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臨汾:“烹”然心動(dòng) “味”愛而行

2023-05-25 09:36:18 來源:臨汾新聞網(wǎng)  

  臨汾新聞網(wǎng)訊 煎炒燜煮,,烹佳肴美味;鍋碗瓢盆,,奏和諧樂章。5月18日下午,,來自市人民醫(yī)院和市第一中學(xué)校的兩支廚師隊(duì)伍,,帶著精心設(shè)計(jì),、飽含新意的菜式大顯身手,,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行廚藝大比拼,一道道美食接連出鍋,,一陣陣香味撲鼻而來,,讓評(píng)委們“烹”然心動(dòng),不禁為廚師精湛的廚藝點(diǎn)贊,。

  2023年5月第三周是第九屆全民營(yíng)養(yǎng)周,,今年的主題為“合理膳食·食養(yǎng)是良醫(yī)”,宣傳口號(hào)為“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”,。為貫徹落實(shí)健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,,宣傳《中國(guó)居民膳食指南(2022)》,圍繞“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī) 我的膳食我做主”的宗旨,,經(jīng)過緊張的籌備,,由市衛(wèi)健委主辦、市人民醫(yī)院承辦的臨汾市“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī) 我的膳食我做主”第二屆廚藝大賽開賽,。

  “請(qǐng)各位選手做好準(zhǔn)備,,開始制作特色菜。計(jì)時(shí)開始!”隨著市人民醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師武恩翠按下計(jì)時(shí)器,,熊熊爐火點(diǎn)起來,,鍋碗瓢盆響起來,熱菜組,、涼菜組,、面點(diǎn)組三組隊(duì)員紛紛拿出自己的絕活。龍鳳呈祥,、金絲蝦球,、葡萄魚、養(yǎng)生豬蹄煲……比賽從色,、香,、味、形,、器,、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面對(duì)以上菜肴進(jìn)行評(píng)分。評(píng)委品嘗后現(xiàn)場(chǎng)打分,,評(píng)選出了一,、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng),,并頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)品,。

  市人民醫(yī)院膳食科主任陳小梅表示,希望參賽選手更加努力鉆研廚藝,,做出更加可口營(yíng)養(yǎng)的飯菜,,將健康飲食文化帶進(jìn)生活,、帶到醫(yī)院職工和患者的身邊。

  市人民醫(yī)院黨委委員,、副院長(zhǎng)趙波表示,,民以食為天,市人民醫(yī)院一直以來高度重視職工和患者的飲食,,強(qiáng)調(diào)飲食的合理性,、營(yíng)養(yǎng)性、科學(xué)性,。希望通過比賽,,各位廚師能將合理膳食“三減三健”落實(shí)到實(shí)際工作中,助力推進(jìn)健康臨汾建設(shè),。

  “無論什么時(shí)候,烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風(fēng)景,?!蔽涠鞔浣榻B,本屆廚藝大賽將飲食文化和合理營(yíng)養(yǎng)貫穿始終,,以“營(yíng)養(yǎng),、健康、科學(xué),、創(chuàng)新”為宗旨,,傳播營(yíng)養(yǎng)理念,倡導(dǎo)科學(xué)飲食,,提高膳食廚藝,,推動(dòng)健康生活,將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處,,力爭(zhēng)在全市范圍內(nèi)掀起“傳播營(yíng)養(yǎng),,品味食尚”、創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康食堂的熱潮,。

  記者 閆晏宏


     

責(zé)任編輯: 吉政

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