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臨汾市敲定食品生產安全監(jiān)管六項重點工作

2019-07-24 09:16:36 來源:臨汾新聞網

  臨汾新聞網訊(記者 王鵬) 近日,記者從市市場監(jiān)督管理局了解到,,該局以落實習近平總書記提出的“四個最嚴”要求為指導,,把源頭上控制和防范食品安全風險作為重中之重,持續(xù)發(fā)力推進食品生產安全監(jiān)管六項重點工作,,以確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

  目前,我市共有食品生產獲證企業(yè)302家,,食品小作坊508家,。食品生產品種多、規(guī)模小,、產值低,監(jiān)管難度大,、安全風險大,。就此,全市的市場監(jiān)管部門將在今后一個時期內,堅持黨政同責,,用最嚴謹的標準,、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰,、最嚴肅的問責,,在加大相關法律法規(guī)、技術標準,、日常監(jiān)督管理和檢查實務等方面培訓力度的同時,,重點做好以下工作。

  一是防范食品生產安全風險,。堅持問題導向和底線思維,,把風險隱患排查治理貫穿食品生產監(jiān)管始終。建立企業(yè)自查,、報告,、治理和基層監(jiān)管、督辦,、銷號全過程閉環(huán)的安全隱患排查治理體系,,及時跟進消除隱患,防止事故發(fā)生,。建立完善隱患報告制度,,對檢驗檢測中發(fā)現的隱患及時報告,監(jiān)管及時跟進,,限期消除隱患,。

  二是督促企業(yè)落實主體責任。多措并舉,、認真落實總局確定的“落實企業(yè)主體責任年”要求,。一要落實企業(yè)自查制度。要按照總局《食品生產企業(yè)食品安全自查管理辦法》的要求,,指導食品生產企業(yè)開展自查,、主動報告食品安全風險,企業(yè)年度自查報告率達90%以上,。其中,,重點食品企業(yè)自查率達100%。二要落實企業(yè)食品安全追溯體系建設要求,。各縣(市,、區(qū))要督促企業(yè)嚴格記錄食品生產過程信息,記錄關鍵控制點信息,,深入推進乳制品,、肉制品、白酒、食醋和特殊食品規(guī)模以上生產企業(yè)建立食品安全追溯信息系統(tǒng),,運用信息化手段記錄產品生產全過程信息,。今年,市重點企業(yè),、重點品種運用信息化追溯同比增長30%,。三要抓好食品安全管理人員培訓考核。抽查考核企業(yè)覆蓋率將達到90%以上,。四要定期開展企業(yè)負責人約談,,至少每季度組織法人召開一次安全點評會和警示教育會。五要在當地主要媒體或廠區(qū)顯著位置公示企業(yè)簽訂的安全承諾書,,確保企業(yè)全面接受社會監(jiān)督,。六要認真組織企業(yè)出廠檢驗能力比對活動,提高企業(yè)自身質量保障水平,,確保問題產品不出廠門,。七要以健全完善食品生產企業(yè)信用檔案為基礎,加快推進食品工業(yè)企業(yè)質量誠信體系建設,,建立質量失信“黑名單”并向社會公布,,加大質量失信懲戒力度,提高企業(yè)誠信經營和守法自律水平,。八要全面實施食品分類,、企業(yè)分級、監(jiān)管分等的監(jiān)管措施,,各縣(市,、區(qū))局要全部建立食品生產加工企業(yè)分類、分級,、分等監(jiān)管檔案,,全面構建全覆蓋的網格化監(jiān)管體系。認真落實省局研究制定的《食品生產者落實主體責任20條》,。

