馮南垣村夜景
馮南垣村新貌
游客采摘
蔬菜大棚
趕制年饃
特寫(xiě)1
鄉(xiāng)村記憶 獨(dú)具魅力
雪后初霽，馮南垣村銀裝素裹,，在陽(yáng)光照耀下煥發(fā)出別樣生機(jī)。
村委會(huì)主任助理曹陳輝在村口老槐樹(shù)下迎接我們,。談起村里的變化,，他一下打開(kāi)了話匣子。從垣下的溝溝坎坎到垣上的新村新院,，他都如數(shù)家珍,。
在年饃體驗(yàn)館，首先映入眼簾的是巨幅木制雕塑,，上面刻著全國(guó)各地花饃樣式和霍州媧皇廟壁畫(huà)做年饃的場(chǎng)景,。“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”的巨大字幅和蒸年饃的場(chǎng)景雕塑十分震撼人心,。
“這里非常適合一家人親子游,，不僅可以了解年饃的悠久歷史，還可以體驗(yàn)‘好事多磨’的樂(lè)趣,?！辈荜愝x娓娓道來(lái)。記者看到,，現(xiàn)場(chǎng)有來(lái)自幾個(gè)家庭的游客,，大人正帶著孩子在“有模有樣”房學(xué)捏年饃，孩子們戴著廚師帽,、身系圍裙,，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，兩端向內(nèi)一卷,，摁下兩顆棗,，一個(gè)棗花年饃便成型了。隨后,，做好的年饃被放進(jìn)“蒸蒸日上”房蒸制,。游客們通過(guò)觀看、傾聽(tīng),、動(dòng)手等方式,，真正體驗(yàn)了霍州年饃制作全過(guò)程，特別是當(dāng)看到自己親手制作的年饃冒著熱氣出籠時(shí),，臉上洋溢出幸福的喜悅,。
孩子們手持“小小傳承人”的獎(jiǎng)狀，來(lái)到下一站——鄉(xiāng)村記憶館,。這里有霍州市退休老干部陳新華潛心收集的千余件展品,。小院里陳列著上世紀(jì)40年代至80年代的生產(chǎn)生活用具，木犁,、木耙,、扁擔(dān)、麥繩,、推車(chē)等無(wú)一不飽含著時(shí)代印記,，記錄和展示著鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化、傳統(tǒng)村落變遷等文明進(jìn)程,。
小朋友們纏著曹陳輝問(wèn)東問(wèn)西,。家長(zhǎng)們表示，鄉(xiāng)村記憶館承載了老一輩人的鄉(xiāng)愁,，展現(xiàn)了獨(dú)具魅力的鄉(xiāng)土風(fēng)情,，帶孩子來(lái)這里研學(xué)非常有意義。
曹陳輝說(shuō),，如今的馮南垣村不僅成為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū),，還是紅色教育基地?，F(xiàn)已建成初心講堂,、初心小院、連心廣場(chǎng),、戲樓,、茶樓等,，打造集展覽展示、研學(xué)參觀,、紅色教育,、旅游觀光于一體的省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村。目前,，已接待參訪單位500余家,、干部群眾32萬(wàn)人次。
特寫(xiě)2
產(chǎn)業(yè)富民 年饃飄香
過(guò)完臘八就是年,。這些天,，霍州年饃又進(jìn)入熱氣騰騰的生產(chǎn)旺季。
在霍州市辛置鎮(zhèn)的霍嬤嬤食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),，身著無(wú)菌服的工人正緊張忙碌著,。長(zhǎng)長(zhǎng)的流水線上，發(fā)酵好的面團(tuán)被機(jī)器切割成劑子,，再經(jīng)過(guò)工人們嫻熟靈巧的雙手,，一個(gè)個(gè)造型栩栩如生的年饃便呈現(xiàn)在眼前。
“霍嬤嬤”公司由霍州市農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限責(zé)任公司與山西瀚康商貿(mào)有限公司共同注資,，集科研,、培訓(xùn)、生產(chǎn),、加工,、銷(xiāo)售于一體，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的智能化仿手工年饃制坯生產(chǎn)線,，是霍州市目前規(guī)模最大的年饃企業(yè),。生產(chǎn)車(chē)間共設(shè)置3條生產(chǎn)線，其中2條人工揉制生產(chǎn)線,、1條自動(dòng)化面坯配送線,，一天可生產(chǎn)2.5萬(wàn)公斤年饃。
蒸制車(chē)間里,，正趕上年饃出籠,。花式多樣的年饃寄托著人們對(duì)幸福生活的向往：步步登高,、如意棗花,、財(cái)源錢(qián)串、年年有魚(yú),、五福盤(pán)壽……籠蓋一揭開(kāi),，饅頭的香甜味便飄滿整個(gè)車(chē)間。
