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開(kāi)幕式拉面表演

手搟面制作

吹面氣球

花固蘭展示

刀撥面比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 為助力全省旅游發(fā)展大會(huì),，3月6日至7日,，浮山縣舉辦了以“弘揚(yáng)工匠精神，打造廚鄉(xiāng)品牌”為主題的首屆千人廚藝(面食)大賽。

　　為期兩天的廚藝大賽,，主辦方邀請(qǐng)面食大師進(jìn)行了大把拉面、吹面氣球,、一根面,、獨(dú)輪車(chē)削面等山西特色面食表演。本次大賽共有花固蘭,、刀撥面,、燒麥、手搟面4個(gè)比賽項(xiàng)目,。當(dāng)?shù)匮?qǐng)了7位國(guó)家級(jí)烹飪大師擔(dān)任評(píng)委,，通過(guò)比賽評(píng)決出一、二,、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng),。

　　浮山面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深,，僅常見(jiàn)的面食就有幾十種,，可謂是“面面俱到”。俗話(huà)說(shuō),，“世界面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西，山西面食看浮山”,，在明清時(shí)期,，浮山燒麥被乾隆皇帝親筆題為京城“都一處”，譽(yù)滿(mǎn)天下,。而浮山面條,、浮山花固蘭均獨(dú)具特色，久負(fù)盛名,，深受人們的喜愛(ài),。（衛(wèi)琦 趙志英）