隨著海峽兩岸交流的增多,，眾多的臺商,、臺胞正在融入大陸，“融合”,、心靈溝通”已經成為了兩岸大交流,、大合作、大發(fā)展的最溫馨的交流互動主題,。
每一個來大陸經營的臺商,，都烙有特殊的歷史痕跡，也許正是這些,，使得海峽兩岸同胞情深意濃,。2013年，臺灣商人馬英杰回到了闊別60年的故鄉(xiāng)臨汾,，開始經營一家臺灣風味與大陸食譜相結合的餐廳,。
60年前,，馬英杰的父親馬彥被迫前往臺灣，從此與大陸親人失去了聯(lián)系,。但這么多年,，馬彥從未放棄過對大陸親人的尋找。
今天馬英杰帶著理想,、帶著傳承,，回到了故土。在他眼里,，他所經營的不僅僅是一家餐廳,，更代表了兩種文化的碰撞與融合，作為一個美食傳承的平臺,，它是生活藝術的代表,，也是一個親情凝聚的見證，只有兩岸美食文化的共鳴和對故土的摯愛,，才能讓這家餐廳茁壯成長,。
“1989年，遠在海峽對岸的我們與大陸的親人有了第一次接觸,?！瘪R英杰回憶道，那段時間家里不停地有陌生人打來電話,，起初以為是詐騙勒索,，便置之不理，后來對方稱其受大陸朋友委托,，前來尋找失散的親人,，這才半信半疑地告知對方地址。見到此人遞過來的信,，馬英杰哽咽了,。信中羅列出了馬彥親兄弟的家庭情況，以及正在從事的工作,，多年前的一幕幕場景瞬間重現(xiàn)眼前,。
原來，馬彥有一個親弟弟名叫馬彧,，與他失散后,，一直留在山西，多年來一直希望有哥哥的下落,，凡是遇到從外省回來的人總會問個不停,。功天不負有心人，一次偶然的機會，他通過朋友聯(lián)系到一位正在哈爾濱探親的張姓臺灣人,，便托他打聽臺灣親人的下落,。隨后，張姓臺灣人通過山西同鄉(xiāng)會得知馬彥已經去世,，尚有后代留在臺灣,。多方打聽，終于找到馬英杰的住址,，并通了電話,。在張姓臺灣人的幫助下，馬英杰終于和遠在臨汾的叔叔取得了聯(lián)系,。
當時海峽兩岸的交流渠道并不暢通,，匯款、寄信都要輾轉經過西安,、太原,，平日交流的主要方式就是發(fā)電報。1989年底,，馬英杰決定帶著母親去大陸探親,。“出發(fā)前,，我給叔叔發(fā)了一份電報，上面只寫了我們將會于幾月幾日到達哪個機場,，希望可以見一面,。然而，下了飛機之后,，卻沒有看到叔叔的身影,。”不能通電話,，也不知道叔叔有沒有看到電報,，更不知道他們會不會前來接機，懷著激動而又忐忑的心情,，馬英杰一行從下午3時等到晚上8時,。時間一分一秒地過去了，正在他們焦急地四處尋找時,，一個身影出現(xiàn)在了馬英杰的視線內,。
這個系著紅腰帶，渾身散發(fā)著黃土氣息的“農民”正是叔叔馬彧,，馬英杰的朋友見狀當即抽下了自己腰間的皮帶,，遞給了叔叔。
那一刻，冀盼已久的思念與牽掛使他們不由自主地緊緊抱在了一起,?！拔以催^叔叔的日記，1989年以來我們聯(lián)絡過的每一份電報,，他都一字一句工整地抄了下來,，包括我們在西安見面時的激動場景以及匯款數(shù)額、贈送物品都記錄在內,?！薄昂{兩岸親人的頻繁交流，激發(fā)了馬英杰前來臨汾經營餐廳的念頭,。兩岸交通便利以后,，馬英杰來到了臨汾，細心的他發(fā)現(xiàn)路邊標榜是正宗臺灣風味的小吃比比皆是,，但名副其實的卻少之又少,，在臺灣從事了十余年的餐飲行業(yè)的馬英杰當即決定把臺灣正宗美食“搬”來大陸，讓大陸也可以有地道正宗的臺灣小吃,。
目前,，馬英杰每年至少有一半時間呆在臨汾，為了讓餐廳的味道始終如一,，他還聘請了臺灣廚師前來指導,，諸如富貴雙方、三杯雞,、菜圃蛋,、咖啡豆香草凍、冬瓜茶,、鳳梨酥等特色小吃都是從臺灣直接運來,，不僅新鮮，而且原汁原味,。在這一年多的經營過程中,，他逐漸將臺灣風味與大陸食譜相融合，讓飯菜更加本土化,。
“我做這個行業(yè)帶著自己的理想,，借著美食藝術來促進兩岸的交流。我雖然是臺灣人,，但根卻在大陸,，秉持著對美食的執(zhí)著追求，希望靠自己的一己之力讓臨汾的美食文化更加豐富多元化,?！瘪R英杰說,。
記者 王隰斌 弓佩玉
責任編輯：秦芳媛
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