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進入茶樹菇種植基地,，新建的5排菇房特別惹眼,。劉秋喜介紹,，近日完工的二期工程,，共投入100多萬元，新增菇房80間,、種植面積3萬平方米,。多虧今冬沒有降雪,，不然菇房就完不了工,。
今年42歲的劉秋喜是土生土長的襄汾縣景毛鄉(xiāng)堡頭村人。10多年前,，他在村南開辦了磚窯廠,，日子越過越紅火。就在兩年前,，他積極響應(yīng)國家號召,，忍痛關(guān)停了辛苦經(jīng)營10余年的磚窯廠。斷了收入來源的劉秋喜不甘心“坐吃山空”,，他尋思著發(fā)展適合產(chǎn)業(yè)政策的農(nóng)業(yè)項目,。
2009年3月，劉秋喜去河北省石家莊市探望弟弟期間，遇到了給弟弟食用菌飯店送蘑菇的客商,。在閑談中,，他發(fā)現(xiàn)培育食用菌效益相當(dāng)可觀。于是,，他產(chǎn)生了發(fā)展食用菌的念頭,。
為了取得第一手資料，劉秋喜深入河北良壽縣,、趙縣及我省大同市等地考察,。劉秋喜發(fā)現(xiàn)，茶樹菇營養(yǎng)豐富,，其中蛋白質(zhì)含量高達19.55%,，富含人體所需的18種氨基酸和鉀、鈉,、鎂等10多種礦物質(zhì)微量元素,。可烹制成各種美味佳肴,，屬高檔食用菌類,。民間稱之為“神菇”。而目前基礎(chǔ)菇市場比較飽和,，而高檔食用菌茶樹菇因為培育技術(shù)難等原因,，在北方培育茶樹菇的少之又少，規(guī)模以上的培育基地幾乎沒有,，90%的茶樹菇產(chǎn)品都源于福建,。通過考察，進一步堅定了發(fā)展食用菌的信心和決心,。經(jīng)過認(rèn)真地分析,、研究，劉秋喜決定,，把廢棄的磚廠建成茶樹菇培育基地,，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。
為攻克茶樹菇培育技術(shù)難題,，劉秋喜通過互聯(lián)網(wǎng),，與有著“中國食用菌之都”稱號的福建省古田縣某食用菌研究所負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，深入交流,，并于2010年3月南下福建“取經(jīng)”,，學(xué)習(xí)茶樹菇培育技術(shù)。
“古田縣是全國生產(chǎn)規(guī)模最大,，產(chǎn)量最高,，品種最多,，科技實力最強，營銷網(wǎng)絡(luò)最廣的食用菌生產(chǎn)大縣,。目前,，古田縣共開發(fā)36個菌類，是全國開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣,，菌類生產(chǎn)開發(fā)居國內(nèi)領(lǐng)先水平,。不看不知道，一看嚇一跳,！”在福建古田,，看到當(dāng)?shù)嘏畈l(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)，劉秋喜由衷感嘆,。他深入考察后,，從古田縣高薪聘請了兩名技術(shù)人員，建起了食用菌培育基地,。
2010年4月中旬,，劉秋喜請技術(shù)人員對自己原來的磚瓦窯廠做了整體規(guī)劃，緊鑼密鼓開始了工程建設(shè),。兩個多月后,，投資300萬元的一期工程如期竣工，標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范的80間菇房內(nèi),，一包包接上菌種的輔料包整齊地碼放在上下5層的菌架上。90萬棒茶樹菇全部上架后,，劉秋喜心里忐忑不安,等待出菇,。同時，劉秋喜和幾個鄉(xiāng)親成立了襄汾縣秋喜食用菌種植專業(yè)合作社,，他們計劃以合作社為載體,，積極發(fā)展“公司+農(nóng)戶”的食用菌生產(chǎn)模式，帶動周邊農(nóng)民群眾共同致富,。
從茶樹菇開始出菇到采摘上市期間,，劉秋喜不分白天黑夜地往菇棚里鉆，認(rèn)真照料這些“寶貝”,。在他的悉心打理下,，茶樹菇產(chǎn)量從日產(chǎn)幾十斤、幾百斤到3000余斤持續(xù)增長,，慕名而來的外地客商越來越多，茶樹菇銷售異?；鸨?，供不應(yīng)求,。劉秋喜忙得不亦樂乎。
入冬后,，隨著溫度的下降,，茶樹菇也慢慢停止了出菇，這讓劉秋喜很是犯愁,。他告訴記者,，茶樹菇菌棒可以連續(xù)產(chǎn)菇10個月左右，正常生長溫度為18℃-23℃,，天熱時“瘋長”,，天冷時“冬眠”。為了克服天氣不利因素的影響,，他多方籌資50多萬元,，為菇房安裝了中央空調(diào)，利用地?zé)崴h(huán)供暖,，確保茶樹菇安全越冬,、順利度夏，正常出菇,。這樣,，經(jīng)過控溫后，每棒茶樹菇產(chǎn)菇6個月營養(yǎng)基本消耗完了,，一年可以種兩茬,。出完菇的菌棒還可以“變廢為寶”，用來生產(chǎn)雞腿菇,、草菇等,。
劉秋喜給記者算了一筆賬，茶樹菇菌棒每棒成本1.5元,，可以產(chǎn)1斤鮮菇,，每斤鮮菇售價6元，除去成本每棒可賺4.5元,，一期工程90萬棒就可賺到405萬元,。按每年產(chǎn)兩茬菇計算，一年就可收入810萬元,。隨著二期工程的正式生產(chǎn),，種植規(guī)模將擴大一倍，收入也將翻番,。
“竹蓀作為一種名貴食用菌,，我們也進行了試種，并取得成功,。下一步,，我們將擴大種植面積,，采用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)動鄉(xiāng)親們種植食用菌，做大做強這一產(chǎn)業(yè),，共同發(fā)家致富,。”劉秋喜對記者說,。
“前段時間,，參加山西特色農(nóng)產(chǎn)品北京展銷周，我們的茶樹菇深受廣大客商和北京市民歡迎,。同時,，我也看到了食用菌巨大的市場需求量和深加工業(yè)的廣闊前景?！睂τ谖磥?，劉秋喜充滿信心，他堅定地說,，“下一步,，我們計劃建設(shè)20個大棚，用于培育發(fā)酵棒,，加快茶樹菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，帶動更多的鄉(xiāng)親們種植。
同時,，我們要建設(shè)區(qū)域食用菌交易市場,、冷藏庫和技術(shù)研究培訓(xùn)大樓，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，開展食用菌深加工,，做大做強茶樹菇產(chǎn)業(yè)，建設(shè)山西一流的茶樹菇精品園區(qū),，打造華北最大的茶樹菇種植基地,！” 

（記者 田青松 范韶華） 

來源：臨汾日報

  【責(zé)任編輯： 賈亮】