臨汾新聞網(wǎng)訊 5月的暖陽(yáng)穿過(guò)林蔭,，照射進(jìn)吉縣屯里鎮(zhèn)桑峨村,，一座座排列整齊的蔬菜大棚在陽(yáng)光下泛著銀光，揭開(kāi)棚膜,，滿眼嫩綠,。村民閆德學(xué)看著眼前長(zhǎng)勢(shì)喜人的幼苗，臉上樂(lè)開(kāi)了花,?！坝忻绮怀铋L(zhǎng)，更不愁賣(mài),，我們村的蔬菜有自己的品牌,，能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)!”閆德學(xué)笑著說(shuō)。
以地標(biāo)和滋養(yǎng)村莊的泉水為名,，桑峨村的蔬菜以“桑峨谷泉農(nóng)副產(chǎn)品”的商標(biāo)闖出山溝,，被端上了北京、武漢,、深圳等大城市的餐桌,。
地還是那塊地，但產(chǎn)出的農(nóng)作物價(jià)值發(fā)生了巨大變化,。這變化,，要從一瓶辣椒醬說(shuō)起。
在桑峨村,，多年來(lái)，村民們每天日出而作、日落而息,，收成不錯(cuò),，收入?yún)s上不去，大家怎么都想不通問(wèn)題出在哪兒,。
村民的困惑也是村黨支部書(shū)記張金海的心結(jié),，他決定拉著村里的農(nóng)產(chǎn)品去外頭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，學(xué)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。從北京,、深圳這些大城市轉(zhuǎn)了一圈回來(lái)，張金海的心結(jié)打開(kāi)了,，“咱賣(mài)辣椒,，一公斤四塊錢(qián)，人家賣(mài)辣椒醬,，一瓶能賣(mài)十幾塊錢(qián),，所以農(nóng)產(chǎn)品必須加工，才能提高收入,?！?/p>
有想法就有辦法，2017年,，張金海開(kāi)始嘗試做辣椒醬,，妻子陳永香提議用手工石碾的方式打造自家的品牌特色。生產(chǎn)辣椒醬的每一個(gè)步驟張金海都認(rèn)真琢磨,，“清洗后的辣椒要烘干,，這個(gè)工序很重要，烘不干,，做出來(lái)的辣椒醬會(huì)很稀;烘過(guò)頭,，就會(huì)破壞辣椒本身的香味?！睆埥鸷Ｓ昧艘恍瞧诘臅r(shí)間,，焊出一臺(tái)烘干箱。被烘干的辣椒,，添加適量生姜,、蒜，在石碾上碾出醬汁后,，裝瓶等待發(fā)酵,。
這個(gè)過(guò)程不知重復(fù)了多少次，張金海終于做出了色澤鮮美,、香味十足且沒(méi)有添加劑的辣椒醬,，2018年賣(mài)出一萬(wàn)多瓶,，2019年賣(mài)出十幾萬(wàn)瓶。采用傳統(tǒng)制作工藝的桑峨辣椒醬賣(mài)出了名堂,。一瓶小小的辣椒醬,，讓村民們看到了如辣椒一般紅火的好光景。
如今,，桑峨村的蔬菜大棚旁已平整出十畝地,，半年后，這里將矗立起一座現(xiàn)代化廠房,，年產(chǎn)辣椒醬800萬(wàn)瓶,。“農(nóng)村天地廣闊,，大有作為!只要變個(gè)法子,，村民們的日子就能越過(guò)越有滋味!”張金海信心滿滿。
春天,，六七十歲的老大娘挎著竹籃在田間挖白蒿;夏天,，蔬菜大棚里的西紅柿剛摘下就被運(yùn)進(jìn)廠房;秋天，谷子成熟,，人工石碾去殼;冬天,，辣椒醬生產(chǎn)車(chē)間一片繁忙……
白蒿茶、西紅柿醬,、有機(jī)小米,、辣椒醬，這些經(jīng)過(guò)加工的農(nóng)副產(chǎn)品,，鼓起了村民的腰包,。桑峨村曾經(jīng)的84戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)脫貧，全村百姓實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收,。幸福,，在這片綠色的田野里觸手可及……
記者 荀丹薇
責(zé)任編輯： 吉政
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