昨天,，去一個朋友家做客,，朋友的兒子過生日,。
一進門就發(fā)現(xiàn)，這個12歲的小帥哥受傷了,，走路一顛一顛的,。原來是淘氣的小家伙騎自行車時不慎摔倒，骨折了,。席間,，爺爺奶奶姥姥姥爺?shù)目曜育R齊伸向小家伙，左一個“補”,，右一個“補”,。俗話說“傷筋動骨100天”，生活中難免有傷筋動骨的事情發(fā)生,遇到這個時期,，家屬一門心思給病人“惡補”,，往往適得其反。骨折后正確的恢復(fù)保養(yǎng)方法是什么,，就此,記者走訪了市第四人民醫(yī)院骨科主任王文革,。
記者：在日常生活中可以看到，患者家屬給骨折病人的食譜往往是燉骨頭湯,、燉雞,、燉魚一起“惡補”，這樣科學(xué)嗎,？王文革：這樣“惡補”在骨折病人的第1-2周是極其錯誤的,，因為第1-2周為骨折病人的愈合早期，這時候受傷部位瘀血腫脹,，經(jīng)絡(luò)不通,，氣血阻滯。中醫(yī)認為,，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”,。飲食應(yīng)以清淡為主,，如蔬菜、蛋類、豆制品,、水果,、魚湯、瘦肉等,，忌食酸辣,、燥熱、油膩,，不可過早施以肥膩滋補之品,，如骨頭湯、肥雞,、燉水魚等,，否則瘀血積滯，難以消散,，必致拖延病程,，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù),。
記者：那什么時候給骨折患者進補最適宜呢,？王文革：骨折病人骨折愈合分早、中,、晚三個階段,，應(yīng)該根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物,，以促進血腫吸收或骨痂生成,。骨折后的第2周—4周，為骨折病人恢復(fù)中期,，這時候瘀腫大部分吸收,。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要,，可在初期的食譜上加以骨頭湯,、田七煲雞、動物肝臟之類,，以補給更多的維生素A,、D，鈣及蛋白質(zhì),。第5周以后,，是骨折病人恢復(fù)的后期。這時候骨折部瘀腫基本吸收,，已經(jīng)開始有骨痂生長,。治療宜補，通過補益肝腎、氣血,，以促進更牢固的骨痂生成,，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動,，恢復(fù)往日的功能,。飲食食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯,、羊骨湯,、鹿筋湯、燉水魚等,，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒,、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等,。食療可用枸杞子10克,，骨碎補15克，續(xù)斷10克,，苡米50克,。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食,。每日1次,，7天為1療程。每1療程間隔3天—5天,，可用3個—4個療程,。
絕大部分骨折病人，在心理護理的基礎(chǔ)上,，要在飲食上多下工夫,，做到營養(yǎng)豐富，色,、香,、味俱佳，能刺激食欲,。適當(dāng)多吃一些辣椒,、西紅柿、莧菜,、青菜,、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,，以促進骨痂生長和傷口愈合,。
記者：好多病人都有“忌口”這一說,，骨折病人須“忌口”嗎？王文革：骨折病人對飲食沒有什么特殊限制,，不必“忌口”。但有一點要特別注意,，千萬不要吸煙,，因為吸煙影響骨折愈合?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),，在香煙所含的數(shù)千種有害物質(zhì)中，尼古丁嚴重影響骨愈合,，它顯著降低人體組織的氧含量,，削弱機體制造膠原能力，而膠原是一種對于新骨形成頗有用的蛋白質(zhì),。
記者：骨折患者飲食上的注意事項有哪些,？王文革：當(dāng)然，骨折病人除了在最初一些日子里 可能伴有輕微的全身癥狀外,，其余時間里大多沒有全身癥狀,，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種,、富有各種營養(yǎng)的飲食就可以了,。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒,、生蔥,、芥末、胡椒）等,。在全身癥狀明顯的時候,，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間的軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓,，便于咀嚼和消化,，烹調(diào)時須切碎煮軟，不宜油煎,、油炸,。
記者：有人認為骨折患者多吃些鈣質(zhì)，可以加快愈合,，這種說法科學(xué)嗎,？王文革：根據(jù)醫(yī)療經(jīng)驗或?qū)嶒炑芯浚窗l(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補充鈣質(zhì)的證據(jù),。但骨頭湯營養(yǎng)豐富,，既含蛋白質(zhì)又含鈣質(zhì),，作為價廉物美的一般食物，多吃一些并非不可,。但有一點是肯定的,，老年人因骨質(zhì)疏松發(fā)生骨折，在治療骨折的同時,，必須積極補鈣,，同時還要補充維生素D，以協(xié)助吸收,。另外,，骨折患者還需要適當(dāng)補充鋅、鐵,、錳等微量元素,。動物肝臟、海產(chǎn)品,、黃豆,、葵花子、蘑菇中含鋅較多,；動物肝臟,、雞蛋、豆類,、綠葉蔬菜,、小麥、面包中含鐵較多,；麥片,、芥菜、蛋黃,、乳酪中含錳較多,。最后補充說明一點，臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結(jié)石,，宜適當(dāng)多飲水利尿,。記者劉晚
