臨汾新聞網(wǎng)訊 “磨剪子嘞戧菜刀……”這樣的吆喝聲您有多久沒有聽到了,？曾經(jīng)多少個溫暖的午后在狹長的小巷里，總能聽到這樣的吆喝聲,，左鄰右舍都會拿出自家的菜刀磨一磨,、戧一戧，孩子們則好奇地圍著磨刀師傅轉來轉去,。隨著社會的發(fā)展,，這個傳統(tǒng)行業(yè)慢慢淡出了人們的生活，可今年68歲的宋師傅仍是一位走街串巷的磨刀人,。
在鼓樓南堯豐市場附近，記者見到了正在磨刀的宋師傅，汗水浸透了他的衣服,，歲月在他黝黑的臉上留下深深的印記,，他坐在小板凳上嫻熟地磨著一把菜刀，“噌,、噌,、噌”5分鐘左右，刀刃就被宋師傅磨得發(fā)亮,。
一條矮腿板凳,、一輛破舊的電動車就是宋師傅謀生的全部家什。宋師傅家住堯廟鎮(zhèn)郭村,，磨刀已有10多年了?！?8歲時,，我跟著一位河南洛陽的老師傅學會了打鐵，天天跟耙子,、鋤頭,、鐵鍬、鎬頭,、斧頭,、鐮刀打交道，后來沒人愿意學習打鐵,，也沒有幫手就只能停止打鐵的手藝,，但人總要生活，沒辦法便開始走街串巷給人磨刀,、磨剪子,。”宋師傅說,，現(xiàn)在磨剪子戧菜刀的手藝人越來越少了,，但他對自己的手藝特別自信，因為他所用的工具和手藝都是最原始的,、最原汁原味的,。
談到陪伴宋師傅多年的這些“老朋友”，他顯得尤為興奮和驕傲,，別小瞧這磨刀,，不僅是力氣活，也是技巧活,，磨刀的時候要講究角度和比例,，還要看刀的形狀，就拿家用的菜刀來說，時間長了刀刃會變鈍,，就需要戧薄,，但戧菜刀也很有講究，要先看刀口的鋼是軟還是硬,，硬的要用砂輪打,，軟的用戧刀戧，然后完了再用磨刀石磨,?！彼螏煾嫡f，其實戧刀就是一根尺把長的鐵桿,，兩頭有橫扶手,，鐵桿中間鑲一把優(yōu)質鋼的戧刀，用它將刀的兩刃刮薄,，再磨鋒利,。
談話間，一位市民拿著自家的菜刀找宋師傅給磨一磨,，宋師傅接過菜刀來回翻看了一下便立刻磨了起來,。
“這磨刀有粗磨和細磨兩道工序之分，粗磨是在砂磚上進行的,，而細磨則是在油石上進行,。”宋師傅說,，不一會兒這刀就磨好了,，他看了看刀柄的鉚釘有沒有松動活絡，并用小榔頭給敲打牢固,，才把打磨完的鋒利菜刀遞給了顧客,。
現(xiàn)在人們生活條件好了，刀,、剪子用鈍了就換,，拿來磨刀的人很少了，這磨刀的傳統(tǒng)手藝也漸漸失去了存在的舞臺,，年輕人知道這一行的都很少了,，更別提有人肯學習，如果有一天我們老一輩的人都不在了,，這門手藝估計就要失傳了,。”宋師傅說,，像他這樣以磨刀為業(yè)的人更是寥寥無幾,。猛回頭,，記者看著他在陽光下干活的剪影蒼勁有力，但又顯得那么落寞,。（梁麗 丁瑩）
責任編輯：秦芳媛
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