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開幕式拉面表演

手搟面制作

吹面氣球

花固蘭展示

刀撥面比賽現(xiàn)場

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 為助力全省旅游發(fā)展大會,，3月6日至7日，浮山縣舉辦了以“弘揚工匠精神,，打造廚鄉(xiāng)品牌”為主題的首屆千人廚藝(面食)大賽,。

　　為期兩天的廚藝大賽,，主辦方邀請面食大師進行了大把拉面、吹面氣球,、一根面,、獨輪車削面等山西特色面食表演。本次大賽共有花固蘭,、刀撥面,、燒麥、手搟面4個比賽項目,。當?shù)匮埩?位國家級烹飪大師擔任評委,，通過比賽評決出一、二,、三等獎和優(yōu)秀獎,。

　　浮山面食文化源遠流長，博大精深,，僅常見的面食就有幾十種,，可謂是“面面俱到”。俗話說,，“世界面食在中國,，中國面食在山西，山西面食看浮山”,，在明清時期,，浮山燒麥被乾隆皇帝親筆題為京城“都一處”，譽滿天下,。而浮山面條,、浮山花固蘭均獨具特色，久負盛名,，深受人們的喜愛,。（衛(wèi)琦 趙志英）