臨汾新聞網(wǎng)訊 無奮斗不青春!一串小小的麻辣串,，也能做出大名堂,。
對于“90后”的曹強來說，他的奮斗青春便是在城市煙火氣里搏出屬于自己的一片天地。
曹強出生于1992年,，是吉縣文城鄉(xiāng)文城村人。他的創(chuàng)業(yè)故事要從十多年前說起,。
2007年,，沒能參加中考的“山里娃”曹強只身來到了臨汾，在城里的一家火鍋店打雜工,。雖然學歷不高,，但他做事認真踏實，能吃苦耐勞,，不僅掌握了配菜,，還學會了炒料。
餐飲業(yè)是一個永不過時的行業(yè),，6年的火鍋店打工經(jīng)歷讓曹強萌生了自己創(chuàng)業(yè)的念頭,。2012年，他在一位重慶籍火鍋師傅的推薦下,，前往“火鍋之都”學習正宗的炒料技術(shù),。在外學習近一年時間掌握“核心技術(shù)”后，曹強開始盤算著開一間屬于自己的店鋪,?？墒牵_店需要啟動資金,，談何容易?接下來的數(shù)年里,，他為了生計跑過白酒業(yè)務，跑過“滴滴”,，也與朋友合伙賣過二手車,，然而創(chuàng)業(yè)始終是縈繞他心頭的夢想。
轉(zhuǎn)眼到了2020年,。年初,，新冠肺炎疫情突如其來，二手車生意經(jīng)營慘淡,。待到年中疫情形勢稍微好轉(zhuǎn),，曹強又燃起了做餐飲的想法。他考慮到開一家麻辣串店相比火鍋店投資成本小,、風險低,，于是在家人的支持下拿出多年來的積蓄，在市區(qū)迎春街中段租賃了一間門面,，開起了麻辣串店,?！半m然當時店面只有20平方米，只能放得下四張桌子,，但卻使我的夢想成真了……”實現(xiàn)夙愿的曹強格外珍惜這間小店,，與妻子、父母起早貪黑,，盡力維持著它的經(jīng)營,。
麻辣串，風味獨特,、自助快捷,，適合市井生活，深受老百姓喜愛,。在小店的經(jīng)營中,，曹強傾盡自己積累多年的經(jīng)驗和所學，從適宜本地人口味出發(fā),，升級改進了底料,，并且不斷豐富菜品使之達到了100多個品種，滿足了不同人群的需求,。加之一家人誠信經(jīng)營,、待人和善，小店生意紅紅火火,。此后的兩三年間,，曹強又先后租下了附近的幾間門面，時至今日經(jīng)營面積達到300多平方米,，員工也有二十多人,。
麻辣串生意的火爆，讓頭腦靈活的曹強有了更多的想法,。去年,，他向有關(guān)部門申請注冊了商標，同時還注冊了抖音號,，一邊介紹臨汾美食一邊直播引流,。“人人自媒體的時代,，我想抓住這個機遇,，借助網(wǎng)絡的力量擴大影響，打造屬于咱們臨汾的美食品牌,?！辈軓娙缡钦f。
果然，網(wǎng)絡加持的作用不容小覷!抖音號開播以來,，曹強的直播間每天都會吸引不少吃貨粉絲互動，甚至還有網(wǎng)友干脆咨詢起了加盟事宜,。曹強抓住這一商機,，擬定了加盟相關(guān)事項，承諾在加盟店實行統(tǒng)一底料,、統(tǒng)一菜品,，同時提供原料物流配送、加工食材培訓等服務,。截至目前,，他的“曹掌柜吉縣麻辣串”已有52家加盟店，其中臨汾市區(qū)有13家,，同時還輻射到省內(nèi)太原,、運城、晉中,、忻州等地,，遠的則開到了云南省昆明市、湖北省武漢市等地,。
曹強創(chuàng)業(yè)的成功,，離不開他的妻子郭煥。小兩口是初中同學,，那年曹強從重慶回到臨汾時,，郭煥還在太原旅游職業(yè)學院上大二。曹強雖然只有初中學歷,，但身上那股子拼勁兒卻贏得了她的芳心,。“他有上進心,，有責任心,，值得我托付一生?！惫鶡ㄕf,，2014年她畢業(yè)后兩人就結(jié)了婚。
最美的愛情莫過于一起奮斗!如今,，郭煥每天清早送完孩子就會去農(nóng)貿(mào)市場買菜,，接下來的大半天時間和員工們一起穿串兒，為夜市做準備,。而曹強下午5點左右到店,，一直忙碌到凌晨兩三點自然閉店，有時還會到天亮。
曹強把經(jīng)常對加盟商說的“吃不了餐飲的苦,，就別想掙餐飲的錢”這句話當作自己的座右銘,。“苦是苦,，但心里是開心的,。”談及現(xiàn)在的日子,，郭煥微笑著說,。
夜色中，街巷人流如織,，食客大快朵頤,，夜經(jīng)濟的繁榮讓“吉縣娃”曹強信心彌堅：“我的愿望和宗旨是，用心做好每一鍋麻辣串,，做成品牌,，把臨汾美食帶到更遠的地方?！?/p>
霓虹燈下,，躍動著市井喧囂;煙火氣里，升騰著城市生機,。在臨汾,，屬于一個個平凡人的創(chuàng)業(yè)故事仍在續(xù)寫……
記者 孫宗林
責任編輯： 吉政
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