臨汾新聞網(wǎng)訊 食,,分解來看,,由一個“人”字,,一個“良”字組成,,“良”意為“拖尾到底”,引申為“從生到死”,,“人”與“良”聯(lián)合起來表示“維持人一生的東西”,。人的一生都離不開這個字,,從前人們進食為了生存,,社會文明不斷進步,,人們對美味的探索就從未停止,如今隨著生活水平的提高,,人們對美味更為挑剔,,這便催生出這樣一群人,他們將尋找,、制作美味的食物作為事業(yè),,滿足來往食客們挑剔的味覺。王飛,,就是這樣一個人,。
“80后”青年王飛,從小生活在一個幸福的家庭中,,父母疼愛有加,,成長過程中也多數(shù)遵從著父母的安排,從學(xué)校走向社會后,,父母也希望他有一個安穩(wěn)的工作,但是王飛卻有著自己的打算——創(chuàng)業(yè),,這一直是他的夢想,。但是創(chuàng)業(yè)二字說來容易,真正要做,,該如何選擇創(chuàng)業(yè)項目以及發(fā)展方向呢,?談起當初選項目,王飛對記者說:“我喜歡吃,,各種美食都想嘗試,,當時我就想到,人總是要吃東西的,,為什么不發(fā)揮我‘吃貨’的優(yōu)勢,,為大家尋找各處的美味呢?”在得到家人的支持下,,王飛開始了自己尋找美味的創(chuàng)業(yè)路,。
前兩年,,我市開了不少干果零食店,生意火爆,。愛吃的王飛自然是這些店的??停谄穱L這些零食的同時,,王飛也發(fā)現(xiàn)這些零食店的商品較為單一,,各家店里千篇一律,又想到自己之前吃過的一些進口食品,,花樣繁多,,味道也很好,但是很多商品在小城市里很難買到,,如果能將各國的特色零食集中起來,,這不就是一個商機嗎?有了想法,,就得付諸行動,,王飛開始在網(wǎng)上查資料,去北上廣一線城市實地考察,,終于選定了幾家合格的供貨商,,回到臨汾,便開始緊鑼密鼓的選址裝修,,很短的時間內(nèi),,王飛的進口食品店就開張了,丹麥的曲奇餅干,,東南亞優(yōu)質(zhì)果脯,,美洲的堅果等等,王飛的小店網(wǎng)羅了各國著名的零食,,由于產(chǎn)品新穎,,品種齊全,很快得到很多市民,,尤其是年輕人的青睞,。經(jīng)過一段時間的經(jīng)營,王飛漸漸摸索出了主要消費人群的喜好,,不斷地更新自己的商品,,豐富零食的種類,短短時間內(nèi),,王飛的進口食品店就實現(xiàn)了盈利,。
王飛說:“如今社會發(fā)展太快,走上創(chuàng)業(yè)這條路,,腳步就不能停滯,。我創(chuàng)業(yè)的初衷就是為大家尋找各種美食,,那尋找的腳步更不能停了?!痹谶M口食品店穩(wěn)定經(jīng)營的同時,,王飛也開始繼續(xù)搜尋新奇的味道。再一次外出考察途中,,一頓午餐又讓王飛有了新的想法,。在很多大城市,有很多以各種各樣的菜系為特色的餐廳,,不僅是中餐的各種菜系,,還有很多異域風味,在一家泰國風味的餐廳吃過午飯之后,,這種異國風味打動了王飛的味蕾,,又想到臨汾當?shù)爻烁魇街胁停鈬L味的餐廳并不發(fā)達,,而泰國菜幾乎沒有,,回來之后的王飛很快開始在市區(qū)進行市場調(diào)研考察市場的接受度,又探訪了各地多家泰式餐廳只為尋找到適合臨汾人口味的泰國菜,,終于王飛發(fā)現(xiàn)一家叫納蘭亭的泰式火鍋餐廳,,口味適合,風味獨特,,“恰巧這是一家連鎖機構(gòu),,這樣還能給從來沒有開過餐廳的我省去不少麻煩,我就多次去這家連鎖機構(gòu)的總部實地考察學(xué)習,,最后決定加盟他們,。”王飛告訴記者,。就這樣,,他的二次創(chuàng)業(yè)開始了。
談起開餐廳,,王飛說:“剛開始的時候,想著只要加盟對象沒問題,,我又有開零食店的經(jīng)驗,,應(yīng)該是得心應(yīng)手吧,沒想到兩者完全不是一個概念,?!遍_餐廳,首先要選址,,看似簡單的事,,沒想到也成了問題,,面積、租金,、地段都要好好考慮,,還不容易找到合適的店面,房東又不許開餐廳,。幾經(jīng)周折終于在市區(qū)繁華地段一所新建的商場內(nèi)找到了中意的店面,,但由于商場工期的原因,又足足等了好幾個月才得以開始裝修,。裝修開始了,,為了盡可能地讓消費者體驗到泰式風格,王飛對裝修要求極高,,很多泰式的裝飾材料臨汾當?shù)刭I不到,,他就去外地親自購買,很多朋友都說他,,裝修自己的店比裝修自己的新家還用心,。“真是很多困難在初期根本想不到,,”王飛說:“就拿招聘員工來說,,為了招到合適的員工,可是費盡了周折,。好不容易人員招齊了,,加盟機構(gòu)委派的廚師也到了,但是廚師開出的菜單就難住了我,?!痹瓉恚﹪酥杏胁簧偈巢氖侵胁椭泻苌儆玫降?,“金不換”“泰國圓茄”“香茅草”……這些東西別說平時不用,,有的聽都沒聽過,這般食材在臨汾當?shù)?,甚至在省會城市都很難買到,,王飛又開始四處尋找……如此一來,如今的花費已經(jīng)大大超出了當初的預(yù)算,,“好在終于將好多困難都一一克服,,眼看自己的餐廳就要開業(yè)了,心里還是十分激動的,!在創(chuàng)業(yè)的路上,,如今我才剛上路,今后我還要為大家尋找更多的新滋味,帶給大家更多美味,?!蓖躏w說。
記者 張君宇
責任編輯:秦芳媛