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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 在襄汾縣古城鎮(zhèn)，每逢春節(jié),，當?shù)厝罕姸家獪蕚渚赖摹笆衿砀,；x”，表達對新春的祝福和對美好生活的期盼,。

　　春節(jié)臨近,，古城鎮(zhèn)站李村民間藝人王文娟的家里十分熱鬧，全家人聚在一起,，在歡聲笑語中制作石榴祈福花饃,。記者走進王文娟家中,，觀看石榴祈福花饃制作流程,。

　　王文娟是市級非遺“太平面塑”傳承人。每年進入臘月過了小年,，她和家人都會一起趕制石榴祈?；x。

　　石榴祈?；x的制作有一套嚴格的工序,，發(fā)酵、揉面、捏花,、蒸制,、上色，每一道工序都必須精益求精,?；x制作中最難的當屬“捏花”，這也是花饃制作最值得欣賞的地方,。只見王文娟通過捏、搓,、揉,、拽、剪,、貼等多種手法,，做出石榴、花葉等形象,。這些造型各異的花饃寄托著人們對來年生活“蒸蒸日上”的美好期望,。

　　面案上，一把小剪刀,、一根筷子和一個小梳子是王文娟制作花饃的“靈魂搭檔”,。只見她手托一塊面團開始揉捏，反復揉捏8次后,，硬邦邦的面團上已十分平滑,。這里沒有任何圖樣，全憑她的手藝,，不一會兒,，一個形似石榴的雛形開始顯現(xiàn)。她右手拿著剪刀一揮,，左手拇指快速一按,，再用小梳齒兒一壓，一片片石榴瓣兒就成型了,。接下來是剪石榴籽,，這個環(huán)節(jié)最考驗用剪刀的功夫，手既要托得穩(wěn),，還要剪得又快又勻,。一個中型的石榴祈福花饃,，光是石榴籽就得剪出300多個,，每個籽的寬度控制在3毫米左右,。王文娟是家人眼中的“快剪手”，她剪石榴籽僅需20分鐘,。

　　王文娟告訴記者,，制作一個中型石榴祈福花饃最少需要兩個小時,。為了讓制作效率高一些,，全家人分工明確，有的負責刻字,，有的負責捏花,，有的負責做花饃的蓮花底座。他們配合緊密又高效,，在談笑聲中,，一個個普通的面團就變成了活靈活現(xiàn)、造型別致的藝術品,。

　　石榴祈?；x成型了，這還不算完,。醒饃也十分關鍵,，要掌握好時間和溫度，確保不變形,、不干裂,、濕潤光滑。蒸制時更要控制好火候,，蒸出的花饃才能熟透而又不變形,、不起泡。最后一步是“上色”,，色彩豐富的顏料,，在伴有溫度的花饃上更容易附著也更加艷麗。經(jīng)過大家的巧手制作,，一個個精美的石榴祈?；x就完成了。

　　制作好的石榴祈?；x,，王文娟會統(tǒng)一放在“冷房”進行存放,、陰干,。這里是花饃的聚集地，各式各樣的花饃上還鑲嵌著不同的字樣,。

　　“今天一上午我就接到了周邊顧客打來的10多個電話,，現(xiàn)在的訂單已經(jīng)排到了正月十五,。過年也就休息兩天，正月初二就開始干活,?！蓖跷木晷呛堑卣f，做花饃的過程,，滿滿都是兒時的回憶,，有了花饃，就有了年味,。

　　“現(xiàn)在年輕人學做花饃的越來越少了,，平日里我會不定期給村里的婦女義務授課，我要把這個手藝傳給更多的人,?！闭f起花饃的傳承與未來，王文娟信心滿滿,。

　　記者 祁欣