談起年饃的獨(dú)特配方,，“霍嬤嬤”公司董事長(zhǎng)胡濤說(shuō)：“我們的年饃使用了玉米,、糯米,、大豆、豌豆,、黃豆,、葡萄汁研發(fā)而成的‘酵’頭，所以才有這種獨(dú)特的口味,?！?/p>
產(chǎn)業(yè)富民，年饃飄香,?！盎魦邒摺惫局铝τ诖蛟鞆奶镩g地頭到都市餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，與高?？蒲袡C(jī)構(gòu)聯(lián)合組建年饃產(chǎn)業(yè)研究院,，研發(fā)了年饃無(wú)菌包裝技術(shù)，使年饃的保質(zhì)期在常溫下延長(zhǎng)至一個(gè)月以上,，實(shí)現(xiàn)了年饃常年加工,。預(yù)計(jì)每年可生產(chǎn)年饃4500萬(wàn)個(gè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬(wàn)元,。
霍州年饃不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，還富含大量益生菌。以當(dāng)?shù)爻黾夼畠褐谱鞯摹把蚋狃x”為例,，在干燥通風(fēng)環(huán)境下,，可以長(zhǎng)期保存，民間還有用風(fēng)干“羊羔饃”治療小孩腹瀉的偏方,。年饃經(jīng)過(guò)持續(xù)發(fā)酵,，再配以佐料，實(shí)現(xiàn)“酵變?yōu)獒u”,，可制成老黑面醬,，生動(dòng)佐證霍州年饃用法良多、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),。
如今的霍州年饃,，像蒸籠里升騰起的一個(gè)個(gè)“圖騰”，為人們帶來(lái)喜氣,、帶來(lái)吉祥,，成為吉祥饃、喜慶饃,、幸福饃,。
親歷者說(shuō)
馮南垣村村民 師紅兵
2022年1月26日，是我這輩子永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的日子。這一天,，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到了我們村,，來(lái)到我家看望慰問(wèn),，大伙兒深受感動(dòng),。總書(shū)記親切詢問(wèn)我重建住房好不好,，年貨置辦了沒(méi)有,，還有什么困難，并深情囑咐我們：“一定要把年過(guò)好!”時(shí)間過(guò)得真快,，我們現(xiàn)在已經(jīng)在新居里過(guò)了兩個(gè)春節(jié),，一年更比一年好。我家現(xiàn)在大變樣了,，以前家里平時(shí)就我和老伴倆人,，現(xiàn)在來(lái)馮南垣村的游客都喜歡到我家看看，我就給大家當(dāng)講解員,，老伴在年饃加工坊做年饃,。村子幾乎每天都有參觀旅游的團(tuán)體來(lái)，他們會(huì)去特色小院看看那些老物件,，在村里菜館吃上一頓農(nóng)家飯,。等到村里的民宿建好了，大家可以在村里留宿,，體驗(yàn)村里的生活,。這兩年，村里的文藝活動(dòng)也搞得有聲有色,，威風(fēng)鑼鼓喧天,，快板歌舞熱鬧，感謝黨,，感謝習(xí)近平總書(shū)記,，我們一定牢記領(lǐng)袖囑托，用不懈奮斗創(chuàng)造幸福生活,。
馮南垣村黨支部書(shū)記 師軍平
習(xí)近平總書(shū)記的殷殷囑托言猶在耳,，時(shí)時(shí)鞭策、激勵(lì)著我們基層干部群眾擼起袖子加油干,。這兩年來(lái),，我們立足省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村定位，改善人居環(huán)境,，完善基礎(chǔ)設(shè)施,，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。推出了“馮南垣”名特優(yōu)區(qū)域公用品牌，實(shí)施特色種植養(yǎng)殖項(xiàng)目,，發(fā)展大棚蔬菜,、富硒小麥。山羊養(yǎng)殖,、年饃,、培訓(xùn)、民宿,、餐飲等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,。規(guī)劃建成初心講堂、窯洞會(huì)議室,、鄉(xiāng)村記憶小院等,，打造了馮南垣干部教育培訓(xùn)基地，紅色內(nèi)涵不斷豐富,。我們還要開(kāi)辟古驛道歷史文化游專(zhuān)線,，打造古驛道文旅融合帶、周村周文化和現(xiàn)代文化融合示范片區(qū),、老張灣村傳統(tǒng)古村落片區(qū),，以此帶動(dòng)全村旅游業(yè)發(fā)展，把鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與鄉(xiāng)村振興緊密結(jié)合起來(lái),，讓鄉(xiāng)親們的錢(qián)袋子鼓起來(lái),、日子美起來(lái)。
