臨汾新聞網(wǎng)訊 時(shí)值中午,，在隰縣縣城一家中式快餐店內(nèi),，整潔亮堂、座無(wú)虛席,，顧客品嘗著美味可口的飯菜,。老板衛(wèi)小輝在廚房和收銀臺(tái)間來(lái)回穿梭,，雖然臉上掛著汗珠，卻始終堆滿了笑容,?！奥纷舆x對(duì)了，還有咱們農(nóng)商行做金融后盾,，我就不怕創(chuàng)業(yè)艱辛,。”吃飯高峰期過(guò)后,，空閑下來(lái)的衛(wèi)小輝熱情地招待前來(lái)開(kāi)展上門(mén)服務(wù)的隰縣農(nóng)商行城區(qū)支行行長(zhǎng)田冬冬,，坐下說(shuō)起了自己的心里話。
37歲的衛(wèi)小輝是一名農(nóng)村娃,，年輕時(shí)也曾外出打工,。家人勸說(shuō)他，有個(gè)一技之長(zhǎng)比進(jìn)工廠打工強(qiáng),，衛(wèi)小輝聽(tīng)從了建議,，決定先從學(xué)徒做起，最終走上了廚師行業(yè),。
從打雜,、切菜，到上灶炒菜,，做廚師的每一步,，衛(wèi)小輝都經(jīng)歷過(guò)?！笆苓^(guò)白眼,，遭遇過(guò)歧視,，滿手凍瘡在寒冬里練刀工,，揮汗如雨在酷暑里學(xué)顛鍋，但不經(jīng)一番寒徹骨,，怎得梅花撲鼻香!”提起學(xué)習(xí)廚師的過(guò)往,，衛(wèi)小輝內(nèi)心五味雜陳，十分感慨,。他記得剛?cè)腴T(mén)的時(shí)候,，當(dāng)學(xué)徒工的門(mén)路都不好找,，終于有師傅看他勤快踏實(shí)能吃苦，才愿意將一些廚藝技巧傳授給他,?！皬N師這個(gè)行當(dāng)憑本事說(shuō)話，菜做得好才能出人頭地,，我的手藝慢慢脫穎而出,，開(kāi)始有機(jī)會(huì)跟師傅們?nèi)ゴ蟪鞘袑W(xué)習(xí)。后來(lái)我出師之后,，自己去一些大飯店打工,，熟練掌握了晉菜制作要點(diǎn)。經(jīng)過(guò)摸索與實(shí)踐,，我有了自己的拿手菜,，開(kāi)始在后廚擔(dān)當(dāng)重要崗位?！毙l(wèi)小輝說(shuō),，工作越來(lái)越順利，收入也相對(duì)可觀,，但無(wú)法照顧家庭,、在異地漂泊的狀態(tài)，讓他有了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法,。
2015年,，衛(wèi)小輝回到隰縣老家準(zhǔn)備開(kāi)飯店，租門(mén)面,、裝修,、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備一系列投資下來(lái)，運(yùn)營(yíng)有些“后勁”不足,?！澳闳?wèn)問(wèn)隰縣農(nóng)商行，我就是從他們那貸款然后創(chuàng)業(yè)的,，可以試著咨詢一下,。”聽(tīng)了朋友的建議,，衛(wèi)小輝第一次與隰縣農(nóng)商行打交道,，沒(méi)想到城區(qū)支行的工作人員在接到他們的申請(qǐng)后很快就進(jìn)行實(shí)地走訪，第三天就為其辦理了3萬(wàn)元的貸款,，這筆資金也成為衛(wèi)小輝與農(nóng)商行合作的開(kāi)端,。
在之后的幾年里，隨著衛(wèi)小輝的飯店生意越做越好,，隰縣農(nóng)商行的貸款額度從5萬(wàn)元,、10萬(wàn)元再到20萬(wàn)元,，與他的發(fā)展一路相隨?！半m然在大城市從事餐飲行業(yè)多年,，但是剛回來(lái)時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)定位不清晰,、對(duì)老百姓的消費(fèi)水平認(rèn)識(shí)不準(zhǔn),，我就在經(jīng)營(yíng)中一步步調(diào)整，逐漸收獲了固定客戶,，積累了經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),。”衛(wèi)小輝說(shuō),，前兩年他的飯店受疫情影響難以維持,，幸虧有農(nóng)商行暖心、貼心的金融服務(wù)支持,，他才渡過(guò)難關(guān),。2022年他決定開(kāi)一家中式快餐店，城區(qū)支行在他現(xiàn)有資產(chǎn)及未來(lái)發(fā)展前景的多重考量下,，為其授信20萬(wàn)元,，新店也在緊鑼密鼓地裝修后順利開(kāi)業(yè)。
“你們看,，店里的裝修都是我專門(mén)請(qǐng)人設(shè)計(jì)的,，也加入了自己的想法，以白色,、原木色為主,，整個(gè)風(fēng)格簡(jiǎn)約現(xiàn)代，為的就是讓客人有干凈舒適的就餐環(huán)境,?！苯榻B著店內(nèi)的環(huán)境，衛(wèi)小輝自信滿滿地說(shuō),，“我們店所處的位置周邊上班,、上學(xué)的人較多，考慮到這類顧客對(duì)就餐環(huán)境等的要求,，所以我才選擇開(kāi)中式快餐店,，自開(kāi)業(yè)以來(lái)特別受歡迎，我覺(jué)得這次的選擇肯定沒(méi)有錯(cuò),?！?/p>
“生意這么紅火,，我覺(jué)得你是不是還有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算呢?”“還是你了解我,，我想這個(gè)店發(fā)展穩(wěn)當(dāng)了,，再開(kāi)一個(gè)檔次高一些的店，這樣還能發(fā)揮我做晉菜的優(yōu)勢(shì),。有你們支持,，我很有信心!”面對(duì)田冬冬的問(wèn)題，衛(wèi)小輝暢談起自己對(duì)未來(lái)的設(shè)想,。
記者 潘華玲
責(zé)任編輯：暢任杰
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