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吉縣曹強(qiáng):城市煙火氣里的奮斗青春

2024-05-07 11:07:57 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)  

  臨汾新聞網(wǎng)訊 無(wú)奮斗不青春!一串小小的麻辣串,,也能做出大名堂,。

  對(duì)于“90后”的曹強(qiáng)來(lái)說(shuō),,他的奮斗青春便是在城市煙火氣里搏出屬于自己的一片天地,。

  曹強(qiáng)出生于1992年,,是吉縣文城鄉(xiāng)文城村人,。他的創(chuàng)業(yè)故事要從十多年前說(shuō)起,。

  2007年,,沒(méi)能參加中考的“山里娃”曹強(qiáng)只身來(lái)到了臨汾,,在城里的一家火鍋店打雜工,。雖然學(xué)歷不高,但他做事認(rèn)真踏實(shí),,能吃苦耐勞,,不僅掌握了配菜,還學(xué)會(huì)了炒料。

  餐飲業(yè)是一個(gè)永不過(guò)時(shí)的行業(yè),,6年的火鍋店打工經(jīng)歷讓曹強(qiáng)萌生了自己創(chuàng)業(yè)的念頭,。2012年,他在一位重慶籍火鍋師傅的推薦下,,前往“火鍋之都”學(xué)習(xí)正宗的炒料技術(shù),。在外學(xué)習(xí)近一年時(shí)間掌握“核心技術(shù)”后,曹強(qiáng)開(kāi)始盤算著開(kāi)一間屬于自己的店鋪,??墒牵_(kāi)店需要啟動(dòng)資金,,談何容易?接下來(lái)的數(shù)年里,,他為了生計(jì)跑過(guò)白酒業(yè)務(wù),跑過(guò)“滴滴”,,也與朋友合伙賣過(guò)二手車,,然而創(chuàng)業(yè)始終是縈繞他心頭的夢(mèng)想。

  轉(zhuǎn)眼到了2020年,。年初,,新冠肺炎疫情突如其來(lái),二手車生意經(jīng)營(yíng)慘淡,。待到年中疫情形勢(shì)稍微好轉(zhuǎn),,曹強(qiáng)又燃起了做餐飲的想法。他考慮到開(kāi)一家麻辣串店相比火鍋店投資成本小,、風(fēng)險(xiǎn)低,,于是在家人的支持下拿出多年來(lái)的積蓄,在市區(qū)迎春街中段租賃了一間門面,,開(kāi)起了麻辣串店,。“雖然當(dāng)時(shí)店面只有20平方米,,只能放得下四張桌子,,但卻使我的夢(mèng)想成真了……”實(shí)現(xiàn)夙愿的曹強(qiáng)格外珍惜這間小店,與妻子,、父母起早貪黑,,盡力維持著它的經(jīng)營(yíng)。

  麻辣串,,風(fēng)味獨(dú)特,、自助快捷,適合市井生活,,深受老百姓喜愛(ài),。在小店的經(jīng)營(yíng)中,,曹強(qiáng)傾盡自己積累多年的經(jīng)驗(yàn)和所學(xué),從適宜本地人口味出發(fā),,升級(jí)改進(jìn)了底料,,并且不斷豐富菜品使之達(dá)到了100多個(gè)品種,滿足了不同人群的需求,。加之一家人誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、待人和善,小店生意紅紅火火,。此后的兩三年間,,曹強(qiáng)又先后租下了附近的幾間門面,時(shí)至今日經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到300多平方米,,員工也有二十多人。

  麻辣串生意的火爆,,讓頭腦靈活的曹強(qiáng)有了更多的想法,。去年,他向有關(guān)部門申請(qǐng)注冊(cè)了商標(biāo),,同時(shí)還注冊(cè)了抖音號(hào),,一邊介紹臨汾美食一邊直播引流?!叭巳俗悦襟w的時(shí)代,,我想抓住這個(gè)機(jī)遇,借助網(wǎng)絡(luò)的力量擴(kuò)大影響,,打造屬于咱們臨汾的美食品牌,。”曹強(qiáng)如是說(shuō),。

  果然,,網(wǎng)絡(luò)加持的作用不容小覷!抖音號(hào)開(kāi)播以來(lái),曹強(qiáng)的直播間每天都會(huì)吸引不少吃貨粉絲互動(dòng),,甚至還有網(wǎng)友干脆咨詢起了加盟事宜,。曹強(qiáng)抓住這一商機(jī),擬定了加盟相關(guān)事項(xiàng),,承諾在加盟店實(shí)行統(tǒng)一底料,、統(tǒng)一菜品,同時(shí)提供原料物流配送,、加工食材培訓(xùn)等服務(wù),。截至目前,他的“曹掌柜吉縣麻辣串”已有52家加盟店,,其中臨汾市區(qū)有13家,,同時(shí)還輻射到省內(nèi)太原、運(yùn)城、晉中,、忻州等地,,遠(yuǎn)的則開(kāi)到了云南省昆明市、湖北省武漢市等地,。

  曹強(qiáng)創(chuàng)業(yè)的成功,,離不開(kāi)他的妻子郭煥。小兩口是初中同學(xué),,那年曹強(qiáng)從重慶回到臨汾時(shí),,郭煥還在太原旅游職業(yè)學(xué)院上大二。曹強(qiáng)雖然只有初中學(xué)歷,,但身上那股子拼勁兒卻贏得了她的芳心,。“他有上進(jìn)心,,有責(zé)任心,,值得我托付一生?!惫鶡ㄕf(shuō),,2014年她畢業(yè)后兩人就結(jié)了婚。

  最美的愛(ài)情莫過(guò)于一起奮斗!如今,,郭煥每天清早送完孩子就會(huì)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜,,接下來(lái)的大半天時(shí)間和員工們一起穿串兒,為夜市做準(zhǔn)備,。而曹強(qiáng)下午5點(diǎn)左右到店,,一直忙碌到凌晨?jī)扇c(diǎn)自然閉店,有時(shí)還會(huì)到天亮,。

  曹強(qiáng)把經(jīng)常對(duì)加盟商說(shuō)的“吃不了餐飲的苦,,就別想掙餐飲的錢”這句話當(dāng)作自己的座右銘?!翱嗍强?,但心里是開(kāi)心的?!闭劶艾F(xiàn)在的日子,,郭煥微笑著說(shuō)。

  夜色中,,街巷人流如織,,食客大快朵頤,夜經(jīng)濟(jì)的繁榮讓“吉縣娃”曹強(qiáng)信心彌堅(jiān):“我的愿望和宗旨是,,用心做好每一鍋麻辣串,,做成品牌,,把臨汾美食帶到更遠(yuǎn)的地方?!?/p>

  霓虹燈下,,躍動(dòng)著市井喧囂;煙火氣里,升騰著城市生機(jī),。在臨汾,,屬于一個(gè)個(gè)平凡人的創(chuàng)業(yè)故事仍在續(xù)寫(xiě)……

  記者 孫宗林


     

責(zé)任編輯: 吉政

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