昨天,，去一個(gè)朋友家做客，朋友的兒子過生日。
一進(jìn)門就發(fā)現(xiàn),，這個(gè)12歲的小帥哥受傷了，走路一顛一顛的,。原來是淘氣的小家伙騎自行車時(shí)不慎摔倒,，骨折了。席間,，爺爺奶奶姥姥姥爺?shù)目曜育R齊伸向小家伙,，左一個(gè)“補(bǔ)”，右一個(gè)“補(bǔ)”,。俗話說“傷筋動(dòng)骨100天”,，生活中難免有傷筋動(dòng)骨的事情發(fā)生,遇到這個(gè)時(shí)期，家屬一門心思給病人“惡補(bǔ)”,，往往適得其反,。骨折后正確的恢復(fù)保養(yǎng)方法是什么，就此,記者走訪了市第四人民醫(yī)院骨科主任王文革,。
記者：在日常生活中可以看到,，患者家屬給骨折病人的食譜往往是燉骨頭湯、燉雞,、燉魚一起“惡補(bǔ)”,，這樣科學(xué)嗎？王文革：這樣“惡補(bǔ)”在骨折病人的第1-2周是極其錯(cuò)誤的,，因?yàn)榈?-2周為骨折病人的愈合早期,，這時(shí)候受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通,，氣血阻滯,。中醫(yī)認(rèn)為，“瘀不去則骨不能生”,、“瘀去新骨生”,。飲食應(yīng)以清淡為主，如蔬菜,、蛋類,、豆制品、水果,、魚湯,、瘦肉等，忌食酸辣,、燥熱,、油膩，不可過早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品,，如骨頭湯,、肥雞,、燉水魚等，否則瘀血積滯,，難以消散,，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩,，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù),。
記者：那什么時(shí)候給骨折患者進(jìn)補(bǔ)最適宜呢？王文革：骨折病人骨折愈合分早,、中,、晚三個(gè)階段，應(yīng)該根據(jù)病情的發(fā)展,，配以不同的食物,，以促進(jìn)血腫吸收或骨痂生成。骨折后的第2周—4周,，為骨折病人恢復(fù)中期,，這時(shí)候瘀腫大部分吸收。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補(bǔ)充,，以滿足骨痂生長的需要,，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞,、動(dòng)物肝臟之類,，以補(bǔ)給更多的維生素A、D,，鈣及蛋白質(zhì),。第5周以后，是骨折病人恢復(fù)的后期,。這時(shí)候骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長,。治療宜補(bǔ),，通過補(bǔ)益肝腎、氣血,，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成,，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng),，恢復(fù)往日的功能,。飲食食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯,、羊骨湯,、鹿筋湯,、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒,、雞血藤酒,、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克,，骨碎補(bǔ)15克,，續(xù)斷10克，苡米50克,。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣,，再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次,，7天為1療程,。每1療程間隔3天—5天，可用3個(gè)—4個(gè)療程,。
絕大部分骨折病人,，在心理護(hù)理的基礎(chǔ)上，要在飲食上多下工夫,，做到營養(yǎng)豐富,，色、香,、味俱佳,，能刺激食欲。適當(dāng)多吃一些辣椒,、西紅柿,、莧菜、青菜,、包菜,、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合,。
記者：好多病人都有“忌口”這一說,，骨折病人須“忌口”嗎？王文革：骨折病人對飲食沒有什么特殊限制,，不必“忌口”,。但有一點(diǎn)要特別注意，千萬不要吸煙,，因?yàn)槲鼰熡绊懝钦塾?。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，在香煙所含的數(shù)千種有害物質(zhì)中,，尼古丁嚴(yán)重影響骨愈合,，它顯著降低人體組織的氧含量，削弱機(jī)體制造膠原能力,，而膠原是一種對于新骨形成頗有用的蛋白質(zhì),。
記者：骨折患者飲食上的注意事項(xiàng)有哪些？王文革：當(dāng)然,，骨折病人除了在最初一些日子里 可能伴有輕微的全身癥狀外,，其余時(shí)間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿,，選用多品種,、富有各種營養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收,，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒,、生蔥、芥末,、胡椒）等,。在全身癥狀明顯的時(shí)候，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間的軟飯菜,，供給的食物必須少含渣滓,，便于咀嚼和消化，烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟,，不宜油煎,、油炸。
記者：有人認(rèn)為骨折患者多吃些鈣質(zhì),，可以加快愈合,，這種說法科學(xué)嗎？王文革：根據(jù)醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)研究,，未發(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)的證據(jù),。但骨頭湯營養(yǎng)豐富，既含蛋白質(zhì)又含鈣質(zhì),，作為價(jià)廉物美的一般食物,，多吃一些并非不可。但有一點(diǎn)是肯定的,，老年人因骨質(zhì)疏松發(fā)生骨折，在治療骨折的同時(shí),，必須積極補(bǔ)鈣,，同時(shí)還要補(bǔ)充維生素D，以協(xié)助吸收。另外,，骨折患者還需要適當(dāng)補(bǔ)充鋅,、鐵、錳等微量元素,。動(dòng)物肝臟,、海產(chǎn)品、黃豆,、葵花子,、蘑菇中含鋅較多；動(dòng)物肝臟,、雞蛋,、豆類、綠葉蔬菜,、小麥,、面包中含鐵較多；麥片,、芥菜,、蛋黃、乳酪中含錳較多,。最后補(bǔ)充說明一點(diǎn),，臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結(jié)石，宜適當(dāng)多飲水利尿,。記者劉晚
