這幾個大花饃比肩排列,,分別名為“福,、祿,、壽、禧,、豐”,。最大的“豐”字饃位居中間,其余4個分列兩旁,?!柏S”字饃高16層,最底層的直徑為150厘米,,每一層的直徑大約比上一層多10厘米左右,,每一層厚20厘米。由于又大又厚,,發(fā)面時用的是浴霸加溫,,蒸饃時用了一個多小時。
大饃的周圍,,遍布著100多個各種各樣,、色澤明艷的小花饃,圖案多為12生肖和各種花朵,。每個大饃都在千斤以上,,其中最大的“豐”字饃重達1.2噸,用了1700多斤面粉,,僅最底層就重達200多斤,。
據(jù)工作人員介紹,這是他們第一次蒸這么大的花饃,,還特意定做了直徑為160厘米,、高25厘米的鋁合金籠屜。20多個人一共蒸了半個月,,才蒸好這5個大饃,。這些花饃沒有添加任何防腐劑,為了防止表面干裂,,他們使用了保鮮膜,。
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