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進(jìn)入茶樹菇種植基地，新建的5排菇房特別惹眼,。劉秋喜介紹,，近日完工的二期工程,，共投入100多萬元,，新增菇房80間,、種植面積3萬平方米,。多虧今冬沒有降雪,，不然菇房就完不了工。
今年42歲的劉秋喜是土生土長(zhǎng)的襄汾縣景毛鄉(xiāng)堡頭村人,。10多年前,，他在村南開辦了磚窯廠，日子越過越紅火,。就在兩年前,，他積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,，忍痛關(guān)停了辛苦經(jīng)營(yíng)10余年的磚窯廠。斷了收入來源的劉秋喜不甘心“坐吃山空”,，他尋思著發(fā)展適合產(chǎn)業(yè)政策的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,。
2009年3月，劉秋喜去河北省石家莊市探望弟弟期間,，遇到了給弟弟食用菌飯店送蘑菇的客商,。在閑談中，他發(fā)現(xiàn)培育食用菌效益相當(dāng)可觀,。于是,，他產(chǎn)生了發(fā)展食用菌的念頭。
為了取得第一手資料,，劉秋喜深入河北良?jí)劭h,、趙縣及我省大同市等地考察。劉秋喜發(fā)現(xiàn),，茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富,，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%,，富含人體所需的18種氨基酸和鉀,、鈉、鎂等10多種礦物質(zhì)微量元素,?？膳胫瞥筛鞣N美味佳肴，屬高檔食用菌類,。民間稱之為“神菇”,。而目前基礎(chǔ)菇市場(chǎng)比較飽和，而高檔食用菌茶樹菇因?yàn)榕嘤夹g(shù)難等原因,，在北方培育茶樹菇的少之又少,，規(guī)模以上的培育基地幾乎沒有，90%的茶樹菇產(chǎn)品都源于福建,。通過考察,，進(jìn)一步堅(jiān)定了發(fā)展食用菌的信心和決心。經(jīng)過認(rèn)真地分析,、研究,，劉秋喜決定，把廢棄的磚廠建成茶樹菇培育基地,，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富,。
為攻克茶樹菇培育技術(shù)難題，劉秋喜通過互聯(lián)網(wǎng),，與有著“中國(guó)食用菌之都”稱號(hào)的福建省古田縣某食用菌研究所負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系,，深入交流,，并于2010年3月南下福建“取經(jīng)”，學(xué)習(xí)茶樹菇培育技術(shù),。
“古田縣是全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大,，產(chǎn)量最高，品種最多,，科技實(shí)力最強(qiáng),，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)最廣的食用菌生產(chǎn)大縣。目前,，古田縣共開發(fā)36個(gè)菌類,，是全國(guó)開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣，菌類生產(chǎn)開發(fā)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,。不看不知道,，一看嚇一跳！”在福建古田,，看到當(dāng)?shù)嘏畈l(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè),，劉秋喜由衷感嘆。他深入考察后,，從古田縣高薪聘請(qǐng)了兩名技術(shù)人員,，建起了食用菌培育基地。
2010年4月中旬,，劉秋喜請(qǐng)技術(shù)人員對(duì)自己原來的磚瓦窯廠做了整體規(guī)劃,，緊鑼密鼓開始了工程建設(shè)。兩個(gè)多月后,，投資300萬元的一期工程如期竣工,，標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的80間菇房?jī)?nèi),，一包包接上菌種的輔料包整齊地碼放在上下5層的菌架上,。90萬棒茶樹菇全部上架后，劉秋喜心里忐忑不安,等待出菇,。同時(shí),，劉秋喜和幾個(gè)鄉(xiāng)親成立了襄汾縣秋喜食用菌種植專業(yè)合作社，他們計(jì)劃以合作社為載體,，積極發(fā)展“公司+農(nóng)戶”的食用菌生產(chǎn)模式,，帶動(dòng)周邊農(nóng)民群眾共同致富。
從茶樹菇開始出菇到采摘上市期間,，劉秋喜不分白天黑夜地往菇棚里鉆,，認(rèn)真照料這些“寶貝”。在他的悉心打理下，茶樹菇產(chǎn)量從日產(chǎn)幾十斤,、幾百斤到3000余斤持續(xù)增長(zhǎng),，慕名而來的外地客商越來越多，茶樹菇銷售異?；鸨?，供不應(yīng)求。劉秋喜忙得不亦樂乎,。
入冬后,，隨著溫度的下降，茶樹菇也慢慢停止了出菇,，這讓劉秋喜很是犯愁,。他告訴記者，茶樹菇菌棒可以連續(xù)產(chǎn)菇10個(gè)月左右,，正常生長(zhǎng)溫度為18℃-23℃,，天熱時(shí)“瘋長(zhǎng)”，天冷時(shí)“冬眠”,。為了克服天氣不利因素的影響,，他多方籌資50多萬元，為菇房安裝了中央空調(diào),，利用地?zé)崴h(huán)供暖,，確保茶樹菇安全越冬、順利度夏,，正常出菇,。這樣，經(jīng)過控溫后,，每棒茶樹菇產(chǎn)菇6個(gè)月營(yíng)養(yǎng)基本消耗完了，一年可以種兩茬,。出完菇的菌棒還可以“變廢為寶”,，用來生產(chǎn)雞腿菇、草菇等,。
劉秋喜給記者算了一筆賬,，茶樹菇菌棒每棒成本1.5元，可以產(chǎn)1斤鮮菇,，每斤鮮菇售價(jià)6元,，除去成本每棒可賺4.5元，一期工程90萬棒就可賺到405萬元,。按每年產(chǎn)兩茬菇計(jì)算,，一年就可收入810萬元。隨著二期工程的正式生產(chǎn)，種植規(guī)模將擴(kuò)大一倍,，收入也將翻番,。
“竹蓀作為一種名貴食用菌，我們也進(jìn)行了試種,，并取得成功,。下一步，我們將擴(kuò)大種植面積,，采用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)親們種植食用菌,，做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，共同發(fā)家致富,?！眲⑶锵矊?duì)記者說。
“前段時(shí)間,，參加山西特色農(nóng)產(chǎn)品北京展銷周,，我們的茶樹菇深受廣大客商和北京市民歡迎。同時(shí),，我也看到了食用菌巨大的市場(chǎng)需求量和深加工業(yè)的廣闊前景,。”對(duì)于未來,，劉秋喜充滿信心,，他堅(jiān)定地說，“下一步,，我們計(jì)劃建設(shè)20個(gè)大棚,，用于培育發(fā)酵棒，加快茶樹菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，帶動(dòng)更多的鄉(xiāng)親們種植,。
同時(shí)，我們要建設(shè)區(qū)域食用菌交易市場(chǎng),、冷藏庫(kù)和技術(shù)研究培訓(xùn)大樓,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開展食用菌深加工,，做大做強(qiáng)茶樹菇產(chǎn)業(yè),，建設(shè)山西一流的茶樹菇精品園區(qū)，打造華北最大的茶樹菇種植基地,！” 

（記者 田青松 范韶華） 

來源：臨汾日?qǐng)?bào)

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