臨汾新聞網(wǎng)訊 8月10日晚,,記者途經(jīng)市區(qū)東城某夜市,聞得陣陣飄香,,看到觥籌交錯,,聽到人聲鼎沸,,真熱鬧,。夏季在市區(qū),,無論大夜市,,還是小散攤,,都能看到大量消費人群的聚集,,但在“燒烤消暑”的生活方式,,卻對人們的健康形成隱患。
“肉在明火下高溫燒烤,,被分解的脂肪滴在炭火上,,與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘,。同時,,肉串烤制前進行腌制,尤其過量添加‘嫩肉粉’,,還易產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺,。”畢業(yè)于山西中醫(yī)藥大學的小盧告訴記者,,“這些致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積,,有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險,。吃燒烤時喝啤酒,,還會大幅增加痛風發(fā)作的概率?!?/p>
夜市攤前擼個串,,喝點啤酒嘮會兒嗑,,看似幸福,,圖了一時爽快,卻為今后健康埋下很深隱患,。在此,,記者建議廣大市民,少點燒烤啤酒,,多點運動健身,。(曹哲奇)