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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 在襄汾縣古城鎮(zhèn)，每逢春節(jié),，當(dāng)?shù)厝罕姸家獪?zhǔn)備精美的“石榴祈?；x”，表達(dá)對(duì)新春的祝福和對(duì)美好生活的期盼,。

　　春節(jié)臨近,，古城鎮(zhèn)站李村民間藝人王文娟的家里十分熱鬧，全家人聚在一起,，在歡聲笑語中制作石榴祈?；x。記者走進(jìn)王文娟家中,，觀看石榴祈?；x制作流程。

　　王文娟是市級(jí)非遺“太平面塑”傳承人,。每年進(jìn)入臘月過了小年,，她和家人都會(huì)一起趕制石榴祈福花饃,。

　　石榴祈?；x的制作有一套嚴(yán)格的工序，發(fā)酵,、揉面,、捏花、蒸制,、上色,，每一道工序都必須精益求精,。花饃制作中最難的當(dāng)屬“捏花”,，這也是花饃制作最值得欣賞的地方,。只見王文娟通過捏、搓,、揉,、拽、剪,、貼等多種手法,，做出石榴、花葉等形象,。這些造型各異的花饃寄托著人們對(duì)來年生活“蒸蒸日上”的美好期望,。

　　面案上，一把小剪刀,、一根筷子和一個(gè)小梳子是王文娟制作花饃的“靈魂搭檔”,。只見她手托一塊面團(tuán)開始揉捏，反復(fù)揉捏8次后,，硬邦邦的面團(tuán)上已十分平滑,。這里沒有任何圖樣，全憑她的手藝,，不一會(huì)兒,，一個(gè)形似石榴的雛形開始顯現(xiàn)。她右手拿著剪刀一揮,，左手拇指快速一按,，再用小梳齒兒一壓，一片片石榴瓣兒就成型了,。接下來是剪石榴籽,，這個(gè)環(huán)節(jié)最考驗(yàn)用剪刀的功夫，手既要托得穩(wěn),，還要剪得又快又勻,。一個(gè)中型的石榴祈福花饃,，光是石榴籽就得剪出300多個(gè),，每個(gè)籽的寬度控制在3毫米左右。王文娟是家人眼中的“快剪手”,，她剪石榴籽僅需20分鐘,。

　　王文娟告訴記者，制作一個(gè)中型石榴祈?；x最少需要兩個(gè)小時(shí),。為了讓制作效率高一些,，全家人分工明確，有的負(fù)責(zé)刻字,，有的負(fù)責(zé)捏花，有的負(fù)責(zé)做花饃的蓮花底座,。他們配合緊密又高效,，在談笑聲中，一個(gè)個(gè)普通的面團(tuán)就變成了活靈活現(xiàn),、造型別致的藝術(shù)品,。

　　石榴祈福花饃成型了,，這還不算完,。醒饃也十分關(guān)鍵，要掌握好時(shí)間和溫度,，確保不變形,、不干裂、濕潤光滑,。蒸制時(shí)更要控制好火候,，蒸出的花饃才能熟透而又不變形、不起泡,。最后一步是“上色”,，色彩豐富的顏料，在伴有溫度的花饃上更容易附著也更加艷麗,。經(jīng)過大家的巧手制作,，一個(gè)個(gè)精美的石榴祈福花饃就完成了,。

　　制作好的石榴祈?；x，王文娟會(huì)統(tǒng)一放在“冷房”進(jìn)行存放,、陰干,。這里是花饃的聚集地，各式各樣的花饃上還鑲嵌著不同的字樣,。

　　“今天一上午我就接到了周邊顧客打來的10多個(gè)電話,，現(xiàn)在的訂單已經(jīng)排到了正月十五。過年也就休息兩天,，正月初二就開始干活,。”王文娟笑呵呵地說,，做花饃的過程,，滿滿都是兒時(shí)的回憶,，有了花饃，就有了年味,。

　　“現(xiàn)在年輕人學(xué)做花饃的越來越少了,，平日里我會(huì)不定期給村里的婦女義務(wù)授課，我要把這個(gè)手藝傳給更多的人,?！闭f起花饃的傳承與未來，王文娟信心滿滿,。

　　記者 祁欣