  三是組織開展重點食品質量安全提升行動,。根據總局要求,在乳制品方面:要重點督促企業(yè)提升自主研發(fā)能力,、建立自建自控奶源,、嚴格生產過程控制、加強冷鏈儲運管控,、嚴格產品出廠檢驗,、建立實施HACCP體系和追溯體系。其中,,企業(yè)原輔料管控率達到100%,,企業(yè)生產乳制品自檢自控率達到100%,,建立實施HACCP體系的企業(yè)達到80%。在肉制品方面:一要推動大型肉制品生產企業(yè)建立供應商審核制度,,實行原料供應商審核制度的企業(yè)達100%以上;二要督促企業(yè)重點加強原輔料管控和過程管理,,以HACCP管理理念建立完善企業(yè)內控體系,;三要推動大型企業(yè)提高產品自檢自控率,自檢自控率達100%,;四要加強對中小型肉制品企業(yè)的監(jiān)管,,規(guī)范提升企業(yè)食品安全管理水平。另外,,要嚴格落實非洲豬瘟防控責任,,督促生產主體依法履行進貨查驗和記錄義務,確保購進的生豬產品來自定點屠宰廠(場),,批批查驗其動物檢疫合格證明,、肉品品質檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結果(報告),不得采購沒有非洲豬瘟病毒檢測結果(報告)及未經檢疫或者檢疫不合格的生豬產品,;督促肉制品加工企業(yè)對生豬產品原料開展非洲豬瘟病毒核酸檢測并做好記錄,,發(fā)現問題及時報告。

  四是開展重點食品專項整治行動,。針對重點產品,、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié),、重點問題專項監(jiān)督檢查,,抓好乳制品、肉制品,、酒類,、保健食品、嬰幼兒輔助食品,、蜂產品,、食用植物油、食品添加劑等重點食品專項整治,。梳理近兩年國家,、省、市,、縣四級食品安全監(jiān)督檢查和抽檢中反映出的代表性問題,,重點防控“兩超一非”、摻雜使假,、微生物超標,,食品塑化劑,、真菌毒素、污染物,、白酒甜味劑,、“年份酒”、食品標簽標識等突出問題,,列出問題清單,,研究治理措施,加強質量監(jiān)管,。同時,,重點關注省抽、國抽發(fā)現問題的企業(yè),,杜絕類似問題發(fā)生,。

  五是配合組織開展全國保健食品生產企業(yè)體系檢查試點工作。我省成為國家保健食品生產企業(yè)體系檢查試點省,,為落實好試點工作任務,,市局將在積極推薦相關專家,全力配合做好體系檢查的基礎上開展“三個全覆蓋”行動: 一是風險隱患排查“全覆蓋”,。加強源頭預防,,對全市保健食品生產企業(yè)開展風險隱患排查,督促企業(yè)落實主體責任,,夯實基層監(jiān)管責任,,推動政府落實屬地管理責任。二是安全追溯體系建設“全覆蓋”,。在保健食品生產企業(yè)積極推行建立食品安全信息化追溯體系,,努力實現來源可查、去向可追,,確保食品生產安全有保障,。三是先進質量管理體系建設“全覆蓋”,督促保健食品生產企業(yè)建立從原料提取,、檢驗,、生產過程控制、產品包裝以及標識標簽全流程的先進質量管理體系,。

  六是組織開展食品生產小作坊綜合治理行動,。根據省市有關精神和要求,做好六方面的工作,,第一,,加大食品小作坊綜合治理力度,實施綜合治理,、靶向整治,,進一步落實屬地監(jiān)管責任,。第二,開展食品小作坊主體普查和風險隱患排查,,建立完善小作坊監(jiān)管臺賬,,督促小作坊嚴格履行食品安全第一責任人的責任。第三,,要結合本行政區(qū)域實際,,對本行政區(qū)域內許可食品小作坊生產加工食品品種要嚴格把關。對《條例》22條規(guī)定食品小作坊不得生產加工食品,,包括受國家產業(yè)政策調整的白酒等禁止生產的食品,一律不得辦理食品小作坊許可證,。對已經辦理許可的白酒小作坊,,要責令停止生產經營,收回許可證書,,積極妥善處理,。今后,對違反國家產業(yè)政策規(guī)定的要追究有關人員責任,,依法依規(guī)嚴肅處理,。嚴禁小作坊生產辣條。第四,,加強對農村地區(qū)食品生產小企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查,,從生產源頭入手,加大對食品標簽標識,、生產衛(wèi)生許可條件,、特殊劑型食品和具有特點成分、含量,、食用量限制等食品的檢查力度,。第五,有條件的縣(市,、區(qū))在地方政府的統(tǒng)一領導下,,推動小作坊生產加工園區(qū)建設,通過建立完善統(tǒng)一的原料采購,、食品檢驗,、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務,,推進小作坊生產加工集約化,。第六,配合做好農村假冒偽劣食品整治和食品安全治理,。


     

責任編輯:暢任杰

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