡再現(xiàn)等工程加快建設(shè),，旅游人數(shù)累計(jì)800萬(wàn)人次，旅游收入35億元,。

　　泥巴路硬化成柏油路,，客車開(kāi)到家門(mén)口,。紅色小鎮(zhèn)安居工程，讓梅建順等荔園堡村村民告別窯洞,，喜遷新居,。“兩層小樓,，面積220平方米,，一層出租，每年租金收入就有2萬(wàn)元,?！泵方樥f(shuō)，“現(xiàn)在我家年收入有10多萬(wàn)元,。我打心底里感謝黨和政府的好政策!”

　　2012年,，《陜甘寧革命老區(qū)振興規(guī)劃》正式出臺(tái)，這是國(guó)務(wù)院批復(fù)同意的首個(gè)革命老區(qū)發(fā)展規(guī)劃,，提出進(jìn)一步強(qiáng)化政策支持,、加大資金投入，加快老區(qū)發(fā)展,。2015年2月,，習(xí)近平總書(shū)記主持召開(kāi)陜甘寧革命老區(qū)脫貧致富座談會(huì)時(shí)要求，加大投入支持力度,，采取更加傾斜的政策,，加大對(duì)老區(qū)發(fā)展的支持，增加扶貧開(kāi)發(fā)的財(cái)政資金投入和項(xiàng)目布局,，鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)資金投向老區(qū)建設(shè),，形成支持老區(qū)發(fā)展的強(qiáng)大社會(huì)合力。

　　黨的十八大以來(lái),，僅華池縣就累計(jì)獲得中央及省級(jí)資金支持185.32億元,，當(dāng)?shù)亟逃⑨t(yī)療等民生事業(yè)發(fā)展迅速,。

　　去年5月，荔園堡村成立華池縣萬(wàn)嘉鴻特色農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社,，大規(guī)模生產(chǎn)豆腐,、豆皮和腐竹等南梁特色食品，梅建順被聘為技術(shù)顧問(wèn),，傳授制作工藝,。

　　合作社理事長(zhǎng)邵彩龍是90后，原來(lái)在長(zhǎng)慶油田務(wù)工,?！盎乩霞覄?chuàng)業(yè),，一是考慮能照顧老人、孩子,，二是看中家鄉(xiāng)的發(fā)展前景,。”邵彩龍說(shuō),，他與另外10戶鄉(xiāng)親各拿1萬(wàn)元入股,，同時(shí)帶動(dòng)周邊40余戶農(nóng)戶種植綠豆、黃豆,，進(jìn)一步延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈,，“合作社日產(chǎn)豆腐1000多斤，去年試運(yùn)營(yíng)半年多,，光豆腐就賣(mài)了30多萬(wàn)元,，現(xiàn)在正開(kāi)足馬力生產(chǎn)?！?/p>

　　一村一品,、因地制宜，華池縣引導(dǎo),、支持各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育生態(tài)觀光,、休閑康養(yǎng)、農(nóng)業(yè)采摘等鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),，集中打造林鎮(zhèn)康養(yǎng)等特色小鎮(zhèn),，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　“好日子是干出來(lái)的,?！泵方樣直鹨淮G豆，倒入桶內(nèi)泡發(fā),，“政策這么好,，更要加油干!”

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2022年04月29日 第 01 版)