師莊鄉(xiāng)黨委書(shū)記 朱瑞華
2022年春節(jié)前夕,，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到我們師莊鄉(xiāng)馮南垣村,，當(dāng)時(shí)我為習(xí)近平總書(shū)記匯報(bào)了馮南垣村災(zāi)后重建情況，總書(shū)記的殷殷囑托,，時(shí)至今日仍讓我倍感振奮,、深受鼓舞。
兩年來(lái),，全鄉(xiāng)干部群眾牢記領(lǐng)袖囑托,，瞄準(zhǔn)將馮南垣村打造成省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村目標(biāo)，讓鄉(xiāng)村靚起來(lái),、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái),、老百姓的錢(qián)袋子鼓起來(lái)。我們堅(jiān)持鄉(xiāng)土風(fēng)貌,，不搞大拆大建,，全村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,。尤其是習(xí)近平總書(shū)記親手做的年饃,，引發(fā)了當(dāng)?shù)馗刹咳罕姼嗟乃伎迹褐灰袌?chǎng)青睞,，年饃這個(gè)往日只在春節(jié)期間制作的節(jié)日佳品未嘗不能一年四季走紅。我們看準(zhǔn)市場(chǎng)需求,，建設(shè)了年饃加工企業(yè),，解決了年饃生產(chǎn)保存關(guān)鍵技術(shù)難題，使“小饃饃”成為增收致富的大產(chǎn)業(yè),。下一步,，我們要以點(diǎn)帶面，實(shí)現(xiàn)整鄉(xiāng)發(fā)展,，讓老百姓的日子越過(guò)越紅火,。
記者手記
努力創(chuàng)造美好生活
習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“要統(tǒng)籌災(zāi)后恢復(fù)重建和鄉(xiāng)村振興,，加強(qiáng)流域綜合治理,，補(bǔ)齊防災(zāi)基礎(chǔ)設(shè)施短板，提升防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)能力”,。漫步馮南垣村,，寬闊干凈的街道兩旁，一棟棟混凝土裝配式住房排列整齊,，“共建美麗鄉(xiāng)村,，共享美好生活”12個(gè)鮮紅大字催人奮進(jìn)，如今的馮南垣村生機(jī)勃勃,。
中華民族與自然災(zāi)害斗爭(zhēng)了幾千年,，飽經(jīng)憂患、備嘗艱辛,，從來(lái)沒(méi)有被壓垮,，而是在災(zāi)難中挺起不屈的脊梁，鑄就我們這個(gè)民族堅(jiān)韌不拔的精神,。
災(zāi)后恢復(fù)重建工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，既要立足眼前，積極推進(jìn)重建災(zāi)毀房屋,、修復(fù)受損水利設(shè)施,、完善防洪工程體系等，幫助受災(zāi)群眾渡過(guò)難關(guān);也要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),，提前謀劃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和方向,，將恢復(fù)重建與補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)結(jié)合起來(lái),，與產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來(lái),，引導(dǎo)廣大群眾自力更生、艱苦奮斗,，努力把家園建設(shè)得更加幸福美好,。
幸福生活是奮斗出來(lái)的,。統(tǒng)籌災(zāi)后恢復(fù)重建和鄉(xiāng)村振興，打造省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村,，讓村民們的日子越過(guò)越紅火……記者深深感受到,，感恩奮進(jìn)已成為當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷淖杂X(jué)行動(dòng)，習(xí)近平總書(shū)記的關(guān)心關(guān)懷正激勵(lì)著霍州市干部群眾踔厲奮發(fā),，努力創(chuàng)造美好生活,。
文字：山西日?qǐng)?bào)記者 郭玉琴 杜春春
圖片：郭玉琴 杜春春 霍州融媒
責(zé)任編輯： 吉政
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