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    臨汾新聞網(wǎng)訊 高溫侵襲,，如何正確保存食物？食物為什么會(huì)變質(zhì),、腐爛,？細(xì)菌、病毒是怎么形成的,？……7月13日上午,，臨汾晚報(bào)小記者團(tuán)聯(lián)合臨汾市疾病預(yù)防控制中心（以下簡稱市疾控中心）開展了“食品安全開放日”活動(dòng),。20余名小記者變身“疾控小衛(wèi)士”,，了解食品安全常識(shí)，探尋健康奧秘,。

    走進(jìn)科學(xué) 觀察細(xì)菌形態(tài)

    提起疾控中心,，小記者們立即想到了“接種疫苗”。他們不了解的是,，疾控中心還擔(dān)負(fù)著疾病預(yù)防與控制,、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置、實(shí)驗(yàn)室危害因素監(jiān)測與控制,、健康教育與健康促進(jìn)等重任,。

    為了保障廣大群眾的健康，市疾控中心的工作人員們默默奉獻(xiàn),。這次,，小記者帶著滿腹疑問，走近他們的日常工作,。在該中心檢驗(yàn)科科長王增良的帶領(lǐng)下,，他們“全副武裝”進(jìn)入神秘的微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，學(xué)會(huì)了如何正確使用顯微鏡,，并借助顯微鏡觀察藏在牙齒,、頭發(fā)里的細(xì)菌。

    “吃剩下的西瓜,，如果不及時(shí)處理,，會(huì)滋生大量細(xì)菌?！蓖ㄟ^光電顯微放大器,，小記者清楚地看到了寄存于西瓜上細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。此時(shí),，王增良不忘提醒小記者,，食物在高溫天中易變質(zhì)，大家更須妥善保存食物,，留心入口安全,。

    隨后，小記者來到生物安全實(shí)驗(yàn)區(qū)，進(jìn)入絕對(duì)無菌的P2實(shí)驗(yàn)室,，參觀了適用于病毒,、細(xì)菌等病原實(shí)驗(yàn)操作的生物安全柜。小記者李鮮悅聽得格外認(rèn)真,，她總結(jié)道：在顯微鏡的幫助下,，我們看到了肉眼看不見的細(xì)菌，還了解到病毒是如何檢測出來的,。要想擁有健康的身體,，必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式?！?/p>

    知識(shí)講座 普及食品安全

    一提到“吃”,，小記者們頓時(shí)來了興趣。但是,，吃”也有學(xué)問,，如果什么東西都往嘴里塞，就很可能引發(fā)食物中毒,，造成嚴(yán)重后果,。該中心公共衛(wèi)生科科長梁紅云特意為孩子們準(zhǔn)備了一堂豐富的食品安全知識(shí)講座，并著重講解身邊發(fā)生的一起真實(shí)案例,。

    “突發(fā)的一起食物中毒事件,，使我們意識(shí)到曼陀羅離我們的生活很近。一家人無意間栽種了曼陀羅,，并將其幼葉放在面湯及炒菜里,。結(jié)果，根據(jù)食用量的多少,，一家人出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀,。有的自行緩解，有的需要用藥,，有的需要入院急救,。”梁紅云點(diǎn)出曼陀羅的圖片,，許多小記者隨即驚叫道：“我在農(nóng)村和公路邊見過,，沒有結(jié)果的時(shí)候和野菜很像?！薄叭ヒ巴庥瓮鏁r(shí),，切勿將隨意采摘的植物放進(jìn)嘴里?！绷杭t云以此告誡小記者,，千萬不能食用來路不明及身份不明的食品,，提防身邊的危險(xiǎn)，并播放了一部小短片,，讓他們從中學(xué)習(xí)和掌握必要的食品安全常識(shí),。陪同小記者而來的一位家長說：孩子放假在家，飲食衛(wèi)生更得注意,。這堂課讓他們知道了哪些食物能吃,、哪些不能吃，以及如何養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,?！庇歇?jiǎng)問答掌握健康密碼“食品安全五要點(diǎn)有哪些？”“高溫來襲,，哪些食物不能多吃以及最好不吃,？”……活動(dòng)臨近尾聲,，梁紅云開啟有獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié),。不過，這些問題可沒有難倒細(xì)心聽講的小記者們,，大家爭先恐后踴躍回答,。

    隨后，小記者拋出了一大堆問題,，如飲水機(jī)使用一段時(shí)間后,，接水口會(huì)出現(xiàn)一圈綠色的苔蘚，飲用水會(huì)不會(huì)受到污染而產(chǎn)生細(xì)菌,；塑料杯子能否直接接熱水,；食物放到冰箱里，是否能延長保質(zhì)期等等,。梁紅云一一解答并強(qiáng)調(diào),，挑選食品要留心生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅(jiān)決不吃過期,、腐爛食品,；炒菜、炒肉要炒熟,，隔夜飯最好不吃,；冰箱不是萬能箱，食品要按標(biāo)準(zhǔn)貯存,，務(wù)必在保質(zhì)期內(nèi)食用,。

    養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)預(yù)防疾病有很重要的意義,。小記者們不僅開闊了眼界,，學(xué)到了許多預(yù)防疾病的知識(shí),，還體會(huì)到了疾控工作的辛苦和疾控人的奉獻(xiàn)精神。

    “雖然我媽媽在這里工作,，但我對(duì)疾控中心的各項(xiàng)工作并不了解,。感謝此次活動(dòng)，讓我更全面地了解媽媽的工作,，了解叔叔,、阿姨工作的辛苦?！毙∮浾哔Z昕悅感慨,，“我們身為小記者，要爭當(dāng)‘疾控小衛(wèi)士’,，把健康理念傳遞給更多人,。

    在平時(shí)生活中，我們要少吃油炸食品,、少喝飲料,、拒絕三無產(chǎn)品。生食與熟食要分開存放,。關(guān)注食品健康與相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，預(yù)防勝于治療,?！?strong>李靜 蘇亞兵 閆怡