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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 春節(jié)前夕，霍州市李曹鎮(zhèn)楊棗村村民喬慧彬家的小院里充滿了歡聲笑語和年饃的濃濃香味,。喬慧彬當天要蒸年饃,，左鄰右舍也前來幫忙，小院里到處洋溢著歡樂的氣氛,。

　　記者走進村民喬慧彬家的小院,，只見院里院外收拾得干干凈凈,。喬慧彬一邊與幾位鄰居說笑著,，一邊捏制各種造型的花饃。她告訴記者：“我們捏的這些饃有登高饃,、棗花饃,、圓饃，它們都有很好的象征意義,，寓意在新的一年里步步高升,、招財進寶、萬事順遂,?！?/p>

　　蒸年饃是一項大工程，一般人家要忙多半天,，人多的家庭幾乎要蒸一天,。“蒸一次要吃一個正月,?！闭f話間，只見喬慧彬和鄰居們對揉好的白面團一頓操作：搓,、捻,、搟、剪,、切,、捏、壓,、挑,、卷等，面團就變成了一個個造型獨特的年饃,，經(jīng)過一個小時的醒饃,，便開始上鍋蒸制。

　　半個小時后，一鍋熱氣騰騰,、又香又白的年饃出鍋了,，一個個精美的“白元寶”和造型各異的吉祥物出現(xiàn)在大家眼前。

　　“我們一般從臘月十幾就開始蒸年饃了,，以前幾乎家家都蒸,，現(xiàn)在好多年輕人都外出打工了，蒸年饃的人自然也少了,。凡是蒸年饃的,，都是家里有老人的?！鼻皝韼兔Φ拇迕窭钋賹⒚爸鵁釟獾哪牮x擺放整齊,，“年饃文化是咱老百姓表達和寄托美好心愿的一種方式，也包含著咱老百姓對新一年幸福生活的祈盼,?！?/p>

　　“霍州年饃不光咱們自己吃，還被銷往全國各地,?！庇浾邚那皝韼兔Φ拇迕窨谥械弥笾颇牮x已成為農(nóng)閑時節(jié)村民致富的新門路,。

　　記者 李媛