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國慶黃金周一過,，10月8日,，商務(wù)部,、國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》,，以下稱為《辦法》,，并決定自11月1日起施行,。這部由兩部委聯(lián)合簽發(fā)的2014年第4號令一經(jīng)頒布,，就在餐飲業(yè)內(nèi)引起轟動,。

《辦法》規(guī)定,，餐飲經(jīng)營者被禁止設(shè)置“最低消費”。此外,，餐飲經(jīng)營者還應(yīng)建立節(jié)儉消費提醒提示制度,，并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識。如果餐飲經(jīng)營者對消費者設(shè)置“最低消費”,，那么它將面臨最高3萬元的罰單,。

從輿論反應(yīng)來看，消費者對允許自帶酒水和取消最低消費都是舉雙手贊成的,，這既是對消費者選擇自由的一種正當(dāng)保護(hù),，也是對價格欺詐的一種有效防范。

眾所周知,，餐飲行業(yè)所謂的“最低消費”,，其實門檻并不低，少則幾百元,，多則上萬元,。當(dāng)消費者一入席坐定，消費額就是高起點,。為了“達(dá)標(biāo)”,，不管人多人少，也不管吃得了吃不了,，都要多點菜,、點貴菜，這無疑會助長“舌尖上的浪費”。餐飲業(yè)經(jīng)營者以高消費“綁架”顧客,，貌似明碼標(biāo)價,，實則是變相的“霸王條款”，是一種店大欺客行為,，早就應(yīng)該受到制止,。于是乎，近年來民眾要求規(guī)范甚至取消“最低消費”的呼吁一直不絕于耳,。如今,，兩部委發(fā)文規(guī)定，從今年11月起餐飲經(jīng)營者禁止設(shè)置最低消費,，可謂是一種順應(yīng)民意的糾偏之舉,。

但事實上，就設(shè)置最低消費而言,，從來都不缺少禁令,，缺少的只是相關(guān)部門的嚴(yán)厲執(zhí)行。僅以今年為例,，就有多次禁令——今年2月,，最高法明確表示，“禁止自帶酒水”包間設(shè)置最低消費”屬于霸王條款,，消費者可請求人民法院確認(rèn)“霸王條款”無效;今年3月印發(fā)的《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》亦規(guī)定,，餐館禁設(shè)最低消費，鼓勵提供小份菜,。然而規(guī)定總是美好的,，現(xiàn)實總是讓人心碎。

那么,，新的辦法如何才能讓顧客腰板真正“硬”起來,，問題的關(guān)鍵仍然是如何將禁令落實到位。筆者認(rèn)為,，一方面需要明確細(xì)則,，降低顧客維權(quán)成本;另一方面則要看監(jiān)管部門的執(zhí)行力。不妨鼓勵甚至重獎消費者對經(jīng)營者的違規(guī)行為進(jìn)行舉報,，以剎住商家設(shè)“最低消費”的歪風(fēng)邪氣,，引導(dǎo)他們通過更人性、更智慧的經(jīng)營方式贏得市場青睞,。另一方面,，誰來監(jiān)督、誰來管理等問題,，監(jiān)管部門也應(yīng)盡早做好分工,，以便禁令能得到不折不扣的執(zhí)行,。簡而言之，禁設(shè)最低消費的規(guī)定,，仍需“不看廣告看療效”,，只有真正落實到位了，保護(hù)消費者的權(quán)益才不再是一紙空文,。

景文婷