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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 “為了過(guò)個(gè)豐盛年,，我特意準(zhǔn)備了各式各樣的年貨。沒(méi)想到，元宵節(jié)都過(guò)完了,，這些囤貨依然堆積如山?！比缃?，面對(duì)“吃不完，又送不出去”的年貨,，家住貢院東路鳳凰閣小區(qū)的馮女士不禁犯了愁,。

　　為了盡快消耗囤貨，馮女士一家從正月初七開(kāi)始,，幾乎頓頓都吃燴菜和梅菜扣肉,。菜品雖好,，也架不住天天吃，以至于家人一聞到肉味就犯惡心,?！氨涞睦鋬鍪疫€是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)模粗脦缀写笪r,、帶魚(yú)和各種熟食,，我的頭都大了。本想給親友送點(diǎn)兒,，結(jié)果他們一聽(tīng)就直搖頭,，說(shuō)自己家的年貨都沒(méi)法處理呢?！瘪T女士看著家中的熟食,、果蔬日漸腐爛，卻又無(wú)計(jì)可施,。

　　春節(jié)期間,，囤貨過(guò)度是許多家庭的通病。家住平陽(yáng)南街堯福小區(qū)的郭女士也面臨著這樣的困擾,，她無(wú)奈地說(shuō)：節(jié)前總是擔(dān)心不夠吃,，看見(jiàn)啥都想買(mǎi)。節(jié)后,，看見(jiàn)啥都不想吃,，吃啥都剩下。這不,，我剛把變質(zhì)的橘子,、香梨扔了，就發(fā)現(xiàn)親戚前段時(shí)間送的兩個(gè)西瓜也放壞了,?！?/p>

　　節(jié)前買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，節(jié)后扔扔扔,。退休教師郭金旺為了對(duì)抗浪費(fèi),，想出了一些處理剩余年貨的小妙招?！伴e置煙酒,，可以拿去變現(xiàn);禮盒裝雞蛋保質(zhì)期短，用來(lái)腌制或是鹵制最合適;水果可以用來(lái)做罐頭,，換個(gè)花樣,，孩子們也愛(ài)吃;蒸饅頭、發(fā)糕時(shí)放入適量牛奶，既提升了口感,，也消耗了大量存貨,。”郭金旺表示,，生活條件再好,，也應(yīng)該提倡節(jié)儉樸素的生活作風(fēng)。吃啥買(mǎi)啥最實(shí)際,，以免囤貨過(guò)度;親友之間走動(dòng),，不一定非用禮品表達(dá)情感，以免自己破費(fèi)了,，還給他人造成負(fù)擔(dān),。

　　閑置年貨該如何處理?記者咨詢(xún)了國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師鄭芳，請(qǐng)她為市民支招,?！坝行┦称芳幢惴胚M(jìn)冰箱，也不意味著就可以長(zhǎng)期保存,。新鮮蔬菜低溫保存5～7天,，水產(chǎn)海鮮最好也不要超過(guò)30天。而炸貨的含油量較多,，當(dāng)油脂遇到水時(shí)會(huì)加速其氧化過(guò)程,，更容易腐壞。在保存時(shí)盡量避免沾水,，也可以用保鮮袋分裝后置于冰箱內(nèi)保存,。”鄭芳提醒,，油炸,、熏烤等食品對(duì)人體有諸多不利影響，應(yīng)盡可能減少攝入量,，同時(shí)注意搭配蔬菜等共同食用,。

　　“春節(jié)過(guò)后，許多家庭都在忙著處理剩飯剩菜,。但是，重復(fù)地加熱會(huì)破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng),，甚至損害人體健康,。”鄭芳指出,，市民最好在食物的最佳食用期限內(nèi),，在家里舉行小聚會(huì)，邀請(qǐng)親友們一同來(lái)分享?；蚴菍⑦@些食品送給貧困家庭,，也算是對(duì)他們的一種幫助?！庇浾? 李靜