臨汾新聞網(wǎng)訊 “山西面食的制作方法分為蒸制,、煮制,、煎烤制、炸制……”1月18日16時許,，在堯都區(qū)解放路學校個性發(fā)展課程面食班制作教室里,，一堂題為“心靈手巧 ‘面面’俱到”的面食課開課,，老師向同學們講述了山西面食的起源、歷史以及其中蘊含的傳說典故,、習俗等,，十幾名學生穿戴好廚師衣帽圍坐在面板桌前認真聽老師講解。
冬至包餃子,、清明蒸蛇饅頭,、端午包粽子……這節(jié)課一開始，老師便向同學們講解了我國二十四節(jié)氣的由來,、特點和節(jié)日對應的美食,，讓同學們充分了解了二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗。
接著,，在老師的指導下,，同學們拿出準備好的黃、綠,、紅等五彩面團,，迫不及待地揉了起來，他們時而揉成小豬,、時而捏出小兔子,、時而制成花朵，個個干勁十足,、樂此不疲,。雖然他們的臉上、身上都沾上了面粉,，做的花饃也并不完美,，但他們吃著親手做的花饃，感覺比吃了蜜還要甜：“我的小豬佩奇花饃,，好看又好吃,。”“我的玫瑰花饃還能聞到玫瑰花香呢,?！?/p>
參加了學校開設的面食課后，家長們看到了孩子們的成長,，臉上都樂開了花,。馮藝芬是該校面食班學生，她的媽媽張榮榮高興地說：“每到假期,，女兒都會在家里做一些面食,，不僅變得愛勞動、講衛(wèi)生了,，親子關(guān)系也更加和諧了,?！?/p>
“我們學校一直本著‘一切為了學生發(fā)展’的辦學理念、‘立足素質(zhì),、注重特長,、健康求知、開發(fā)潛能’的辦學思想,，注重開設特色校本課程,。自2015年開始，開設了特色面食班,，不僅讓學生們了解了傳統(tǒng)節(jié)日習俗,、學會了制作美食，還讓他們從中體會到勞動的艱辛與快樂,，養(yǎng)成了熱愛勞動的習慣,，改變了以往‘小皇帝’‘小公主’嬌生慣養(yǎng)的毛病?！痹撔€性發(fā)展課程面食班教師郭麗平說,，“根據(jù)學生提議，學校還增設了煎雞蛋餅,、蒸不爛子,、做湯面貓耳朵等課程，接下來,，我們還將為學生增設更多他們喜歡的美食課程,，豐富校園生活，為他們的德智體美勞全面發(fā)展搭建平臺,?！?/p>
記者 郭秀婷
責任編輯： 吉政
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