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開幕式拉面表演

手搟面制作

吹面氣球

花固蘭展示

刀撥面比賽現(xiàn)場

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 為助力全省旅游發(fā)展大會,，3月6日至7日，浮山縣舉辦了以“弘揚工匠精神,，打造廚鄉(xiāng)品牌”為主題的首屆千人廚藝(面食)大賽,。

　　為期兩天的廚藝大賽，主辦方邀請面食大師進行了大把拉面,、吹面氣球,、一根面、獨輪車削面等山西特色面食表演,。本次大賽共有花固蘭、刀撥面,、燒麥,、手搟面4個比賽項目。當?shù)匮埩?位國家級烹飪大師擔(dān)任評委,，通過比賽評決出一,、二、三等獎和優(yōu)秀獎,。

　　浮山面食文化源遠流長,，博大精深，僅常見的面食就有幾十種，可謂是“面面俱到”,。俗話說,，“世界面食在中國，中國面食在山西,，山西面食看浮山”,，在明清時期，浮山燒麥被乾隆皇帝親筆題為京城“都一處”,，譽滿天下,。而浮山面條、浮山花固蘭均獨具特色,，久負盛名,，深受人們的喜愛。（衛(wèi)琦 趙志英）