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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 浮山歷史悠久,，飲食文化豐富,，遠(yuǎn)古有先民們擊壤而歌,，清代有“都一處”名聞遐邇,，是中華美食百花園中的一朵奇葩。

　　在1400年前就登上餐桌的“六六”宴席就體現(xiàn)出浮山飲食文化的精髓,，并由此演繹出一段傳奇佳話,。

　　相傳，唐武德三年（620）三月,，秦王李世民率一眾人馬親臨浮山,，至龍角山督建“老子祠”?！袄献屿簟笔抢钐仆醭募覐R,，是政教合一的廟堂圣殿。

　　前一日,，浮山縣令已得到飛騎傳檄,，時(shí)間緊迫，急忙張羅一應(yīng)接待事宜,?？h令聞知秦王喜好美食，連夜召集邑內(nèi)36位名廚商議肴饌侍奉大事,。36位名廚各有各的絕活,，但無(wú)一人敢全力承擔(dān)重任。情急之下,，縣令命每人現(xiàn)場(chǎng)做一道拿手菜再作定論,。做成后，縣令先自一一品嘗,，甚感驚訝,，心道即是龍肝鳳髓也不過(guò)如此，遂決定以這36道菜為底菜稍作調(diào)整,，葷素相間,，水陸雜陳，冷拼熱炒,，合理搭配,，再加上干鮮果品、蜜餞果脯餐前鋪墊,。水餃,、蒸包,、小拉面為主食,，肥羊濃湯佐以澆頭。味香色艷,，琳瑯滿目,，不獨(dú)是饕餮大餐,，還是視覺(jué)的盛宴。

　　翌日,，秦王已至龍角山,，就在香貫村排開(kāi)大宴。秦王是美食大家,，但“六六”大宴也是第一次嘗食,，直吃得食指大動(dòng)，贊不絕口,，問(wèn)縣令這是何宴,？何人操?gòu)N？縣令想,，36位廚師合作而成,，六六三十六，就說(shuō)道：“此為浮山上等喜宴,，‘六六’之席,，村鄙鄉(xiāng)廚操持?！庇朱`機(jī)一動(dòng)說(shuō),，“這也是祈福修建‘老子祠’吉星高照，六六大順之意,?！鼻赝趼?tīng)后大喜，嘆道：“果然高手在民間,?！彼彀?jiǎng)縣令，官升一級(jí),。

　　從此之后,，“六六”喜宴便成為浮山代表性的特色美食，后經(jīng)歷代廚師不斷完善,，從形式到內(nèi)容成為定式肴饌,，但主菜隨時(shí)令季節(jié)的變化可調(diào)整三至五道。

　　千百年來(lái),，浮山“六六”喜宴已成為官方宴賓和民間婚壽慶典的標(biāo)準(zhǔn)宴席,。正是：

　　浮山美食奇葩，

　　自古馳名華夏,。

　　食客知味停車(chē),，

　　行人聞香下馬。(張奇志)