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過年吃喝須有節(jié)

——訪市中心醫(yī)院消化科主任李建義

　　春節(jié)是親朋好友盡情歡聚的時(shí)光,，吃喝自然少不了。面對(duì)色香味俱全的美食,，人們常常抵擋不住誘惑,，會(huì)吃比平常多許多的食物,，殊不知，美了嘴巴,，卻苦了腸胃,，腸胃經(jīng)歷了超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，惱人的胃腸功能紊亂便可能接踵而來,。為此,，記者走訪了市中心醫(yī)院消化科主任李建義。他提醒市民,，人放假了,，腸胃更不能過勞，健康最重要,，飲食須有節(jié),。

　　記者：節(jié)后胃腸功能紊亂是如何造成的?

    李建義：春節(jié)期間餐桌上高蛋白、高脂肪,、高糖,、高鹽的食物比較多，加上人們飲食無節(jié)制,、三餐不規(guī)律,、不合理膳食、過度飲酒等,，導(dǎo)致消化系統(tǒng)超負(fù)荷運(yùn)行,，引發(fā)腸胃功能紊亂，也就是腸胃因?yàn)樨?fù)擔(dān)過重罷工了,。

　　記者：節(jié)后胃腸功能紊亂的危害有哪些?

    李建義：胃腸功能紊亂表現(xiàn)在患者常常沒有饑餓感,，吃什么都沒味，常有胃脹,、打嗝,、發(fā)酸、燒心等癥狀的出現(xiàn),，有時(shí)候還會(huì)有頭暈,、頭痛、頭發(fā)緊,、視力模糊,、周身皮膚灼熱等癥狀，情緒上也會(huì)有煩躁焦慮,、愛發(fā)脾氣,、敏感多疑、有恐懼和委屈感等不良情緒出現(xiàn),。如果這些癥狀得不到良好治療的話,，很有可能會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的營養(yǎng)不良,、神經(jīng)性厭食等并發(fā)癥。

　　記者：腸胃功能紊亂怎樣治療?

    李建義:腸胃功能紊亂目前無特效治療,，藥物只能起到輔助作用,，飲食及生活調(diào)理才是關(guān)鍵。具體如下：少吃酸,、冷,、生、硬,、油膩及產(chǎn)氣多的食物;吃飯宜定時(shí)定量,、少食多餐，每一頓都不宜吃得過飽,，尤其是下午和晚上;注意生活規(guī)律,，保證充足睡眠;多做運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)健的體質(zhì)才是健康的基礎(chǔ);藥物可試用一些微生態(tài)制劑,，如米雅顆粒,、麗珠腸樂、整腸生等,，不主張隨便使用抗生素,。

　　記者：春節(jié)期間應(yīng)如何合理飲食呢?

    李建義：節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了葷腥,。然而,，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣,。這時(shí),，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜,，便可解除身體危機(jī),。新鮮蔬菜是堿性食物，不僅含有豐富的纖維素,，可解油膩,、維持胃腸正常蠕動(dòng)、預(yù)防便秘,，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),，維持人體新陳代謝的需要。節(jié)日飲食雜亂,，容易讓人上火,、便秘,，多吃些水果,，既可以起到很好的清熱,、解毒、潤腸功效,，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能,，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康,。但要注意的是,，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過程都不同，應(yīng)分開食用,，否則水果中的大量酵素會(huì)使蔬菜的纖維素腐敗,，無法被腸胃吸收。另外,，春節(jié)期間,，人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食,，這是不可取的,。主食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪,、蛋白質(zhì)的代謝過程,，使其完全氧化，減少有毒物的生成,，還為人體提供膳食纖維,，因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無限量地吃菜,，要將一部分胃口留給主食,。聚餐家宴常常是很豐盛的，往往容易使人食欲旺盛而“吃撐”了,，造成胃腸不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生,。小到消化不良、拉肚子,、打嗝腹脹,、反酸水，大到急性胰腺炎危及生命,，最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制,。

　　記者：俗話說：無酒不成宴，節(jié)日飲酒該如何有“度”?

    李建義：節(jié)日聚會(huì),，酒是必不可少的飲品,，親朋好友聚在一起，舉杯暢飲，是難得的樂事,。不過,，酒是把雙刃劍，既能助興也能敗興,，如果過量,，就可能把飲酒者送進(jìn)醫(yī)院。世界衛(wèi)生組織把過去對(duì)酒精的看法由“少量飲酒有益健康”改為“酒,，越少越好”,，恰當(dāng)?shù)牧繛槊刻祜嬋刖凭?5～30克，此時(shí)血液中酒精濃度是每100毫升血液中酒精含量為20毫克左右,。節(jié)日聚會(huì)時(shí),，人們?cè)诖蜷_酒瓶之前，最好心中有“度”,，適量飲酒加深情感,，多喝酒則傷人傷己，這一點(diǎn)要切記,。

　　記者 劉晚