臨汾新聞網(wǎng)訊“繼續(xù)炒菜，該怎么炒就怎么炒,，我們測試一下油煙濃度……”10月15日中午正值飯點,，市區(qū)東趙路某餐飲店進來幾名特殊的“客人”,，只見市城市管理綜合行政執(zhí)法二中隊李平帶領3名隊員進店說明來意后,，直奔后廚查看油煙凈化設備,。
現(xiàn)場,，李平調試好油煙監(jiān)控儀后,，舉著煙感探頭放入油煙凈化設備出風口,，而后讓后廚師傅開始炒菜，隨著油煙的不斷增多,，儀器界面的油煙濃度數(shù)值也在不停發(fā)生變化,，直到炒菜結束，變化的數(shù)值并未超出規(guī)定范圍,。
“還可以,，沒有超過規(guī)定數(shù)值，但以后必須做到定期清洗,，避免積油后弱化凈化效果,。同時拍照登記，填寫好清洗臺賬,，我們會定期上門檢查……”李平隨即對其講解注意事項,，督促做好日常保養(yǎng)。
她們又開始挨家挨戶進行巡查,。一家新開的烤鴨店引起了李平的注意：“烤東西也會產(chǎn)生油煙,，進去看看，只要涉及油煙的店鋪一家都不能遺漏,?！惫黄淙唬环屑殭z查后,，外觀看著嶄新的排煙管道卻是個擺設,，不僅沒有接通電源，安裝也不規(guī)范,。李平隨即要求其立即整改,。
作為市城市管理綜合行政執(zhí)法隊伍的一員，自去年市區(qū)餐飲業(yè)油煙治理工作開展以來,，李平和其余3名隊員便從市容環(huán)境整治一線轉戰(zhàn)到了油煙排查治理一線,。一年的歷練，也讓她們從“小白”變成了“行家”,。
回想起剛剛開展油煙排查治理的情景,，李平和隊員們歷歷在目。起初，為了前期的宣傳摸排,，每到飯點,，她們便前往各個餐飲店，直奔廚房或房頂,，查油煙凈化設施，宣傳油煙治理,，尤其是夏季夜市攤點增多,，經(jīng)常排查到凌晨深夜。期間,，許多餐飲店不理解,、不配合。每每如此,，她們不厭其煩,、耐心勸說，直到問題得以解決,。
遇到餐飲油煙凈化設施在位置偏高的樓頂上,，她們還要克服恐懼，爬上梯子或者貼著釘在墻壁上的一節(jié)節(jié)鋼筋登到樓頂,，監(jiān)測油煙排放數(shù)值濃度,。如今，隨著這項工作常態(tài)化開展,，所有執(zhí)法人員早已輕車熟路,，無論男隊員還是女隊員，隨時隨地都能背著檢測設備爬高上低,。李平調侃道：“爬房頂次數(shù)多了,，恐高癥都快要治好了，我們女子隊個個都練成了‘女漢子’,?！?/p>
隊員吳瑤今年30歲，雖是隊里最年輕的隊員,，但干起工作一絲不茍,。2021年，剛剛出了月子的她便加入油煙治理小組,，為了盡快熟悉工作,，每次進店巡查都會詳細記錄油煙凈化設施的型號以及證書，搞清楚不同凈化設施的裝置流程,。如今,，每天奔忙在巡查一線的吳瑤陪孩子的時間卻少之又少，常常是白天出去，晚上過了飯點才能回到家,。
在大氣污染防治的大背景下,，控制及避免餐廚油煙對轄區(qū)環(huán)境的污染，是當前綜合執(zhí)法工作的重點,。為此,，市城市管理局分包到人，組織執(zhí)法人員嚴格按照標準對轄區(qū)餐飲門店進行檢查排查,，重點核查餐飲門店油煙凈化裝置的安裝和運行情況,，對存在的問題當場責令整改，并督促餐飲門店規(guī)范使用油煙凈化器,，確保油煙凈化器正常運轉,。
如今，在執(zhí)法隊員們的不懈努力下,，市區(qū)飯店的經(jīng)營者都已經(jīng)養(yǎng)成了按時清洗油煙凈化設施的習慣,。這些改變不僅減少了大氣污染，同時也讓飯店的廚房少了厚厚的油煙,，無論是炒菜的大廚,，還是吃飯的食客，都能收獲更多的健康,。曾經(jīng)飽受油煙困擾的市民張女士高興地說：“經(jīng)過執(zhí)法人員的整治,，樓底下的飯店再也沒有嗆人的油煙味了，空氣好多了,?！?/p>
“希望通過我們大家的共同努力，讓城市的煙火氣更清新,、更宜人,。”一下午的巡查中,，她們一人把關炒菜是否規(guī)范,、一人測試油煙是否達標、一人填寫檢測報告,、一人盯對巡查記錄,，工作有條不紊、忙而不亂,。晚7時,，她們的身影依舊奔忙在路上……
本報記者
責任編輯：暢任杰
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