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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 隨著我市疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，市區(qū)很多門店開始復(fù)工營(yíng)業(yè)，一幅充滿生活氣息的畫卷漸漸鋪陳開來(lái),，而各餐飲門店的陸續(xù)開業(yè)，使寂靜多日的古城平陽(yáng)正被一道道美味喚醒,。

　　“飯好了嗎?好了我再進(jìn)去?！?月19日中午,，一位美團(tuán)騎手等在市區(qū)小姚面館華州路店門外，推開店門詢問(wèn)前臺(tái)服務(wù)員,，“馬上就好,，稍等!請(qǐng)先進(jìn)來(lái)量下體溫,，登記一下,。”

　　“自2月中下旬復(fù)工以來(lái),，我們要求員工持健康碼上崗,，每天對(duì)員工測(cè)溫兩次，對(duì)店里消毒三次,，尤其是后廚,、門廳及下水道口;對(duì)前來(lái)取餐的外賣騎手，要求其必須戴口罩進(jìn)店,，并測(cè)量體溫,、登記信息;對(duì)前來(lái)堂食的客人，我們先測(cè)溫,、登記,，然后引導(dǎo)其分散就座，確?？腿酥g保持安全距離就餐?，F(xiàn)在大家的防護(hù)意識(shí)很強(qiáng)，四五人以上同行就餐者一般沒(méi)有,，基本都是圓桌不超4人,、條桌1人,。”該店負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“我們現(xiàn)在用的都是獨(dú)立包裝的消毒餐具,。個(gè)別特型餐具,，我們會(huì)在84消毒液中泡10分鐘左右，經(jīng)過(guò)再次沖洗才盛放菜品,?！?/p>

　　“服務(wù)員，一份丸子雙份肉!”沒(méi)錯(cuò),，噴香的牛肉,、Q彈的牛肉丸子、爽滑筋道的面條,，這就是引得無(wú)數(shù)食客爭(zhēng)相品食的臨汾特產(chǎn)——牛肉丸子面,。隨著疫情防控形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，很多人都迫不及待地想來(lái)吃一碗,。

　　從2月25日開始,，薛老五牛肉丸子面總店抽調(diào)員工緊急為我市支援湖北醫(yī)療隊(duì)加工了1300份真空包裝的丸子面，自那天起,，該店就進(jìn)入了復(fù)工階段,，“網(wǎng)上下單的很多，不趕緊干就供不上貨了,?！痹摰曦?fù)責(zé)人介紹，復(fù)工之初,，基本賣的都是真空包裝的成品,，顧客回家自己加熱，一天能走三四百份,。3月9日,，該店正式開門營(yíng)業(yè)，接待堂食,?！拔覀?yōu)閱T工準(zhǔn)備了口罩、帽子,、手套等,，一天一換，每天進(jìn)店先量體溫,，客人走后再對(duì)店里進(jìn)行消毒,，并且暫時(shí)停用了原來(lái)的餐具，全部選用一次性餐盒、筷子,，避免交叉感染,。”

　　中午11時(shí)許,，陸續(xù)有顧客前來(lái)就餐,。“我們這里滿座的話可以接待60位顧客同時(shí)就餐,，可是現(xiàn)在還不行,，我們會(huì)提醒顧客隔開一定距離，顧客們也都很理解,、配合?，F(xiàn)在，20多個(gè)加盟店都復(fù)工開業(yè)了,?！?/p>

　　說(shuō)起臨汾人愛(ài)吃的美食，怎么能少了火鍋?在臨汾享有一定名氣的海撈火鍋店不僅味道可口,，防控疫情也不遜色,。“請(qǐng)問(wèn)有預(yù)約嗎?來(lái),，先給您量下體溫,，再填個(gè)表單?！鳖櫩土客牦w溫欲填單時(shí),，卻發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)上并沒(méi)有登記表?！罢?qǐng)掃碼填單,，您在樓上坐好后在手機(jī)上填,?！痹瓉?lái)，該店引進(jìn)了填單系統(tǒng),，不用接觸店里的公用筆,，在自己手機(jī)上即可完成操作，完全避免了交叉感染的風(fēng)險(xiǎn),。每個(gè)人都是獨(dú)份小鍋,。

　　“一邊是疫情防控的需要，一邊是群眾的用餐需求,，我們既要嚴(yán)密防控疫情,，也要保證食材菜品的美味健康。”小姚餐飲公司董事長(zhǎng)姚正勤說(shuō)：“復(fù)工后面臨重重困難,，但很多員工不計(jì)報(bào)酬,，主動(dòng)要求來(lái)上班，讓我們很受感動(dòng),，再加上稅務(wù)部門為餐飲行業(yè)復(fù)工制定了減免措施,，規(guī)定從3月1日至5月30日，營(yíng)業(yè)稅從3%降為1%,。目前,，進(jìn)店就餐的顧客越來(lái)越多，我們有信心,、有決心盡快恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)!”

　　姚正勤的心聲又何嘗不是眾多餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的!目前,，我市已經(jīng)有5300多家餐飲門店開業(yè)，還有更多門店在著手復(fù)工準(zhǔn)備,。

　　陽(yáng)春三月春方好,，平陽(yáng)古城花正艷。濃濃的市井味彌漫在平陽(yáng)大地,，淡淡的煙火氣氤氳著人們對(duì)幸福生活的向往,。臨汾人加快了復(fù)工開業(yè)的步伐，臨汾城滿血復(fù)蘇,、活力滿滿……

　　記者 韓曉芳