臨汾新聞網(wǎng)訊 “朱師傅你怎么不接電話啊?”當(dāng)霍州農(nóng)商銀行什林支行客戶經(jīng)理陳德華找到養(yǎng)殖大戶朱平時(shí)，他正在豬場(chǎng)里忙活著?！盀榱烁愫灭B(yǎng)殖,，我都快10年不帶手機(jī)了。”聽(tīng)了這樣的回答，頓時(shí)讓人覺(jué)得這個(gè)養(yǎng)殖戶有點(diǎn)“軸”，而這看似偏執(zhí)的性格也伴隨著朱平養(yǎng)殖業(yè)不斷壯大,。
執(zhí)著兒時(shí)味道
初見(jiàn)朱平時(shí)，他穿著簡(jiǎn)單樸實(shí),，手拿鉗子正在為豬場(chǎng)的頂棚加固,，身邊的豬見(jiàn)到他就親熱地圍上前來(lái)，這個(gè)場(chǎng)景與曾經(jīng)的“煤老板”完全判若兩人,?！澳贻p的時(shí)候跟風(fēng)在煤炭行業(yè)打拼，后來(lái)大環(huán)境變了,，我也跟著轉(zhuǎn)型,。我父輩那會(huì)兒在生產(chǎn)隊(duì)負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，每年我們家都能吃上豬肉,，后來(lái)我一直在找兒時(shí)豬肉的味道,，這也成了我養(yǎng)豬的初衷?！敝炱皆?011年轉(zhuǎn)行搞起了養(yǎng)殖,，為了尋找的那個(gè)味道，他一干就是8年,。
朱平說(shuō),，幾年間有賺有賠,，多虧霍州農(nóng)商銀行的鼎力支持,，他也發(fā)奮圖強(qiáng)，先后建起了養(yǎng)雞場(chǎng)和農(nóng)家樂(lè),?！拔腋擅焊G的時(shí)候，就從咱信用社貸過(guò)款,，后來(lái)搞養(yǎng)殖,，人家也給了我很多幫助?！睘榱四芨珊?，他把全部精力投入到了養(yǎng)殖場(chǎng)中，干活的時(shí)候從來(lái)不帶手機(jī),。這樣的執(zhí)著換來(lái)的是豬場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,，他鐘愛(ài)的“兒時(shí)味道”也吸引了很多食客,。
然而，用朱平母親的話來(lái)說(shuō),，他的軸勁上來(lái)誰(shuí)也擋不住,。在去年，朱平將豬場(chǎng)內(nèi)的普通豬全部出售,，從霍州農(nóng)商銀行什林支行貸款,，然后遠(yuǎn)赴內(nèi)蒙古引進(jìn)了一批藏香豬?！耙?yàn)檫@種豬的肉質(zhì)更加接近我理想中的肉味!”這樣的想法讓普通人難以理解,，但是朱平的解釋卻讓人佩服。原來(lái)朱平覺(jué)得農(nóng)家樂(lè)的食材應(yīng)該更加綠色健康,，只有在品質(zhì)上提高,，才能贏得更多顧客的信任。
“我進(jìn)行過(guò)反復(fù)試驗(yàn),，用土豬肉和普通豬肉做紅燒肉,，首先1斤土豬肉可做成9兩紅燒肉，而普通的豬肉是達(dá)不到的,?！睂?duì)于味道的執(zhí)著，讓朱平收獲了眾多的固定客戶,，不少人因此慕名而來(lái),。
醉心綠色養(yǎng)殖
朱平對(duì)于豬肉的味道稍顯“苛刻”，但是對(duì)于土雞的養(yǎng)殖模式也格外嚴(yán)格,?！拔颐磕曛火B(yǎng)1000只雞，來(lái)農(nóng)家樂(lè)吃飯的人都知道,，基本到后半年就吃不到我的土雞了,，所以他們點(diǎn)菜時(shí)都記住了?！敝炱降碾u場(chǎng)建在許村的山坡上,，為了達(dá)到真正的土雞品質(zhì)，他專(zhuān)門(mén)為雞設(shè)置了“活動(dòng)場(chǎng)所”,，同時(shí)對(duì)雞飼料進(jìn)行了精心搭配,。“每年‘限量養(yǎng)殖’的模式,，為的是讓這批雞肉品質(zhì)更佳,，對(duì)得起顧客的同時(shí)，也能達(dá)到‘1年銷(xiāo)完賺錢(qián)，2年銷(xiāo)完無(wú)利’的效果,?！?/p>
在朱平的兒時(shí)記憶中，他對(duì)養(yǎng)殖鵪鶉的執(zhí)著也可見(jiàn)一斑,?！靶r(shí)候我同學(xué)的爸爸送給我兩本書(shū)，一本是關(guān)于針灸的,，另一本是關(guān)于鵪鶉養(yǎng)殖,，后來(lái)搬了三次家，只有鵪鶉養(yǎng)殖的書(shū)沒(méi)丟,，我隔一段時(shí)間就翻一翻,。之前曾經(jīng)到山東、河南等地考察,，都因?yàn)楦鞣N原因沒(méi)能養(yǎng)殖,。”去年,，在了解到用于孵化的鵪鶉蛋可以快遞郵寄時(shí),，朱平終于實(shí)現(xiàn)了愿望，他當(dāng)即購(gòu)買(mǎi)了孵化箱,。
如今,，朱平的鵪鶉已經(jīng)發(fā)展到近千只，藏香豬的數(shù)量也將突破200頭,，在他癡迷的養(yǎng)殖模式下,，養(yǎng)殖場(chǎng)里一派勃勃生機(jī)。
癡心惠及鄉(xiāng)梓
朱平的“軸”不光是在養(yǎng)殖上,，他還癡心于為鄉(xiāng)梓帶來(lái)福利,。“每年的農(nóng)歷三月初三,，是許村廟會(huì)的時(shí)間,。從2015年開(kāi)始，除了廟會(huì),，最熱鬧的地方應(yīng)該是朱平的農(nóng)家樂(lè),。因?yàn)樵谀且惶欤視?huì)搞一個(gè)美食節(jié),，100公斤豬肉、3000顆土雞蛋,，還有不限量的面條,，關(guān)鍵是這些都是免費(fèi)的。”霍州農(nóng)商銀行客戶經(jīng)理陳德華談起記憶中的盛事,，引來(lái)了在旁村民的附和,。
“這得花多少錢(qián)啊?”對(duì)于這樣的提問(wèn)，朱平笑著說(shuō)：“要想做事,，首先得做人,。都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，我養(yǎng)得好不好,，大家來(lái)評(píng)價(jià),，好東西也要給鄉(xiāng)親們嘗嘗!”朱平的美食節(jié)給許村廟會(huì)增添了更多溫暖，最多的時(shí)候有1500多人來(lái)到農(nóng)家樂(lè)品嘗美食,。
只要有能力,，朱平還會(huì)做一些惠及村中弱勢(shì)群體的公益事業(yè)。為日間照料中心免費(fèi)提供50公斤豬肉,，為幼兒園免費(fèi)贈(zèng)送1000顆土雞蛋……朱平坦言,，明年的毛收入將達(dá)到50萬(wàn)元，他還會(huì)繼續(xù)做自己力所能及的事情,。村民們都說(shuō),，這個(gè)養(yǎng)殖大戶有點(diǎn)“軸”，但是他也很“暖”,。
記者 潘華玲
責(zé)任編輯： 吉政
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