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　　臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 孫宗林) 日前,，市旅游飯店協(xié)會(huì),、市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、市禮儀協(xié)會(huì),、市名廚協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)出倡議,，倡議全市酒店,、餐飲行業(yè)及服務(wù)接待窗口經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者要珍惜來之不易的“一粥一飯”，堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為,，用“小餐桌帶動(dòng)大文明”,，將勤儉節(jié)約進(jìn)行到底，為創(chuàng)建文明城市再添新動(dòng)力,。

　　“舌尖上的美味”不應(yīng)成為“舌尖上的浪費(fèi)”,，厲行節(jié)約、文明用餐是中華民族的傳統(tǒng)美德,，理性消費(fèi)是現(xiàn)代文明生活的時(shí)尚追求,，也是倡導(dǎo)健康生活的有效載體。市旅游飯店協(xié)會(huì)等4家行業(yè)協(xié)會(huì)倡議,，各餐飲經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律,，積極打造節(jié)約型餐飲，及時(shí)倡導(dǎo)并響應(yīng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為提供餐飲服務(wù)的日常工作,，實(shí)現(xiàn)“光盤行動(dòng)”的常態(tài)化開展和深入推進(jìn)。

　　在履行社會(huì)責(zé)任方面,，4家行業(yè)協(xié)會(huì)倡議餐飲企業(yè)要在加強(qiáng)管理,、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面下功夫,，要將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn),、加工、服務(wù)的全過程,，減少餐廚垃圾;及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)按需合理點(diǎn)餐,、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi);提醒消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少,，吃不了就打包”,，并提供環(huán)保打包服務(wù)，餐后主動(dòng)打包是對(duì)糧食最好的尊重,。

　　以量取勝不可取,，用創(chuàng)新服務(wù)和菜品質(zhì)量征服消費(fèi)者的“胃”和“心”才是王道。該倡議鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營者創(chuàng)新服務(wù)模式,，調(diào)整菜品數(shù)量,、份量，推出小份菜,、半份菜服務(wù),，在節(jié)約前提下滿足消費(fèi)者品種多樣化需求;提倡分餐制，有條件者可適當(dāng)增加打包有獎(jiǎng),、光盤打折等優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)措施,。

　　在營造良好氛圍方面，4家行業(yè)協(xié)會(huì)倡議餐飲經(jīng)營者主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起節(jié)約糧食的宣傳者和踐行者的角色,，通過張貼節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語,、店內(nèi)海報(bào)等多種形式，營造文明用餐,、浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的氛圍。

　　糧食給人以“飽暖”之幸,，而非炫耀的資本。為此,，4家行業(yè)協(xié)會(huì)提出杜絕攀比消費(fèi),，莫讓三餐之需成為“愛面子”“講排場(chǎng)”的犧牲品，并倡議廣大消費(fèi)者在宴請(qǐng)或婚喪嫁娶時(shí)理性消費(fèi)，不搞排場(chǎng),，推行N-1點(diǎn)餐模式,，即10位進(jìn)餐客人點(diǎn)9個(gè)人的菜，不夠再增加菜品,，確保吃好的同時(shí),，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)。與此同時(shí),，還倡議廣大消費(fèi)者將節(jié)糧惜糧意識(shí)內(nèi)化于心,、外化于行，從個(gè)人開始,，從家庭開始,，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，并勇于對(duì)社會(huì)上的浪費(fèi)行為進(jìn)行譴責(zé)教育,，善待每一餐飯,，認(rèn)真對(duì)待每一粒糧食，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)公民的自覺行動(dòng),。