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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 日前,，記者在浮山縣康杰副食品有限公司的玫瑰醬生產(chǎn)車間看到,，一缸缸的玫瑰醬擺滿車間,，打開缸蓋,，黑褐色的玫瑰醬香撲鼻而來、清香芬芳,?！斑@些玫瑰醬已糖漬好了，經(jīng)過滅菌和包裝后就可以上市了,?！惫径麻L李冬平說。

　　浮山野生黃玫瑰品質(zhì)優(yōu)良,，種植歷史悠久,，玫瑰花一直被當(dāng)?shù)厝水?dāng)茶飲用，而玫瑰花醬則是浮山人的傳統(tǒng)保健食品,。每年五月,，山上的玫瑰便競相開放，浮山的鄉(xiāng)村田野到處彌漫著濃郁的玫瑰花香,村民們上山采摘野生玫瑰加工玫瑰醬,。近年來,隨著生活節(jié)奏的加快和人們觀念的變化，自家加工玫瑰醬的村民越來越少,。

　　從1997年開始,，李冬平就開始從事玫瑰醬生產(chǎn)。為了將這一傳統(tǒng)工藝發(fā)揚(yáng)光大,，她申請注冊了“棲鳳”商標(biāo),，成立了公司，大規(guī)模生產(chǎn)玫瑰醬,。經(jīng)過這些年的不斷發(fā)展,，公司的玫瑰醬產(chǎn)量也由2007年的年產(chǎn)兩三噸擴(kuò)大到去年的100多噸，年銷售額達(dá)150余萬元,經(jīng)濟(jì)效益可觀,。

　　“玫瑰醬生產(chǎn)主要有篩選,、糖漬、滅菌,、包裝4個(gè)工序,，而許多外地同類企業(yè)省去了糖漬發(fā)酵的工序。我們所用的糖漬發(fā)酵工序傳承了古法工藝進(jìn)行恒溫發(fā)酵,其耗時(shí)長,、成本高,，生產(chǎn)的玫瑰醬口感綿甜、芳香四溢，保留了玫瑰的色,、香,、味?！崩疃浇榻B,，“這種玫瑰醬既可直接食用、沖泡奶茶,，也可作為月餅,、餅干、面包,、元宵等的餡料,，營養(yǎng)又健康，具有一定的保健作用,?！?/p>

　　李冬平介紹，玫瑰花花期短,，當(dāng)?shù)匾吧倒宀荒軡M足公司生產(chǎn)所需,。近年來，公司與附近村民簽訂了收購協(xié)議,，人工栽植了100余畝“平陰玫瑰”作為公司的原料基地,。每到玫瑰花采摘季節(jié)，我們還遠(yuǎn)赴山東,、云南等地集中采購玫瑰花,。

　　“玫瑰醬屬于‘冷門’產(chǎn)品，當(dāng)初在質(zhì)監(jiān)局辦理手續(xù)時(shí),，還是參考外地把其歸到了蜜餞類,。”李冬平說,，“我們的產(chǎn)品主要銷往月餅廠家,，銷售渠道很有限?！睘樽屆倒遽u走進(jìn)普通大眾的視野,，近年來，李冬平不斷創(chuàng)新產(chǎn)品包裝,，產(chǎn)品從當(dāng)初的幾十斤的大桶企業(yè)裝到實(shí)惠瓶裝,、小袋裝，迎合個(gè)體消費(fèi)者的差異化需求,，開辟了全新的銷售市場,。在2015年舉辦的第四屆山西農(nóng)博會上,，小包裝“棲鳳”牌糖漬玫瑰醬受到消費(fèi)者青睞。2016年,，“棲鳳”牌糖漬玫瑰醬被評為“山西省著名商標(biāo)”,，榮獲“山西省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

　　如今,，李冬平在鞏固線下市場的同時(shí),，注重開拓線上市場，通過公司網(wǎng)上平臺和微商城,，主推玫瑰醬產(chǎn)品,，力爭把玫瑰醬推向全省、銷往全國,。

　　記者 田青松 鄭遠(yuǎn)飛