臨汾新聞網(wǎng)訊 5月的暖陽穿過林蔭,，照射進吉縣屯里鎮(zhèn)桑峨村,，一座座排列整齊的蔬菜大棚在陽光下泛著銀光，揭開棚膜,，滿眼嫩綠,。村民閆德學(xué)看著眼前長勢喜人的幼苗，臉上樂開了花,?！坝忻绮怀铋L，更不愁賣,，我們村的蔬菜有自己的品牌,，能賣出好價錢!”閆德學(xué)笑著說。
以地標和滋養(yǎng)村莊的泉水為名,，桑峨村的蔬菜以“桑峨谷泉農(nóng)副產(chǎn)品”的商標闖出山溝,，被端上了北京、武漢,、深圳等大城市的餐桌,。
地還是那塊地，但產(chǎn)出的農(nóng)作物價值發(fā)生了巨大變化,。這變化,，要從一瓶辣椒醬說起。
在桑峨村,，多年來,，村民們每天日出而作、日落而息,，收成不錯,，收入?yún)s上不去，大家怎么都想不通問題出在哪兒,。
村民的困惑也是村黨支部書記張金海的心結(jié),，他決定拉著村里的農(nóng)產(chǎn)品去外頭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，學(xué)點經(jīng)驗,。從北京,、深圳這些大城市轉(zhuǎn)了一圈回來，張金海的心結(jié)打開了,，“咱賣辣椒,，一公斤四塊錢，人家賣辣椒醬,，一瓶能賣十幾塊錢,，所以農(nóng)產(chǎn)品必須加工，才能提高收入,?！?/p>
有想法就有辦法，2017年,，張金海開始嘗試做辣椒醬,，妻子陳永香提議用手工石碾的方式打造自家的品牌特色,。生產(chǎn)辣椒醬的每一個步驟張金海都認真琢磨，“清洗后的辣椒要烘干,，這個工序很重要,，烘不干，做出來的辣椒醬會很稀;烘過頭,，就會破壞辣椒本身的香味,。”張金海用了一星期的時間,，焊出一臺烘干箱,。被烘干的辣椒，添加適量生姜,、蒜,，在石碾上碾出醬汁后，裝瓶等待發(fā)酵,。
這個過程不知重復(fù)了多少次,，張金海終于做出了色澤鮮美、香味十足且沒有添加劑的辣椒醬,，2018年賣出一萬多瓶,，2019年賣出十幾萬瓶。采用傳統(tǒng)制作工藝的桑峨辣椒醬賣出了名堂,。一瓶小小的辣椒醬,，讓村民們看到了如辣椒一般紅火的好光景。
如今,，桑峨村的蔬菜大棚旁已平整出十畝地,，半年后,，這里將矗立起一座現(xiàn)代化廠房,，年產(chǎn)辣椒醬800萬瓶?！稗r(nóng)村天地廣闊,，大有作為!只要變個法子，村民們的日子就能越過越有滋味!”張金海信心滿滿,。
春天,，六七十歲的老大娘挎著竹籃在田間挖白蒿;夏天，蔬菜大棚里的西紅柿剛摘下就被運進廠房;秋天,，谷子成熟,，人工石碾去殼;冬天，辣椒醬生產(chǎn)車間一片繁忙……
白蒿茶,、西紅柿醬,、有機小米,、辣椒醬，這些經(jīng)過加工的農(nóng)副產(chǎn)品,，鼓起了村民的腰包,。桑峨村曾經(jīng)的84戶建檔立卡貧困戶實現(xiàn)了可持續(xù)脫貧，全村百姓實現(xiàn)了穩(wěn)定增收,。幸福,，在這片綠色的田野里觸手可及……
記者 荀丹薇
責(zé)任編輯： 吉政
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